AAussaat
M02-E04Mitte Feber - Ende April
Direktsaat
PPflege
M02-E04Mitte Feber - Ende April
bei stärkerem Frost
Abdecken
mit Vlies oder Stroh
PPflege
A04-E06Anfang April - Ende Juni
Hacken
AAussaat
A04-A05Anfang April - Anfang Mai
Stecklinge
15-20 cm laublose Stecklinge ins Frühbeet / Töpfe, 2 - 3 Knospen schauen heraus. Feucht + mit Folie abdecken. Im Herbst umsetzen.
AAussaat
A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende AprilA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Schneiden
überzählige+schwache Triebe entfernen, Krone auslichten. Kräfigste Jungtriebe auf 4 Knospen, älteste Triebe entfernen bis auf 9-12, altes Holz direkt über Boden wegschneiden.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
2. Blattpaar
Pikieren
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Vorzucht (warm)
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Pflanzen
Herbst besser
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Düngen
Baumscheibe
PPflege
A03-A05Anfang März - Anfang Mai
zu trocken
Giessen
droht Läusebefall
EErnte
A03-M07Anfang März - Mitte JuliA08-E10Anfang August - Ende Oktober4-6 Wochen nach Aussaat bis Blüte
auch Blüten essbar
AAussaat
A03-E07Anfang März - Ende Juli
Vorzucht (warm)
AAussaat
A04-E07Anfang April - Ende Juli
2 Blattpaare plus Keimblatt-Paar
Pikieren
ab M05 - E05 auch direkt ins Freiland möglich
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E06Mitte April - Ende Juni
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E04-E06Ende April - Ende Juni
mind. 5 cm hoch
Pikieren
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E04Anfang März - Ende April
Vorkultur
PPflege
A04-E06Anfang April - Ende Juni
Jungpflanze
Giessen
kein Trockenstreß
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E05Anfang April - Ende Mai
Pikieren
AAussaat
A04-E06Anfang April - Ende Juni
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E06Anfang April - Ende Juni
Direktsaat
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-A04Ende März - Anfang April
Auspflanzen
PPflege
A04-E09Anfang April - Ende September
Giessen
hoher Wasserbedarf
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April
Direktsaat (Frühbeet)
für frühe Sommerernte
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-M06Ende März - Mitte Juni
4-6 Wochen nach Aussaat
Auspflanzen
nur besten Pflanzen nehmen, März – April mit Vlies schützen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Gekaufte Pflanze. Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. 5 cm Erde über Topfballen. Gerüst erforderlich.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A09-A10Anfang September - Anfang OktoberM04-E05Mitte April - Ende Mai4 Wochen nach Setzen Stecklinge. Weitere Blätter wachsen.
Auspflanzen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A10-E10Anfang Oktober - Ende OktoberM03-E04Mitte März - Ende AprilSchneiden - siehe dort unter Pflege
Stecklinge
Von - zumindest teilweise - verholzten Trieben Stücke mit 4 Blattansätzen abschneiden. Nur die oberste Blattreihe bleibt, alle anderen abzwicken. Stecklinge mindestens mit 2 unteren Blattknospen ins Erdreich (z.B. Blumentopf) und feucht halten.
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende April
Schneiden
aufrecht wachsende Sorten: bei jungen Ruten mit 1,5-2m Länge Spitzen entfernt → Seitentriebbildung gefördert
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat
A04-E08Anfang April - Ende August
Direktsaat
10 g / m²
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April
4 Wochen vor Auspflanzung
Vorzucht (warm)
1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen
EErnte
A03-E04Anfang März - Ende April
Ab 2. Jahr
im darauffolgenden Frühjahr, brauchen einige Jahre
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
erste richtige Blätter
Pikieren
mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August
Vorzucht (warm)
AAussaat
A04-M05Anfang April - Mitte Mai
Pflanzen
Pflanzloch siehe Stammdaten.
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
Nadelkompost
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
alle 2-3 Jahre
Düngen
chloridfreien, kalkarmen Moorbeetpflanzen-Dünger
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
im Folgejahr Kompost oder Kräuterjauche geben
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A06Anfang April - Anfang Juni
Direktsaat
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E04-E06Ende April - Ende Juni
nach 4 Wochen
Pikieren
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
späte Aussaaten weniger Ertrag, mit Vogelschutznetz vor Vögeln schützen
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
wenig und nur wenn Beet im Vorjahr nicht gedüngt
PPflege
A04-E05Anfang April - Ende Mai
Anhäufeln
PPflege
A04-E06Anfang April - Ende Juni
Stützen
keine glatten Stangen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Kindel-Vermehrung
40 cm lange Austriebe abschneiden und junge Pflanzen separat setzen
PPflege
E03-E04Ende März - Ende April
Düngen
15g/m2 Hornmehl
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Schneiden
Ausläufer abschneiden.
PPflege
A04-E04Anfang April - Ende April
in hohen, kalten Lagen
abdecken
mit Vlies
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
kann entfallen, 3-4 Samen pro Topf
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E07Anfang April - Ende Juli
Auspflanzen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E07Anfang März - Ende Juli
Direktsaat
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E08Anfang April - Ende August
Pikieren
AAussaat
M02-M04Mitte Feber - Mitte April
Vorkeimen
zum Keimen in hellen, 10 – 15 Grad warmen Raum auflegen, sinnvoll bei Frühkartoffeln
AAussaat
A04-E05Anfang April - Ende Mai
6 Wochen nach Vorkeimen
Stecken
Mit Augen nach oben legen. Schwarze Folie zur Erwärmung draufgeben, solange keine grüne Pflanze kommt oder Schlitze schneiden, damit grüne Pflanze durchkommt. Erspart Anhäufeln und wärmt. Vorher ½ h in Schachtelhalmtee legen, mit Gesteinsmehl bestäuben, legen und darüber giessen.
PPflege
A04Anfang April
vor Aussaat
Düngen
Wenn nicht Mist im Herbst aufgebracht wurde
PPflege
A04-M05Anfang April - Mitte Mai
Abdecken
mit Vlies oder Stroh bei Frösten, auch Anhäufeln möglich
AAussaat
M03-A04Mitte März - Anfang April
Stecken
Mit Augen nach oben legen. Schwarze Folie zur Erwärmung draufgeben, solange keine grüne Pflanze kommt oder Schlitze schneiden, damit grüne Pflanze durchkommt. Erspart Anhäufeln und wärmt. Vorher ½ h in Schachtelhalmtee legen, mit Gesteinsmehl bestäuben, legen und darüber giessen.
AAussaat
A03-E09Anfang März - Ende September
Stecklinge
in Erde stecken, in erster Zeit gut feucht halten
PPflege
A03-A05Anfang März - Anfang MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Düngen
Kompost / organischer Dünger
PPflege
A03-A08Anfang März - Anfang August
Giessen
in erster Zeit feucht halten, später kann Boden antrocknen
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Blätter ernten
AAussaat
M03-A05Mitte März - Anfang Mai
Stecklinge
15cm Stecklinge abschneiden, im Wasser wurzeln lassen
AAussaat
A04-E05Anfang April - Ende Mai
Pflanzen
siehe Beschreibung
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende April
Baumkrone zu dicht, Frostschäden, Äste sich gegenseitig behindern, Verkahlung
Schneiden
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April
4 Wochen vor Auspflanzung
Vorzucht (warm)
1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen, nicht viel giessen
PPflege
A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Stützen
Klettergerüst
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai
Stecken
Mutterzwiebel. Ideal zwischen E04-A04.
Herbst-/Winterernte
EErnte S3Sonderkultur 3E03-E04Ende März - Ende April
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A03-M09Anfang März - Mitte September
Direktsaat
freier Wurf, mit Wasser fest giessen, damit sie nicht davonfliegen
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Giessen
feucht halten, jedoch nicht stark mit Schlauch daraufspritzen
EErnte
A04-E10Anfang April - Ende Oktober
2 Wochen, ca. 5 cm hoch
abschneiden, selbst Blüten essbar, Wachstum temperaturabhängig
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
EErnte
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Blätter
EErnte
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-M05Anfang März - Mitte Mai
Wurzeln
AAussaat
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Auspflanzen
Erde lockern bis 30 cm Tiefe. Pflanzloch mindestens doppelt so groß wie Wurzelballen. Wurzeln etwas kürzen, lange Jahrestrieb um Hälfte kürzen. Loch mit Erde gemischt mit Humus füllen und festdrücken. Pflock vom Ballen entfernt in Windrichtung aufstellen und Pflanze anbinden. Kein Pflanztermin vorgegeben.
PPflege
A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Düngen
alle 2 Jahre Kompost
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04Mitte April
Vorzucht (warm)
Hell. Variante: Zum Keimen in Multitopfform auf Heizmatte. Nach Auflaufen von 2 Wochen Umtopfen.
AAussaat
M04-E05Mitte April - Ende MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Direktsaat
Herbstaussaat kräftigere Pflanzen
EErnte
A03-M10Anfang März - Mitte Oktober
ab 2. Jahr auch Stängel / Triebe ernten, vor der Blüte, junge Blätter (ältere mehr Oxalsäure)
AAussaat
A04-E04Anfang April - Ende April
Direktsaat
gründlich Wässern, nur wenig mit Erde bedecken
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Düngen
Kompost
PPflege
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberE03-A05Ende März - Anfang Mainach Ernte
Schneiden
abgetragene Fruchtäste auf Neutriebe zurückschneiden
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang MaiA09-A11Anfang September - Anfang November
Absenker
Einjähriger Trieb mit Teil in Erde legen. Evtl. mit Zelthaken fixieren.
AAussaat
M04-A06Mitte April - Anfang JuniE09-M11Ende September - Mitte NovemberBewurzelung erfolgt
Trennen
vom Mutterstock
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Düngen
wenig Kompost
AAussaat
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-E04Anfang März - Ende April
Pflanzen
Herbst ideal, im Frühjahr Blüten entfernen
AAussaat
A09-E10Anfang September - Ende OktoberA03-E04Anfang März - Ende April
Auspflanzen
10-12cm Abstand für Ruten, Spalier vorsehen und anbinden
PPflege
E04-E05Ende April - Ende Mai
Stützen
3 gespannte Leinen auf 50, 100, 150 cm Höhe nach Setzen
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen, im geschützten Anbau
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Pflanzen
in Topf, siehe Anbau
AAussaat
M02-M05Mitte Feber - Mitte Mai
Keim kommt
Folie entfernen
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Keim vorhanden
Düngen alle 2 Wochen
AAussaat
E03-E05Ende März - Ende Mai
Absenker
bei Wurzelung separieren
AAussaat
A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Pflanzen
Pflanzloch doppelt so groß, Kompost, je nach Erde Lehm / Sand hinzufügen.
PPflege
E03-M04Ende März - Mitte April
hängende, in die Krone wachsende Zweige
Schneiden
PPflege
E03-A04Ende März - Anfang April
Schneiden
schon getragene auf 15-20 cm rückschneiden
PPflege
E03-A04Ende März - Anfang April
Geschmack
Schneiden
Pyramidenform: auf Mitteltrieb und mehrere starke Seitentriebe reduzieren
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Auspflanzen
bei kühlem Klima Frühbeet
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai
Direktsaat
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-M05Anfang April - Mitte Mai
4 – 6 Wochen nach Aussaat, 2-4 richtige Blätter
Pikieren
AAussaat
A03-A07Anfang März - Anfang Juli
5 Wochen nach Aussaat
Pikieren
bei Wind abends machen, um nicht Karottenfliege anzulocken, Hohlräume schliessen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-M07Ende Feber - Mitte Juli
Direktsaat (Frühbeet)
Frühbeet oder Vlies. Frühe Sorten, für Ernte beginnend ab späten Mai. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen. Boden fürs Auflaufen konstant feucht halten.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai
Direktsaat
Lagermöhren für Ernte im Herbst. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen.
PPflege
A04-E10Anfang April - Ende Oktober
Mulchen
nur dünn
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-A09Mitte März - Anfang September
Direktsaat
gleichmäßig feucht halten
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang April
Auspflanzen
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
Düngen
2/3 Dünger. Erste 3 Jahren: sparsam mit Stickstoff, danach Volldünger mit wenig Chlorid.
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Direktsaat
Glas bedecken f. 2 Wochen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E04Anfang März - Ende April
Stecken
Bei schwerer + feuchter Erde bevorzugte Variante. 3 cm mit Erde bedeckt.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-A05Ende März - Anfang Mai
Keimlinge 5-8 cm hoch
Pikieren
AAussaat
A02-A05Anfang Feber - Anfang Mai
Vorzucht (warm)
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Stecken
Beetumzug 3-4 Jahre, auch Kübelkultur möglich
PPflege
A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Jäten
bis Erscheinen des Krauts
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
Kompost aufbringen
AAussaat
M04-E07Mitte April - Ende JuliA12Anfang Dezembermehrere normale Blätter vorhanden
Pikieren
nicht zu tief setzen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang AprilM10Mitte Oktober
Direktsaat (Frühbeet)
mit Vlies oder Lochfolie bis Tagestemperatur auf 23 Grad ansteigt.
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-E07Ende März - Ende Juli
Direktsaat
Für Herbsternte Ende Juni. Ende Juli, wenn im Herbst mit Vlies abgedeckt
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04Anfang April
Auspflanzen
Variante nicht lagerfähig
EErnte V3(Sommer-)Variante 3A03-E05Anfang März - Ende Mai
im März noch keine Köpfe, jeden 2. stehen lassen → bilden Köpfe aus, welche im Mai zu ernten sind
AAussaat
M03-M05Mitte März - Mitte Mai
Direktsaat
Feucht halten. Variante: Mulch + Dung 5-8 cm dick, Samen und dann ca. 1 cm Erde darüber.
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
ersten Blättern
Pikieren
PPflege
M03-E09Mitte März - Ende September
Giessen
regelmäßig Wasser, keine Staunässe
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E05Mitte April - Ende Mai
Auspflanzen
PPflege
M04-A09Mitte April - Anfang September
wenn Boden trocken
Giessen
oft reicht Regen
PPflege
E04-E05Ende April - Ende Mai
nach Blüte
Schneiden
bei Hecke stärker, sonst kaum notwendig
PPflege
A04-E05Anfang April - Ende Mai
Düngen
wenig Kompost
AAussaat
M03-M05Mitte März - Mitte Mai
Vorziehen
AAussaat
M03-M05Mitte März - Mitte Mai
Teilen
Stücke >= 3 - 5 cm, Hälfte schaut aus Erde heraus
AAussaat
E03-E05Ende März - Ende Mai
Rosetten
Versetzen
sortenabhängig
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat
E02-M04Ende Feber - Mitte April
einige cm hoch
Abhärtung
AAussaat
A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Vorzucht (warm)
Mind. 16 Grad. Sommeranbau: Feber / März, Herbst-/Winteranbau: April / Mai
AAussaat
A04-E07Anfang April - Ende Juli
Auspflanzen
Wurzeln auf 2 – 3 cm einkürzen, Blätter sollten mind. 25 cm langs sein, auf 20 cm zurückschneiden, mit Vlies schützen. In Furchen anbauen und mit Erde anhäufeln, nur mit Erde anhäufeln oder in Löcher von 20 cm Tiefe setzen, Loch frei lassen, wird durch Giessen mit Erde gefüllt. Sommeranbau: April / Mai, Winteranbau: Juni / Juli. In Mischkultur auch als Doppelreihe möglich (10 cm Abstand).
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E08-E09Ende August - Ende SeptemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Stecklinge
Triebe in Schale mit Anzuchterde geben
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E09-E10Ende September - Ende OktoberA04-E06Anfang April - Ende Juni
Pikieren
in einzelne Töpfe
PPflege
A04-E05Anfang April - Ende MaiM08-A09Mitte August - Anfang September
Düngen
2 x düngen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A08-E09Anfang August - Ende SeptemberA04-E05Anfang April - Ende Mai
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M08-A10Mitte August - Anfang OktoberE04-M06Ende April - Mitte JuniGröße von 5 - 8 cm erreicht
Pikieren
für 1 Familie reicht 1 Pflanze
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai
Auspflanzen
Pflanzloch um 1/3 größer als Wurzelballen, mit Humus, Hornspänen und lehmiger Erde ausfüllen
PPflege
E04-E05Ende April - Ende MaiM08-E09Mitte August - Ende September
Düngen
Kompost
PPflege
A10-M11Anfang Oktober - Mitte NovemberM03-M04Mitte März - Mitte April
Schneiden
alle Pflanzenteile abschneiden, Nebentriebe scharf abschneiden
EErnte
E04-E10Ende April - Ende Oktober
Blätter + Wurzeln verwendbar
AAussaat
A03-A04Anfang März - Anfang April
Direktsaat (warm)
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-E07Ende Feber - Ende Juli
Direktsaat
Vliesabdeckung Feber / März, Folgesaaten
EErnte
A04-E09Anfang April - Ende September
gut haltbar
AAussaat
A03-E08Anfang März - Ende August
Direktsaat
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
AAussaat
A04-M05Anfang April - Mitte Mai
Pikieren
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-A04Anfang März - Anfang April
Direktsaat (warm)
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August
Direktsaat
AAussaat
M03-E04Mitte März - Ende April
Direktsaat
(Frühbeet)
AAussaat
A09-E10Anfang September - Ende OktoberE03-M04Ende März - Mitte April
Pflanzen
besser im Herbst
PPflege
M03-M04Mitte März - Mitte April
2. Jahr
Schneiden
Erziehungsschnitt: alle Seitenleitäste auf 1 nach außen gerichtetes Auge gekürzt. Starke Konkurrenztriebe, aufrecht wachsende Triebe entfernen.
PPflege
A03-A04Anfang März - Anfang April
3. Jahr
Schneiden
2/3 der im Vorjahr gewachsenen Triebe auf 10 cm kürzen
PPflege
A03-A04Anfang März - Anfang April
ab 4. Jahr
Schneiden
Erhaltungsschnitt: Entfernen von Konkurrenztrieben, Teil des abgetragenen Fruchtholzes entfernen.
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Frost, in Blüte
Überwintern
Vlies abdecken
PPflege
A04-E04Anfang April - Ende April
nach Pflanzung
Schneiden
Pflanzschnitt: auf 4-5 gleichmäßig verteilte Seitenäste gekürzt
AAussaat
A04-E05Anfang April - Ende Mai
Direktsaat
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Stecken
30 cm lange Seitenwurzeln (=Fechser) schräg in Erde stecken: 5 cm oberes Ende unter der Erde und 10 cm unteres Ende unter der Erde. Fechser sollen einjährig, biegsam und gesund sein. Gut angiessen.
AAussaat
A03-E07Anfang März - Ende Juli
Direktsaat
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04Anfang April
Direktsaat (Frühbeet)
nicht mit Erde bedecken
EErnte
A04-E10Anfang April - Ende Oktober
vor Blüte
Zurückschneiden. Im 1. Jahr ab Spätsommer.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-E04Mitte April - Ende April
Vorzucht (warm)
Bodentemperatur mind. 20 Grad, Luft mind. 30 Grad! Nähe Heizung / Glashaus. Mit Folie bedecken.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E04-A05Ende April - Anfang Mai
nach ersten Blättern
Pikieren
weiter warm halten, lauwarm giessen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-E04Mitte April - Ende April
Vorzucht (warm)
lauwarm giessen, lichtdurchlässige Folie darüberspannen, Topf warm halten
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E04-M05Ende April - Mitte Mai
10 Tage: Keimlinge erkennbar
Pikieren
Folie abnehmen, regelmäßig gießen
PPflege
E04-A06Ende April - Anfang Juni
Rankhilfe
alternativ am Boden ranken lassen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai
Direktsaat
Samen nur andrücken, Lichtkeimer!
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E06Anfang März - Ende Juni
Auspflanzen
Wurzel in Wasser stellen, Loch etwas größer als Wurzelballen machen, etwas Humus einfüllen und einsetzen.
AAussaat
A01-E04Anfang Jänner - Ende AprilM07-A09Mitte Juli - Anfang September
Direktsaat
auch am Balkon
EErnte
E01-E10Ende Jänner - Ende Oktober
2-3 Wochen nach Aussaat
bis 5 x schneiden, verträgt leichten Frost
AAussaat
A04-E09Anfang April - Ende September
Direktsaat
PPflege
Giessen
feucht halten
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04Anfang April
Vorzucht (warm)
kältere Gegend, Tipp: 2 Tage vorher einweichen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-A05Mitte April - Anfang Mai
Direktsaat
warmer Gegend, Tipp: 2 Tage vorher einweichen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E05Anfang April - Ende Mai
Vorzucht (warm)
in mindestens 22 - 23 Grad warmen Raum, nur Samen reifer Schoten nehmen (geerntet werden sie unreif!)
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E04Anfang April - Ende April
Auspflanzen
bei warmen Frühjahr schiesst er, mit gesamten Wurzelballen
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
erste richtige Blätter
Pikieren
mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht
AAussaat
E02-E04Ende Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
Bis 30 cm groß, viel Licht. Künstliches Licht bis März. Ab April robuster, tragen reicher, 2 Wochen später. Samen in lauwarmem Wasser / Kamillentee einweichen.
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang Mai
erste richtige Blätter
Pikieren
Mind. 10 cm-, besseer 15 cm--Töpfe. Nur bei klassischer Vorgangsweise: unterer Wurzelteil abschneiden → verzweigtem Wurzelwachstum. Jungpflanzen max. 6 Wochen in Aussaaterde, daher richtige Erde (mit Kompost) verwenden.
AAussaat
A03-A05Anfang März - Anfang Mai
Direktsaat
März oder April für Ernte Herbst, im Mai für Überwinterung. Evtl. Markiersaat Radieschen oder Sand ausstreuen.
AAussaat
E03-M05Ende März - Mitte Mai
3 Wochen nach Aussaat
Pikieren
AAussaat
A03-A08Anfang März - Anfang August
Direktsaat
AAussaat
M03-E08Mitte März - Ende August
nach ersten richtigen Blättern
Pikieren
Wurzeln kürzen → verzweigteres Wachstum
PPflege
A03-E12Anfang März - Ende Dezember
Giessen
keine Staunässe, aber Boden feucht
AAussaat
A04-A05Anfang April - Anfang Mai
nach Spätfrösten
Auspflanzen
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
bei Frösten
Überwintern
Vlies abdecken
PPflege
A04-A05Anfang April - Anfang Mai
Schneiden
Oberes 1/5 der wahren Fruchttriebe abschneiden. Falsche Fruchttriebe ganz entfernen. Blatttriebe nur Schneiden, bzw. auf 2 Knospen zurücknehmen, falls für Kronenaufbau nicht erforderlich. Siehe Stammdaten.
PPflege
A04-M05Anfang April - Mitte Mai
Düngen
Kompost auf Baumscheibe
AAussaat
A04-E09Anfang April - Ende September
Direktsaat
3-5 g / m²
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
Nadelkompost
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
alle 2-3 Jahre
Düngen
chloridfreien, kalkarmen Moorbeetpflanzen-Dünger
AAussaat
A02-A09Anfang Feber - Anfang September
Direktsaat
Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten.
EErnte
A04-E11Anfang April - Ende November
Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-A06Anfang Feber - Anfang Juni
Direktsaat (Frühbeet)
nicht für Lagerung
EErnte
A04-E12Anfang April - Ende Dezember
Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten.
EErnte
A03-E06Anfang März - Ende Juni
Verfrühung für März: Pflanze unter Kübel stellen. Nach Juni Oxalsäure zu hoch! Stiele aus Pflanze drehen.
AAussaat
A04-A05Anfang April - Anfang Mai
Stecklinge
15-20 cm laublose Stecklinge ins Frühbeet / Töpfe, 2 - 3 Knospen schauen heraus. Feucht + mit Folie abdecken. Im Herbst umsetzen.
AAussaat
A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.
PPflege
A04-A05Anfang April - Anfang Mai
Düngen
Kompost + organischer Volldünger
AAussaat
A04-E10Anfang April - Ende Oktober
Direktsaat
Entweder flächig und nachher pikieren oder einzeln. Im Oktober für nächstes Jahr säen.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E05Mitte März - Ende Mai
Direktsaat (Frühbeet)
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
Düngen
nur kleine, einmalige Gabe
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
Winterschutz entfernen
EErnte
M03-E04Mitte März - Ende AprilE06-E08Ende Juni - Ende August
Blätter und Blüten, ganze Triebe abschneiden, nicht zu viel auf einmal. Zum Saisonstart Schnitt verpassen.
AAussaat
M04-E06Mitte April - Ende Juni
Direktsaat
Teelöffel Salz/m2, vor Frost mit Vlies abdecken. Hauptanbau im Juni für Ernte Oktober, November → gut lagerbar
AAussaat
E03-M05Ende März - Mitte MaiA08-E08Anfang August - Ende August
Direktsaat
Anbaupause Sommer, da Ruccola schnell in Blüte geht
EErnte
E04-E06Ende April - Ende JuniA09-M10Anfang September - Mitte Oktober4 – 6 Wochen nach Aussaat
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
Düngen
evtl. kombiniert mit Umtopfen
PPflege
A04-E09Anfang April - Ende September
alle 3-5 Jahre
Umpflanzen
düngen
AAussaat V1bUntervariante 1A04-E04Anfang April - Ende April
Auspflanzen
ungeschützt, Boden sollte sich erwärmt haben, evtl. vorher mit schwarzer Folie aufwärmen. Gleich tief wie im Vorzucht-Topf pflanzen.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-A09Anfang März - Anfang September
Direktsaat
Alle 2 – 4 Wochen nachsäen, Sorte je nach Jahreszeit, schiesst im Sommer gerne. Keimtemperatur im Sommer zu hoch → im feuchten Küchenpapier im Kühlschrank vorkeimen und abends aufs Beet.
PPflege
A03-E09Anfang März - Ende September
insbesondere nach Aussaat und nach Trockenzeit
Giessen
EErnte
E04-M12Ende April - Mitte Dezember
6-10 Wochen nach Aussaat
Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen.
AAussaat
E04-E06Ende April - Ende Juni
Auspflanzen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
vor Austrieb
Teilen
mit scharfem Werkzeug Wurzelballen durchtrennen
AAussaat V4(Sommer-)Variante 4A04-E08Anfang April - Ende August
Absenker
2jährigen Trieb nach unten biegen, Blätter die ersten 5 cm entfernen, 10 cm mit Erde bedecken. Nach einigen Wochen, Trieb von Mutterpflanze trennen.
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende April
vor Blüte
Schneiden
Verjüngungsschnitt → buschiges Wachstum
AAussaat
E03-A11Ende März - Anfang November
Ausläufer
trennen + umsetzen
AAussaat
E03-A11Ende März - Anfang November
Absenker
Jungtriebe am Boden mit Erde bededcken, feucht. Nächstes Jahr neue Triebe + abtrennen.
AAussaat
A09-E10Anfang September - Ende OktoberA04-A05Anfang April - Anfang Mai
Auspflanzen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E04Mitte März - Ende AprilM08-E09Mitte August - Ende September
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-E05Ende März - Ende MaiM09-E10Mitte September - Ende Oktober2. Blattpaar vorhanden
Pikieren
Abstand 30 - 50 cm
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Teilen
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-A05Ende März - Anfang Mai
Direktsaat
Kerne im Kühlschrank über Winter aufbewahren, aussäen.
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-M05Ende März - Mitte Mai
Setzen
Stecklinge in Erde, regelmäßig Giessen
AAussaat V5(Sommer-)Variante 5E03-E10Ende März - Ende Oktober
Pflanzen
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
wenn gewünscht
Schneiden
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-M04Anfang April - Mitte April
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E05Anfang März - Ende Mai
Teilen
Alle 3 Jahre Wurzelballen mit scharfem Messer auseinanderschneiden und wieder einzeln einsetzen. Erhält Wachstum.
PPflege
A04-E04Anfang April - Ende April
Düngen
zerkleinerte Eierschalen eingraben + Kaffeesud
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E08Anfang März - Ende August
Direktsaat
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Vorzucht (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Austreiben
Selleriestümpe ins Wasser stellen. Eher geringe Mengen, zum Verzieren.
AAussaat
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Direktaussaat
AAussaat
A04-M06Anfang April - Mitte Juni
Pikieren
AAussaat
A03-E08Anfang März - Ende August
Direktsaat
AAussaat
A04-E04Anfang April - Ende April
Vorbereitung
2 Spaten tief umgraben oder auf Wällen, Herbstaussaat nicht empfohlen
AAussaat
E04-M05Ende April - Mitte Mai
Pikieren
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E09Anfang März - Ende September
Direktsaat
dünn in Topf aussäen, feucht halten
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A06Anfang April - Anfang Juni
starke Pflanze
Teilen
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
kräftige Pflanze
AAussaat
A04-E08Anfang April - Ende August
Direktsaat
3-5 g / m²
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-E05Mitte April - Ende Mai
Direktsaat
anfangs feucht halten
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende AprilE07-A08Ende Juli - Anfang August
Direktsaat
Kompost etwas einarbeiten. Frühjahrs- und Herbstsaat.
PPflege
A04-E05Anfang April - Ende MaiM08-E09Mitte August - Ende September
Hacken
nur anfangs bis Blätter Erdreich bedecken
AAussaat
E02-E04Ende Feber - Ende AprilA08-A09Anfang August - Anfang September
Direktsaat
Frühjahrsernte: abdecken mit Vlies
AAussaat
A04-E08Anfang April - Ende August
Direktsaat
Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April
4 Wochen vor Auspflanzung
Vorzucht (warm)
1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen, nicht viel giessen
PPflege
A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Stützen
Klettergerüst
AAussaat
A01-E05Anfang Jänner - Ende Mai
Vorzucht (warm)
PPflege
A01-E10Anfang Jänner - Ende Oktober
Giessen
viel Wasser, jedoch keine Staunässe
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E04-E05Ende April - Ende Mai
Direktsaat
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-M04Anfang März - Mitte April
Vorzucht (warm)
unter Glas
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-M05Anfang April - Mitte Mai
4 Wochen nach Aussaat
Auspflanzen
EErnte
A04-M08Anfang April - Mitte August
Blätter + junge Triebe einige cm über Boden, 2. Beernten möglich.
AAussaat
E03-A06Ende März - Anfang Juni
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April
Vorzucht (warm)
Mind. 18 Grad, (Teile der) Knolle in Blumenerde / Gartenkompost anwurzeln lassen.
AAussaat
A04-E08Anfang April - Ende August
Direktsaat
8-10 g/ m²
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A03-E05Anfang März - Ende Mai
Vorzucht (warm)
Samen sehr leicht, daher nicht im Freiland empfohlen. Nur fein mit Erde abdecken.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
vorher 1 Tag im zimmerwarmen Wasser quellen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-A05Mitte April - Anfang Mai
nach einigen Wochen
Umtopfen
In 8 cm Töpfe
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Stecken
der Knollen
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat
A03-A07Anfang März - Anfang Juli
2 Blattpaare + Keimblatt-Paar vorhanden
Pikieren
ab M05-E05 auch direkt ins Freiland möglich
EErnte
A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni
12 Wochen nach Aussaat
über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben
AAussaat
A09-M10Anfang September - Mitte OktoberM04Mitte Aprilkein Kälteeinbruch
Pflanzen
Frost vermeiden, giessen. Herbst bevorzugen.
PPflege
A03-A05Anfang März - Anfang Mai
Düngen
Kompost+Hornmehl
AAussaat
A04-E04Anfang April - Ende April
Pflanzen
1 m2 groß, 40 cm tiefe Pflanzgrube, 20 cm zusätzlich Grundboden lockern. Kohlensauren Kalk / lockeren Bauschutt reingeben. Schräg zur Kletterhilfe pflanzen. - Schnitt: Haupttrieb anbinden, überzählige Wegschneiden.
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
vor Austrieb
Schneiden
Winterschnitt: 2jährige Ruten auf 2 Knospen kürzen.
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Biegen
Weintriebe waagerecht + binden
PPflege
A04-A05Anfang April - Anfang Mai
Düngen
Kompost
AAussaat
A04-M05Anfang April - Mitte Mai
Stecklinge
abschneiden, siehe Stammdaten
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Giessen
nur mäßig!
EErnte
A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember
90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch
Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten
EErnte
A11-E04Anfang November - Ende April
1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte
AAussaat
A02-E11Anfang Feber - Ende November
Direktsaat
Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm².
AAussaat
A03-M04Anfang März - Mitte April
Direktsaat
Mit warmen Wasser angiessen -> beschleunigt Keimung.
AAussaat
A04-M05Anfang April - Mitte Mai
Pflänzchen groß genug
Pikieren
oder Auslichten auf 10 cm Abstand
AAussaat
A04-E05Anfang April - Ende Mai
Direktsaat
Kompost vorher aufbringen
AAussaat
A04-E05Anfang April - Ende Mai
Pflanzen
PPflege
E02-E04Ende Feber - Ende April
Schneiden
Kräftiger Mittel- zum Haupttrieb machen. Nur 3 - 4 Triebe lassen. Äußere Seitentriebe gekürzt, mit Drähten/ Schnüren Krone formen. Getragene Zweige auf Hälfte kürzen. Oberhalb Knospen / Blätter schräg abschneiden.
PPflege
A02-E04Anfang Feber - Ende April
alt, wenige Blätter
Schneiden
auf 15 cm kürzen, Wildtriebe unterhalb Veredelung ganz kürzen
PPflege
A04-M09Anfang April - Mitte September
Wachstum, nach Umtopfen mehrere Wochen Pause
Düngen
mehrmals
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E05Mitte April - Ende Mai
Vorzucht (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-A04Anfang März - Anfang April
Giessen
kräftiges, gekauftes Zitronengras ins Wasser stellen, Wasser öfter wechseln
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E05Mitte März - Ende Mai
Wurzeln 2 cm
Umtopfen
feucht halten
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai
kräftige, große Pflanze
Teilen
Wurzeln nicht verletzen, tief einsetzen
AAussaat V4(Sommer-)Variante 4A04-M05Anfang April - Mitte Mai
nach Keimung
Umtopfen
in größeren Behälter, tief einsetzen
PPflege
A04-E09Anfang April - Ende September
Düngen
Kompost, Kaffeesatz oder Brennesseljauche 1x/Monat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Stecklinge
15 cm lang, verholzt. Folie darüber.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Wurzeln vorhanden
Umtopfen
PPflege
M04-M08Mitte April - Mitte August
Düngen
monatlich
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April
Vorzucht (warm)
2 Samen in 9cm-Topf
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E04-A05Ende April - Anfang Mai
Pikieren
auf die stärkste
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
für schnelleres Keimen in Wasser vorquellen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E04-A06Ende April - Anfang Juni
Pikieren
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E04Anfang März - Ende April
Auspflanzen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Direktsaat
feinkrümeliges Saatbeet, Boden nicht zu nass. Besser ab März.
EErnte S3Sonderkultur 3E03-E04Ende März - Ende April
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
E03-E04Ende März - Ende April
vor Austrieb alle 2-3 Jahre
Schneiden
bogig herabhängende Äste bis stärksten Trieb zurückschneiden