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Pflanzkalender November

Pflanze: - Art: - Monat: 11 

Art  Variante  Zeitraum  Zeitraum2  Auslöser  Tätigkeit  Beschreibung 

Agrasel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen. 

Artischocken
 

PPflege   A11Anfang November    Schneiden  Wurzelstock mit Laub + Erde abdecken, damit kein Wasser in Wurzelstock läuft 

Asia Mix
 


Herbst-/Winterernte 
EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM10-M11Mitte Oktober - Mitte November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Beifuß einjährig
 

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Stecklinge  frostfrei im Haus 

Blattzichorien
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber      Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten. 

Blutampfer
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Bohnenkraut
 

EErnte   A06-E11Anfang Juni - Ende November       

Brokkoli
 

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Brombeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Gekaufte Pflanze. Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. 5 cm Erde über Topfballen. Gerüst erforderlich.  
PPflege   A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Schneiden  Rankende Sorten: abgetragene Ruten ebenerdig abschneiden 

Brunnenkresse
 

EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Buchweizen
 

EErnte   E10-A01Ende Oktober - Anfang Jänner      friert ab 

Chili
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine 

Chinakohl
 

PPflege   E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember    Abdecken  mit Vlies oder Reisig, verträgt leicht Frost 
EErnte   A09-E12Anfang September - Ende Dezember  80 – 90 Tage nach Aussaat    für Lagerung feste Köpfe, so spät wie möglich ernten 

Endivie
 

PPflege   E10-A11Ende Oktober - Anfang November    Abdecken  leichte Fröste werden vertragen, mit Vlies / Folie abdecken 
EErnte   A09-E12Anfang September - Ende Dezember  90 Tage nach Aussaat    Ganzen Kopf abschneiden. Nach 14 Tagen neuerlich ernten. Kopf mit Gummiband 1-2 Wochen vorher zusammenbinden. 

Erbsen
 

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember  6-8 Wochen nach Aussaat    10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Erdäpfel spätreifend
 

EErnte   A09-A11Anfang September - Anfang November  150-180 Tage nach Keimung    Kartoffel-Laub zu Sondermüll. Kartoffel mit Grabgabel ernten. Kartoffel vollkommen ausgraben. Kartoffeln trocknen, dunkel lagern. 

Ewiger Kohl
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Blätter ernten 

Frühlingszwiebeln
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Stecken  Mutterzwiebel, bei mildem Klima 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gartenkresse
 

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Giersch
 

EErnte   A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-M05Anfang März - Mitte Mai    Wurzeln 

Goji-Beeren
 

PPflege   A10-M11Anfang Oktober - Mitte November  Blätter fallen ab  Schneiden  lange Jahrestriebe um Hälfte kürzen. Oder 1. Jahr: max. 5 Triebe stehen lassen, auf etwa 50 - 60 cm kürzen, Haupttriebe anbinden. 2. Jahr: 6 Haupttriebe stehen lassen ab 3. Jahr nicht mehr schneiden. Chin. Methode: 1 kräftiger Mittelstamm stehen gelassen, in Höhe von 120 cm Zweige, welche sich nach unten beugen. 

Grünkohl
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart. 

Guter Heinrich
 

AAussaat   E05-E06Ende Mai - Ende JuniE10-A11Ende Oktober - Anfang November4-5 normale Blätter  Pikieren  möglich 

Haferwurzel
 

EErnte   A11-E02Anfang November - Ende Feber      Wurzelernte 

Himbeeren
 

PPflege   E09-E11Ende September - Ende November    Schneiden  Frühtragende: bereits getragene Ruten geschnitten, schief wachsende Ruten schneiden, max. 5 Ruten stehen lassen Spättragende: Ruten nach Ernte komplett bodennah schneiden. Jedenfalls auf Pflückhöhe zurückschneiden. Pro m ca. max. 12 Ruten. Abgeschnittene Ruten nicht liegen lassen wg. evtl. Krankheiten! Aus Jungtriebe nächstes Jahr Fruchttriebe.  
PPflege   E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember  Frost zu erwarten  Abdecken   

Hirschhornwegerich
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen, im geschützten Anbau 

Jostabeeren
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar 
PPflege   E09-E11Ende September - Ende November    Schneiden  Schnitt: altes Holz bodennah abschneiden, überflüssige Triebe entfernen 
PPflege   E09-E11Ende September - Ende November    Schneiden  ältere Sträucher: Gerüstäste abschneiden 

Karfiol
 

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Karotten
 

PPflege   E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember    Abdecken  Reisig, Stroh, Vlies. Manche Sorten frostbeständiger. 
EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      Bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. Wenn Risse, zu spät geerntet. Lassen sich auch noch im nächsten zeitigen Frühjahr ernten, haben dann oft Risse. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kerbel
 

PPflege   M10-E11Mitte Oktober - Ende November  vor Frost  Überwintern  nur nötig, wenn während des Winters geerntet werden soll! 
PPflege   A10-A11Anfang Oktober - Anfang November    Direktsaat Frühbeet  verlängert Ernte bis E03 

Knoblauch
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Stecken  bei leichten und nicht staunassem Beet, 3 cm mit Erde bedecken. 
PPflege   E10-A10Ende Oktober - Anfang Oktober    bedecken  mit Stroh 
AAussaat S1Sonderkultur 1A09-M11Anfang September - Mitte November    Stecken  Für Knoblauchspross-Ernte. Lt. HBLVA Schönbrunn. 3 cm mit Erde bedeckt. 
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E01Anfang November - Ende Jänner      Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Knollenfenchel
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      November: ernten, wenn längere, negative Temperaturen vorauszusehen sind 

Knollensellerie
 

EErnte   M08-E11Mitte August - Ende November      vertragt leichte Fröste 

Knollenziest
 

EErnte   A11-E03Anfang November - Ende März      einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel 

Kohlrabi
 

EErnte   A05-E11Anfang Mai - Ende November  8-12 Wochen nach Aussaat    Nicht zu lange warten, kleine sind nicht holzig, sehr zart. Größe 6 - 8 cm.Lagerfähig in Erdmiete oder kaltem Keller. Blätter entfernen. 
AAussaat WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kohlsprossen
 

PPflege   M06-E11Mitte Juni - Ende November    Hacken  leicht anhäufeln 
PPflege   A09-A11Anfang September - Anfang November    Giessen  feucht halten, Sprossen entwickeln sich 
EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen. 

Kopfkohl
 

PPflege V3(Sommer-)Variante 3E10-A11Ende Oktober - Anfang November    Abdecken  Vlies / Reisig 
EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember      Variante für Lagerfähigkeit 

Kopfsalate
 

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM10-A11Mitte Oktober - Anfang November    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Koriander
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kürbis
 

PPflege   E07-A11Ende Juli - Anfang November      Stein, Styropor oder dgl. unter Frucht legen 
PPflege   E10-E11Ende Oktober - Ende November    Wachstum fördern  Reifezeit durch Vlies oder Folie verlängern 
EErnte   A08-E11Anfang August - Ende November  Stil verholzt, Frucht hört sich hohl an    2-3 Tage in Sonne liegenlassen, dann erst in kühleren Raum 

Lauch
 

PPflege   A08-E03Anfang August - Ende März    mulchen  mit Stroh, insbes. Winterlauch 
PPflege   E10-E03Ende Oktober - Ende März    Abdecken  Vlies oder ähnlichem. 
EErnte   A08-E03Anfang August - Ende März      Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach. 

Liebstöckel
 

PPflege   A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Überwintern  mit Reisig, Kompost, Rindenmulch Wurzelbereich zudecken 
PPflege   A10-M11Anfang Oktober - Mitte NovemberM03-M04Mitte März - Mitte April  Schneiden  alle Pflanzenteile abschneiden, Nebentriebe scharf abschneiden 

Mangold
 

PPflege   E10-E11Ende Oktober - Ende November    Überwintern  Mit Reisig, Stroh, Vlies oder ähnliches abdecken. Hängt von Sorte ab. 
EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März       
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Meerrettich
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber  Blätter verwelken    Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen. 

Mizuna
 

EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM10-M11Mitte Oktober - Mitte November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Oregano
 

PPflege   E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember    Überwintern  In rauhen Lagen mit Vlies oder ähnlichem 
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten 

Pak Choi
 

EErnte WEWinterernteA11-E02Anfang November - Ende Feber      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Paprika
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine 

Pastinaken
 

PPflege   E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember  vor starken, längeren Frösten  Abdecken  mit Vlies 
EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern 

Petersilie
 

PPflege   A03-E12Anfang März - Ende Dezember    Giessen  keine Staunässe, aber Boden feucht 
EErnte   A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember  vor Austrieb des Blütenstängels    Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Pflücksalate
 

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM10-A11Mitte Oktober - Anfang November    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Radieschen
 

EErnte   A04-E11Anfang April - Ende November      Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten. 
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rettich
 

PPflege   E10-E11Ende Oktober - Ende November    Abdecken  mit Vlies / Reisig, kein Frost wird vertragen 
EErnte   A04-E12Anfang April - Ende Dezember      Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten. 
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rhabarber
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende November    Düngen  Boden lockern und mit Kompost versehen (Grunddüngung). Teilstück mit Knospe setzen. 

Ribisel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.  
PPflege   A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Schneiden  Johannesbeer-Stämmchen überzählige+schwache Triebe entfernen, Krone auslichten. Kräfigste Triebe um 1/3 kürzen, älteste Triebe entfernen bis auf 9-12, altes Holz direkt über Boden wegschneiden.  
PPflege   A10-E11Anfang Oktober - Ende November  4. - 5. Jahr  Schneiden  2-3 ältere Triebe am Boden oberhalb der Stammaustriebe entfernt 

Rosmarin
 

PPflege   E10-E11Ende Oktober - Ende November    Überwintern  Empfindlichkeit ist sortenabhängig. In Töpfen kühl stellen oder Wurzelhals mit Erde, Laub bedecken, doppeltem Vlies umhüllen 

Rote Rüben
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      Ungeschützt bis -3 Grad-Fröste gut vertragen. Nicht verletzen, Blätter abdrehen. Nicht waschen für Lagerung. 
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember      Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E12Anfang November - Ende Dezember      Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Ruccola
 

EErnte   E04-E06Ende April - Ende JuniA09-M10Anfang September - Mitte Oktober4 – 6 Wochen nach Aussaat     
EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteA10-A11Anfang Oktober - Anfang November    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM11Mitte November    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat SKSonderkulturA11-E02Anfang November - Ende Feber    Sprossenkultur  für Sprossen auf nassem Küchenpapier, Keimgeräten u. Dgl. 

Salate
 

EErnte   E04-M12Ende April - Mitte Dezember  6-10 Wochen nach Aussaat    Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen. 

Schildampfer
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen 

Schnittsellerie
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember    Vorzucht (warm)   
PPflege WEWinterernteA10-A11Anfang Oktober - Anfang November    Direktsaat Frühbeet  verlängert Ernte bei späterem Saattermin bis E03 

Schwarzwurzel
 

EErnte   A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber      Mit Spaten seitlich freilegen. Qualität lässt im Frühjahr nach, wenn Pflanzen in Blüte gehen. Bei Wühlmäusen im Spätherbst ernten. Für Lagerung Wurzeln unverletzt. 

Sedanina
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember  kräftige Pflanze     

Spargelsalate
 

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Speiserüben
 

EErnte   E05-A06Ende Mai - Anfang JuniM10-E12Mitte Oktober - Ende Dezember    Sommerernte: später neigen sie zum Platzen und holzig werden. Herbsternte: bis zum starken, längeren Frost im Beet, mit Vlies / Stroh zudecken. Laub abschneiden bei längerer Lagerung. Laub als Stilmus verwendbar. 
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Spinat
 

EErnte   A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März    Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 2-3 Ernten. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November    Pikieren  Geschützter Anbau. 

Sprossenbrokkoli
 

EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März      Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich 

Steckrüben
 

PPflege   M08-E12Mitte August - Ende Dezember    Giessen  später nur bei Trockenheit 
EErnte   M09-E12Mitte September - Ende Dezember      Überwinterung bei mildem Klima, vertragen bis – 10 Grad 

Superschmelz
 

EErnte   A09-E11Anfang September - Ende November      ernten, wenn länger unter -2 Grad 

Thymian
 

PPflege   E10-E11Ende Oktober - Ende November    Überwintern  anhäufeln, bedecken mit Stroh oder ähnliches 
PPflege   A10-A11Anfang Oktober - Anfang November    Abdecken  geschützter Anbau ermöglicht Ernte bis E03 
EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern 

Topinambur
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März       

Vogerlsalate
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März    Direktsaat  Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung. 
PPflege   A10-M03Anfang Oktober - Mitte März    Abdecken  bei starken Frösten mit doppeltem Vlies oder Reisig. Unter Vlies weniger Licht → stärkerer Nitratgehalt. 
EErnte   A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni  12 Wochen nach Aussaat    über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben 
AAussaat H2Herbsternte 2A10-M11Anfang Oktober - Mitte November    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte H1Herbsternte 1E10-M11Ende Oktober - Mitte November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte H2Herbsternte 2E10-M12Ende Oktober - Mitte Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Winterheckenzwiebeln
 

EErnte   A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember  90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch    Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten 

Winterkefe
 

AAussaat   M10-M11Mitte Oktober - Mitte November    Direktsaat   

Winterkresse
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März  vor Blüte     

Winterpostelein
 

AAussaat   A09-E02Anfang September - Ende Feber    Direktsaat  Samen mit Sand mischen und in Kühlschrank stellen. Keine Keimung über 12 Grad C. 
EErnte   A11-E04Anfang November - Ende April      1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte 

Winterroggen
 

AAussaat   A02-E11Anfang Feber - Ende November    Direktsaat  Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm². 

Wurzelpetersilie
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März    Abdecken  bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.  

Wurzelzichorien
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber      Sortenabhängig. 

Zitronengras
 

PPflege   A10-A11Anfang Oktober - Anfang November  nur 5 - 10 Grad  Überwintern  In warme, geschlossene Räume übernehmen. Sollte max. 10 Grad im Winter haben, sonst fallen die Blätter ab. Viel Licht, evtl. Pflanzenlampe.  

Zitronenverbene
 

PPflege   M10-A11Mitte Oktober - Anfang November  vor Frost  Schneiden  bis auf 2 Augen zurückschneiden 
PPflege   M10-A11Mitte Oktober - Anfang November    Überwintern  in Töpfe im Warmen, ohne Blätter, ohne Licht möglich 

Zuckerhut
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus. 

Zuckerwurzeln
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A11-E11Anfang November - Ende November    Vorkeimen  In Aussaatschale bei Zimmertempleratur überwintern. 
EErnte   E09-A11Ende September - Anfang November  nach ersten Frösten    mit Grabgabeln ausheben, für vegetative Vermehrung Wurzelstücke umsetzen 

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat. 

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