Anbau Safran 

einfacher Anbau: Nein Licht-Dunkelkeimer (Saattiefe): 10-15cm Lebensdauer (Jahre): mehrj. leichter Boden: Ja Sand: Ja Erde humos: Ja Erde wasserdurchlässig: Ja Ruhepause (Jahre): 10 trocken: Ja naß: Nein Stau: Nein windgeschützt: Ja Sonne: Ja Tief-/Mittel-/Flach-Wurzler: Flachw.

Heilpflanze. Teuerste Gewürz der Welt. Geerntet werden die 3 langen, roten Griffelfäden. Ca. 150 Pflanzen für 1g! Safran selbst ist giftig! Bildet Tochterknollen im Spätherbst. 15 cm hoch. 15 Grad optimal für Blüte, 2 Tage lang im Okt/Nov. Ernte: frühe Morgenstunden des 1. Blütetages, vor massiver Sonneneinstrahlung schützen. Safranfäden ganz ernten, bei 60 Grad 15-20 Min. dörren. Zu Safranpulver zermalmen. Intensiviert durch Lagerung! - Pflanze zieht im April ein.  

Sandige, kalkreiche Böden. Keine trockene Luft. Selbstunverträglich. Topfanbau: mind. 10 l pro Pflanze. Mind. 30 % Sand, Drainage 1/4 der Topfhöhe. Vermehrung über Tochterknollen, besitzt keinen Samen!  

Topfanbau: großer Topf

Düngung: Kompost 

Abstand in Reihe mind. (cm): 10-15cm
frosthart bis (C)Sortenabhängig. Wechselnde Tau- und Kälteperioden werden oft schwieriger überstanden. Jungpflanzen oft kälteresistenter. Siehe auch Kommentar Winteranbau + Winterschutz.: bis -10 WinterhärtezoneSortenabhängig. Wechselnde Tau- und Kälteperioden werden oft schwieriger überstanden. Jungpflanzen oft kälteresistenter. Siehe auch Kommentar Winteranbau + Winterschutz.: 7b WinterschutzGehäuse-/Kaltkastenschutz dient auch dem Schutz vor Nässe, Winden und schwankenden Temperaturen.: empfohlen Spätfrostgefährdetzeitige Blüte friert ab: N

Beipflanzung für Safran 

Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten differieren mitunter Angaben, z. B. Pflanzabstände.