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Pflanzkalender September

Pflanze: - Art: - Monat: 09 

Art  Variante  Zeitraum  Zeitraum2  Auslöser  Tätigkeit  Beschreibung 

Agrasel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen. 
PPflege   A03-E04Anfang März - Ende AprilA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Schneiden  Kräfigste Triebe um 1/3 kürzen, älteste Triebe entfernen bis auf 5-10, altes Holz direkt über Boden wegschneiden. 

Anis
 

EErnte   A08-E09Anfang August - Ende September  Früchte dunkel    ganze Pflanze abschneiden, trocknen, ausschütteln 

Asia Mix
 

AAussaat   A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA07-E09Anfang Juli - Ende September  Direktsaat  Termine f. Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter 
EErnte   A03-M07Anfang März - Mitte JuliA08-E10Anfang August - Ende Oktober4-6 Wochen nach Aussaat bis Blüte    auch Blüten essbar 

Herbst-/Winterernte 
AAussaat H1Herbsternte 1E09Ende September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Basilikum
 

EErnte   A07-E09Anfang Juli - Ende September       

Blattzichorien
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber      Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten. 

Blutampfer
 

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Teilen   
PPflege   E07-A10Ende Juli - Anfang Oktober    Blüten entfernen  -> Oxalgehalt niedrig halten 
AAussaat WEWinterernteM09Mitte September    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Bohnenkraut
 

EErnte   A06-E11Anfang Juni - Ende November       

Borretsch
 

AAussaat   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Samen sammeln  trockene Nüsschen einsammeln 
PPflege   A04-E09Anfang April - Ende September    Giessen  hoher Wasserbedarf 
EErnte   A05-E09Anfang Mai - Ende September      kleine Blätter + Triebspitzen + Blüten 

Brokkoli
 

EErnte   E06-E10Ende Juni - Ende Oktober  solange noch nicht die Blüten gelb blitzen, gehen schnell auf    Seitentriebe noch länger erntbar 

Brombeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Gekaufte Pflanze. Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. 5 cm Erde über Topfballen. Gerüst erforderlich.  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A09-A10Anfang September - Anfang OktoberM04-E05Mitte April - Ende Mai4 Wochen nach Setzen Stecklinge. Weitere Blätter wachsen.  Auspflanzen   
EErnte   E07-A10Ende Juli - Anfang Oktober       

Brunnenkresse
 

EErnte   A09-E10Anfang September - Ende Oktober       
AAussaat WEWinterernteA08-E09Anfang August - Ende September      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Buschbohnen
 

EErnte   A07-A10Anfang Juli - Anfang Oktober  Fisolen: bevor sich Bohnen deutlich abzeichnen, später Fäden stärker. Nach 3 – 4 Pflückungen erschöpft. Trockenbohnen: Hülse trocken, ausgereift.     2 – 3 Tage wegen Käfer in Gefrierschrank. 

Bärlauch
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober    Direktsaat  Kaltkeimer. Bis zu 2 Jahren, dass Samen aufgeht. 2 cm mit Erde bedecken. 
EErnte   E08-E10Ende August - Ende Oktober  wenn zu dicht  Ausdünnen  Zwiebel in Küche verwenden oder versetzen 

Chili
 

EErnte   A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober       
EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine 

Chinakohl
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A08-A09Anfang August - Anfang September    Pikieren   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A06-A09Anfang Juni - Anfang September    Auspflanzen   
EErnte   A09-E12Anfang September - Ende Dezember  80 – 90 Tage nach Aussaat    für Lagerung feste Köpfe, so spät wie möglich ernten 

Dill
 

EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober    Direktsaat   

Endivie
 

EErnte   A09-E12Anfang September - Ende Dezember  90 Tage nach Aussaat     

Erdbeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Kindel-Vermehrung  40 cm lange Austriebe abschneiden und junge Pflanzen separat setzen 
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Schneiden  Ausläufer abschneiden. 
PPflege   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober    Mulchen  Stroh 
PPflege   A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober  Im 2. Jahr nach Ernte  Schneiden  Blätter bis Boden kürzen und entfernen wg. evtl. Krankheiten 
EErnte   E05-E09Ende Mai - Ende September      Zeitpunkt je nach Sorte, mit Blattkranz ernten (verwässert sonst beim Waschen) 

Erdbeerspinat
 

EErnte   A05-E09Anfang Mai - Ende September      Blätter als Spinat, Früchte zum Naschen oder Dekoration 

Erdäpfel
 

PPflege   M05-E10nach Eisheiligen - Ende Oktober    Giessen  bei schwarzer Folie nicht notwendig 
PPflege   E06-E09Ende Juni - Ende September    Vorbeugen  mit Zwiebeljauche sprühen 
PPflege   A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Düngen  Mist aufbringen oder Kompost im Frühjahr einarbeiten 

Erdäpfel spätreifend
 

EErnte   A09-A11Anfang September - Anfang November  150-180 Tage nach Keimung    Kartoffel-Laub zu Sondermüll. Kartoffel mit Grabgabel ernten. Kartoffel vollkommen ausgraben. Kartoffeln trocknen, dunkel lagern. 

Ewiger Kohl
 

AAussaat   A03-E09Anfang März - Ende September    Stecklinge  in Erde stecken, in erster Zeit gut feucht halten 
PPflege   A03-A05Anfang März - Anfang MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Düngen  Kompost / organischer Dünger 
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Blätter ernten 

Feuerbohnen
 

EErnte   A07-A10Anfang Juli - Anfang Oktober  Fisolen: bevor sich Bohnen deutlich abzeichnen, später Fäden stärker. Trockenbohnen: Hülse trocken, ausgereift.     2 – 3 Tage wegen Käfer in Gefrierschrank. 

Gartenkresse
 

AAussaat   A03-M09Anfang März - Mitte September    Direktsaat  freier Wurf, mit Wasser fest giessen, damit sie nicht davonfliegen 
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Giessen  feucht halten, jedoch nicht stark mit Schlauch daraufspritzen 
EErnte   A04-E10Anfang April - Ende Oktober  2 Wochen, ca. 5 cm hoch    abschneiden, selbst Blüten essbar, Wachstum temperaturabhängig  
AAussaat HEHerbsternteE09-M10Ende September - Mitte Oktober    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gewürzfenchel
 

EErnte   A08-E10Anfang August - Ende Oktober  Dolden graugrün    Kraut und Samen 

Goji-Beeren
 

AAussaat   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Auspflanzen  Erde lockern bis 30 cm Tiefe. Pflanzloch mindestens doppelt so groß wie Wurzelballen. Wurzeln etwas kürzen, lange Jahrestrieb um Hälfte kürzen. Loch mit Erde gemischt mit Humus füllen und festdrücken. Pflock vom Ballen entfernt in Windrichtung aufstellen und Pflanze anbinden. Kein Pflanztermin vorgegeben. 
EErnte   A08-E09Anfang August - Ende September      ab 3. Jahr 

Grünkohl
 

PPflege   A09Anfang September    Düngen   

Gurken
 

EErnte   M07-E10Mitte Juli - Ende Oktober      Regelmäßiges Ernten fördert Blüten und weitere Früchte. Mit Messer am Stil abschneiden. Salat- + Einlegegurke: unreif. Schmorgurken: Gelbliche Färbung zeigt ausgereiften Zustand bei manchen Sorten an. 

Guter Heinrich
 

AAussaat   M04-E05Mitte April - Ende MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Direktsaat  Herbstaussaat kräftigere Pflanzen 
PPflege   A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Düngen  Stallmist anreichern 
EErnte   A03-M10Anfang März - Mitte Oktober      ab 2. Jahr auch Stängel / Triebe ernten, vor der Blüte, junge Blätter (ältere mehr Oxalsäure) 

Haferwurzel
 

PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Hacken  Unkraut damit verhindern 

Himbeeren
 

AAussaat   A09-E10Anfang September - Ende OktoberA03-E04Anfang März - Ende April  Auspflanzen  10-12cm Abstand für Ruten, Spalier vorsehen und anbinden  
AAussaat   A09-E10Anfang September - Ende Oktober  wenn fertig getragen  Stecklinge  Ausläufer abstechen, davon Wurzelstecklinge in 10cm Stücke schneiden, 5 Augen sollten pro Stück vorhanden sein, in 5cm Tiefe setzen. (Können im Frühjahr noch umgesetzt werden.) 
PPflege   E09-E11Ende September - Ende November    Schneiden  Frühtragende: bereits getragene Ruten geschnitten, schief wachsende Ruten schneiden, max. 5 Ruten stehen lassen Spättragende: Ruten nach Ernte komplett bodennah schneiden. Jedenfalls auf Pflückhöhe zurückschneiden. Pro m ca. max. 12 Ruten. Abgeschnittene Ruten nicht liegen lassen wg. evtl. Krankheiten! Aus Jungtriebe nächstes Jahr Fruchttriebe.  
EErnte   A07-E09Anfang Juli - Ende September      frühtragende 
EErnte   A08-E10Anfang August - Ende Oktober      spättragende 

Hirschhornwegerich
 

AAussaat   A05-A09Anfang Mai - Anfang September    Direktsaat  feucht halten 
PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September      Weiße Blüten entfernen 
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen, im geschützten Anbau 
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober      Herz stehen lassen, im Freiland 

Jostabeeren
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar 
PPflege   E09-E11Ende September - Ende November    Schneiden  Schnitt: altes Holz bodennah abschneiden, überflüssige Triebe entfernen 
PPflege   E09-E11Ende September - Ende November    Schneiden  ältere Sträucher: Gerüstäste abschneiden 

Kapuzinerkresse
 

PPflege   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober      verwelkte Blüten entfernen → neue Blüten entstehen 
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober       

Karfiol
 

EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober  Blüten noch geschlossen    noch nicht aufgelockert 

Karotten
 

PPflege   A04-E10Anfang April - Ende Oktober    Mulchen  nur dünn 
EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. 

Kerbel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-A09Mitte März - Anfang September    Direktsaat  gleichmäßig feucht halten 
PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Düngen  reifer Kompost vorteilhaft, alle 4 – 8 Wochen, geht auch ohne 
EErnte   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober  6 Wochen nach Aussaat    erster Schnitt, 4 Wochen danach 2. Schnitt. Blüten wegschneiden. - Geschützter Anbau verlängert Ernte bis E03. 

Knoblauch
 

EErnte   A07-E09Anfang Juli - Ende September  Laub verfärbt sich gelb    wenn zu lange im Boden, droht Pilzbefall, nicht mehr so gut lagerfähig 
AAussaat S1Sonderkultur 1A09-M11Anfang September - Mitte November    Stecken  Für Knoblauchspross-Ernte. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Knollenfenchel
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      November: ernten, wenn längere, negative Temperaturen vorauszusehen sind 

Knollensellerie
 

EErnte   M08-E11Mitte August - Ende November      vertragt leichte Fröste 

Knollenziest
 

PPflege   M08-A09Mitte August - Anfang September    Wachstum fördern  Triebspitzen wegnehmen → Knollenbildung gefördert 

Kohlrabi
 

EErnte   A05-E11Anfang Mai - Ende November  8-12 Wochen nach Aussaat    Nicht zu lange warten, kleine sind nicht holzig, sehr zart. Lagerfähig in Erdmiete oder kaltem Keller. Blätter entfernen. 

Kohlsprossen
 

PPflege   M06-E11Mitte Juni - Ende November    Hacken  leicht anhäufeln 
PPflege   M08-A09Mitte August - Anfang September    Düngen  nicht zu viel Stickstoff 
PPflege   M09Mitte September    Wachstum fördern  Haupttrieb ausbrechen 
PPflege   E09-E10Ende September - Ende Oktober    Stützen  wegen Winterstürme 
PPflege   A09-A11Anfang September - Anfang November    Giessen  feucht halten, Sprossen entwickeln sich 

Kopfkohl
 

EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember      Variante für Lagerfähigkeit 
AAussaat WEWinterernteE09-M10Ende September - Mitte Oktober    Pikieren  20 x 30 cm Abstand 

Kopfsalate
 

AAussaat WEWinterernteA08-M09Anfang August - Mitte September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteE08-E09Ende August - Ende September  2-4 Wochen nach Aussaat  Pikieren  Bei Aussaat gegen E08 geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteE09-A10Ende September - Anfang Oktober    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat SKSonderkulturA09-E09Anfang September - Ende September    Direktsaat  Babyleaf (eng gesät, Blätter im jungen Stadium geerntet). Abstand in Reihe 2 cm, Reihenabstand 10 cm. Geschützt. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat SKSonderkulturE09-M10Ende September - Mitte Oktober    Pikieren  Nur bei sehr Dichter Vorkultur,z.B. in Töpfen notwendig, geschützt. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Koriander
 

PPflege   M03-E09Mitte März - Ende September    Giessen  regelmäßig Wasser, keine Staunässe 
PPflege   A05-A09Anfang Mai - Anfang September    Jäten  regelmäßig 
EErnte   E07-E09Ende Juli - Ende September  Samen: 24 Wochen nach Aussaat    Blätter schon früher. Diese von oben herunter ernten → verhindert neue Blüten + Austreiben. Morgens ernten. - Samen kurz vor Reife, auflegen und ausreifen lassen – Hülsen springen selber auf und geben Samen frei.  
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA09-M09Anfang September - Mitte September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kürbis
 

PPflege   E07-E10Ende Juli - Ende Oktober  Frucht vorhanden  Unterlegen  leicht drehen, damit alle Seiten gleichmäßig Farbe bekommen, Stein darunterlegen 
PPflege   E07-A11Ende Juli - Anfang November      Stein, Styropor oder dgl. unter Frucht legen 
EErnte   A08-E11Anfang August - Ende November  Stil verholzt, Frucht hört sich hohl an    2-3 Tage in Sonne liegenlassen, dann erst in kühleren Raum 

Lauch
 

PPflege   A05-E09Anfang Mai - Ende September  4 + 8 Wochen nach Auspflanzung  Düngen  Brennesseljauche, organischer Dünger, kein tierischer. Herbst + Winter nicht düngen. Steinmehl + Holzasche. 
EErnte   A08-E03Anfang August - Ende März      Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach. 

Lavendel
 

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E08-E09Ende August - Ende SeptemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Stecklinge  Triebe in Schale mit Anzuchterde geben 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E09-E10Ende September - Ende OktoberA04-E06Anfang April - Ende Juni  Pikieren  in einzelne Töpfe 
PPflege   A04-E05Anfang April - Ende MaiM08-A09Mitte August - Anfang September  Düngen  2 x düngen 
PPflege   E08-E09Ende August - Ende September    Überwintern  bei nicht frostharten Sorten Rückschnitt 

Liebstöckel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A08-E09Anfang August - Ende SeptemberA04-E05Anfang April - Ende Mai  Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M08-A10Mitte August - Anfang OktoberE04-M06Ende April - Mitte JuniGröße von 5 - 8 cm erreicht  Pikieren  für 1 Familie reicht 1 Pflanze 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3M03-M04Mitte März - Mitte AprilA09-E10Anfang September - Ende Oktobervor Austreiben im Frühjahr, vor Fröste im Herbst  Teilen   
PPflege   E04-E05Ende April - Ende MaiM08-E09Mitte August - Ende September  Düngen  Kompost 
PPflege   E05-A09Ende Mai - Anfang September    Giessen  ausreichend, aber keine Staunässe 
PPflege   A05-A09Anfang Mai - Anfang September  wenn zu hoch, zu buschig, Samen unerwünscht  Schneiden  rückschneiden, auch knospentragende Triebe 
PPflege   M06-E09Mitte Juni - Ende September    Mulchen   
EErnte   E04-E10Ende April - Ende Oktober      Blätter + Wurzeln verwendbar 

Lollo Rosso
 

EErnte   A04-E09Anfang April - Ende September      gut haltbar 

Luzerne
 

EErnte   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober  vor Blüte  Schneiden  als Gründünger verwenden 

Mais
 

EErnte V1(Sommer-)Variante 1M08-M09Mitte August - Mitte September  milchreif    Milchreifer Mais (als Gemüsemais): herausragender Bart unter Kolbenblätter beginnt braun zu werden, milchiger Saft, wenn Körner gedrückt.  
EErnte V2(Sommer-)Variante 2M09-E10Mitte September - Ende Oktober  trocken    Trockener Mais für Popcorn + Polenta 

Majoran
 

PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Hacken  unkrautfrei und luftig halten 

Mangold
 

EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März       
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM09Mitte September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S1Sonderkultur 1A09Anfang September    Direktsaat  Dichte Aussaat, Reihenabstand 10 cm. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2E09Ende September    Direktsaat  Dichte Aussaat, Reihenabstand 10 cm. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Meerrettich
 

PPflege   A05-E09Anfang Mai - Ende September  Trockenperiode  Giessen  in Trockenperioden täglich 
EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber  Blätter verwelken    Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen. 

Melanzani
 

PPflege   E06-A09Ende Juni - Anfang September    Wachstum fördern  Früchte auf 6 – 10 beschränken, damit diese größer werden 
EErnte   A08-E10Anfang August - Ende Oktober       

Melde
 

EErnte   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober       

Melisse
 

EErnte   A04-E10Anfang April - Ende Oktober  vor Blüte    Zurückschneiden. Im 1. Jahr ab Spätsommer. 

Melonen
 

PPflege   M05-A09nach Eisheiligen - Anfang September    Giessen  regelmäßig mit lauwarmem Wasser 
PPflege   A06-A09Anfang Juni - Anfang September    Düngen  regelmäßig, mehrmals monatlich abwechselnd Kompost / Mist 
PPflege   A07-E09Anfang Juli - Ende September  Frucht zeigt sich  Unterlegen  Frucht mit Stein, Styropor unterlegen, um Fäulnis zu verhindern 
EErnte   M08-E09Mitte August - Ende September  Stengel eingetrocknet, Klopfen erzeugt dumpfes Geräusch     

Melonenbirne
 

PPflege   E07-M10Ende Juli - Mitte Oktober      Stein, Styropor oder dgl. unter Frucht legen 
PPflege   A09-M10Anfang September - Mitte Oktober    Überwintern  heller Raum, 5 – 10 Grad, mäßig giessen 
EErnte   A07-M10Anfang Juli - Mitte Oktober  Früchte goldgelb + lila Streifen, geben unter Druck etwas nach, tiefer Klopfton, Blätter verwelken    Frucht mit Stängel abschneiden 

Minze
 

EErnte   A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Schneiden  bodennah schneiden 

Mizuna
 

AAussaat   A01-E04Anfang Jänner - Ende AprilM07-A09Mitte Juli - Anfang September  Direktsaat  auch am Balkon 
EErnte   E01-E10Ende Jänner - Ende Oktober  2-3 Wochen nach Aussaat    bis 5 x schneiden, verträgt leichten Frost 
AAussaat H1Herbsternte 1E09Ende September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Neuseeländer Spinat
 

EErnte   E06-E10Ende Juni - Ende Oktober      Junge Triebspitzen mit Blättern abschneiden → verzweigt sich. Bei längerer Erntepause werden Blätter zäh. Feuchtes Tuch einschlagen, schneller Verbrauch. 

Okra
 

PPflege   A05Anfang MaiE09Ende September  Giessen   
PPflege   A07-E09Anfang Juli - Ende September    Hochleiten   ähnlich wie Gurken möglich, insbes. im Gewächshaus 
EErnte   M06-M10Mitte Juni - Mitte Oktober      besser kleine Früchte nehmen, oberhalb der Kapsel abschneiden -> neue wachsen nach 

Oregano
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten 

Pak Choi
 

EErnte V2(Sommer-)Variante 2A09-E10Anfang September - Ende Oktober  60-70 Tage nach Aussaat    Jede 2. Pflanze ernten, damit andere mehr Platz haben. Auch Blüten können verzehrt werden. 
AAussaat WEWinterernteE08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Paprika
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine 

Paradeiser
 

PPflege   E08-E09Ende August - Ende September    Entlauben  Nur bei klassischer Vorgangsweise: Zur Verhinderung von Krankheiten und damit mehr Energie für Früchte zur Verfügung steht, etappenweise entblättern. Siehe auch Stammdaten. 
PPflege   E08-E09Ende August - Ende September    Wachstum fördern  neue Blüten entfernen, damit Kraft zum Ausreifen der übrigen bleibt 
EErnte   A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober      bis Frost, August + September Haupternte. Nicht in Kühlschrank lagern. 

Petersilie
 

PPflege   A03-E12Anfang März - Ende Dezember    Giessen  keine Staunässe, aber Boden feucht 
PPflege   M09-M10Mitte September - Mitte Oktober    Überwintern  Zurückschneiden und mit Plane abdecken oder im Haus in kühlem Raum weiterziehen. 
EErnte   A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember  vor Austrieb des Blütenstängels    Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus 
AAussaat WEWinterernteE08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Pflücksalate
 

AAussaat WEWinterernteE08-E09Ende August - Ende September  1 Monat nach Aussaat  Pikieren  Bei Aussaat gegen E08 geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteE09-E10Ende September - Ende Oktober  2 Wochen nach Aussaat  Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Phacelia
 

AAussaat   A04-E09Anfang April - Ende September    Direktsaat  3-5 g / m² 

Radieschen
 

AAussaat   A02-A09Anfang Feber - Anfang September    Direktsaat  Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten. 
EErnte   A04-E11Anfang April - Ende November      Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten. 
AAussaat HEHerbsternteE09Ende September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rettich
 

EErnte   A04-E12Anfang April - Ende Dezember      Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten. 
AAussaat WEWinterernteA09Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rhabarber
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende November    Düngen  Boden lockern und mit Kompost versehen (Grunddüngung). Teilstück mit Knospe setzen. 

Ribisel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.  

Ringelblumen
 

AAussaat   A04-E10Anfang April - Ende Oktober    Direktsaat  Entweder flächig und nachher pikieren oder einzeln. Im Oktober für nächstes Jahr säen. 
PPflege   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober      verwelkte Blüten entfernen 
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober  Ab 12 Wochen nach Aussaat    Alle oberirdischen Teile, Wurzel. 

Rote Rüben
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      Ungeschützt bis -3 Grad-Fröste gut vertragen. Nicht verletzen, Blätter abdrehen. Nicht waschen für Lagerung. 
AAussaat S1Sonderkultur 1A09Anfang September    Direktsaat  Blatt-Kultur. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2E09Ende September    Direktsaat  Blatt-Kultur, geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Ruccola
 

EErnte   E04-E06Ende April - Ende JuniA09-M10Anfang September - Mitte Oktober4 – 6 Wochen nach Aussaat     
AAussaat H1Herbsternte 1E08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H1Herbsternte 1M09-E09Mitte September - Ende September    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM09-M10Mitte September - Mitte Oktober    Direktsaat  Geschützter Anbau, Wilder Ruccola verwenden. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Salate
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-A09Anfang März - Anfang September    Direktsaat  Alle 2 – 4 Wochen nachsäen, Sorte je nach Jahreszeit, schiesst im Sommer gerne. Keimtemperatur im Sommer zu hoch → im feuchten Küchenpapier im Kühlschrank vorkeimen und abends aufs Beet. 
PPflege   A03-E09Anfang März - Ende September  insbesondere nach Aussaat und nach Trockenzeit  Giessen   
EErnte   E04-M12Ende April - Mitte Dezember  6-10 Wochen nach Aussaat    Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen. 

Schildampfer
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E04Mitte März - Ende AprilM08-E09Mitte August - Ende September  Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-E05Ende März - Ende MaiM09-E10Mitte September - Ende Oktober2. Blattpaar vorhanden  Pikieren  Abstand 30 - 50 cm 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Teilen   
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen 

Schnittsellerie
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Auspflanzen  falls nicht ganzjährig warme Zucht 
EErnte   A06-E09Anfang Juni - Ende September      3 Ernten: A06, A08-E08, E09 

Senf
 

EErnte   E08-E10Ende August - Ende Oktober  90-100 Tage, Stiele werden braun, Laub stirbt ab. Bei Schütteln der Samenstände fällt der Samen ab.    Auf Pergamentpapier nachtrocknen lassen. Nach 4 Wochen Schoten durch Fingerreiben öffnen, Samen durch Sieb trennen. Pflanzenreste rauspusten (Vorsicht, damit Samen nicht mitfliegen!). 

Sommerpostelein
 

EErnte   M06-E09Mitte Juni - Ende September      Samen nach 6 Wochen → rasche Ausbreitung möglich 

Sonnenblumen
 

EErnte   M08-E10Mitte August - Ende Oktober       

Spargelsalate
 

EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober  vor Blüte    gesamte Vegetationszeit 

Speiserüben
 

PPflege   A04-E05Anfang April - Ende MaiM08-E09Mitte August - Ende September  Hacken  nur anfangs bis Blätter Erdreich bedecken 
AAussaat H1Herbsternte 1E08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H2Herbsternte 2M09-E09Mitte September - Ende September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Spinat
 

AAussaat   E02-E04Ende Feber - Ende AprilA08-A09Anfang August - Anfang September  Direktsaat  Frühjahrsernte: abdecken mit Vlies 

Sprossenbrokkoli
 

AAussaat   A05-E09Anfang Mai - Ende September    Pikieren   
EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März      Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich 

Stangenbohnen
 

EErnte   A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober  Fisolen: bevor sich Bohnen deutlich abzeichnen, später Fäden stärker. Trockenbohnen: Hülse trocken, ausgereift.     2 – 3 Tage wegen Käfer in Gefrierschrank. 

Steckrüben
 

PPflege   M08-E12Mitte August - Ende Dezember    Giessen  später nur bei Trockenheit 
EErnte   M09-E12Mitte September - Ende Dezember      Überwinterung bei mildem Klima, vertragen bis – 10 Grad 

Stevia
 

PPflege   A01-E10Anfang Jänner - Ende Oktober    Giessen  viel Wasser, jedoch keine Staunässe 
EErnte   A09-E10Anfang September - Ende Oktober  vor erstem Frost     

Superschmelz
 

EErnte   A09-E11Anfang September - Ende November      ernten, wenn länger unter -2 Grad 

Süßkartoffeln
 

PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Mulchen   
PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Giessen  gleichmäßig feucht, keine Staunässe 
PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Düngen  Kompost / Hornspäne 
EErnte   A09-E10Anfang September - Ende Oktober      Zahlreiche Tochterknollen, Grabgabel benutzen. Luft trocknen, nicht waschen, Erde nur abschütteln. 

Thymian
 

AAussaat V4(Sommer-)Variante 4A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Teilen  größere Pflanzen teilen 
EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern 

Tomatillo
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E09-E10Ende September - Ende OktoberA06-M06Anfang Juni - Mitte Juni  Stecklinge  10-15 cm lang abschneiden, Hälfte entlaubt, in Anzuchterde gesteckt. Zum hellen Fensterplatz stellen und regelmäßig wässern. Am besten statt Überwinterung im Herbst. 
PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Ausgeizen  nicht erforderlich, falls große Früchte erwünscht, überzählige Seitentriebe in der Früh ausbrechen (Wunden heilen bis Abend) 
PPflege   A09-M10Anfang September - Mitte Oktober  vor Nachtfrösten  Abdecken  mit Vlies abdecken 
PPflege   E09-E10Ende September - Ende Oktober    Überwintern  Nur bei Kübelpflanzen: 2/3 zurückschneiden, heller Raum mit 15 Grad. Weniger giessen, nicht düngen. Ab März an Sonne und höhere Temperaturen gewöhnen. Beet: mit Stecklingen vermehren. 
EErnte   A07-E09Anfang Juli - Ende September  etwa 70 Tage nach Blüte    bis zu 10 cm groß 

Vogerlsalate
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E07-M09Ende Juli - Mitte September    Direktsaat  Ernte: Herbst / Winter. Alternativ in Töpfen, dann aussetzen. Kein Ausdünnen, kräftige Pflanzen, Vorkultur steht länger. Leichte Grunddüngung. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März    Direktsaat  Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung. 
AAussaat H1Herbsternte 1M08-A09Mitte August - Anfang September    Direktsaat  Freiland. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H2Herbsternte 2A09-A10Anfang September - Anfang Oktober    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat F1Frühjahrsernte 1E09Ende September    Direktsaat  Freiland. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Winterheckenzwiebeln
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Teilen   
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Giessen  nur mäßig! 
EErnte   A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember  90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch    Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten 

Winterkresse
 

AAussaat   A08-A09Anfang August - Anfang September    Direktsaat   

Winterpostelein
 

AAussaat   A09-E02Anfang September - Ende Feber    Direktsaat  Samen mit Sand mischen und in Kühlschrank stellen. Keine Keimung über 12 Grad C. 

Winterroggen
 

AAussaat   A02-E11Anfang Feber - Ende November    Direktsaat  Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm². 

Wurzelzichorien
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber      Sortenabhängig. 

Zucchini
 

EErnte   A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober      Größe 15-20cm 

Zwiebeln
 

EErnte   E06-A09Ende Juni - Anfang September  Laub beginnt zu welken    junge Exemplare als Frühlingszwiebel, bei trockenem Wetter, danach regengeschützt in Sonne nachreifen → Inhaltsstoffe aus Laub eingezogen + verwelkt, danach Laub entfernen 

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat. 

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