Pflanz-Kalender November

Pflanze: - Art: - Monat: 11

Art Variante Zeitraum Zeitraum2 Auslöser Tätigkeit Beschreibung

Agrasel

AAussaat A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai Auspflanzen Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.

Artischocken

PPflege A11Anfang November Schneiden Wurzelstock mit Laub + Erde abdecken, damit kein Wasser in Wurzelstock läuft

Asia Mix

Herbst-/Winterernte

EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat WEWinterernteM10-M11Mitte Oktober - Mitte November Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Beifuß einjährig

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A10-E11Anfang Oktober - Ende November Stecklinge frostfrei im Haus

Birnen

EErnte A09-E11Anfang September - Ende November Herbst-/ Winterbirnen Leicht Lösen durch Drehen der Frucht. Wochen nach Ernte weich.

Blattzichorien

EErnte A09-E02Anfang September - Ende Feber Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten.

Blutampfer

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Bohnenkraut

EErnte A06-E11Anfang Juni - Ende November

Brokkoli

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Brombeeren

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai Auspflanzen Gekaufte Pflanze. Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. 5 cm Erde über Topfballen. Gerüst erforderlich.

PPflege A10-E11Anfang Oktober - Ende November Schneiden Rankende Sorten: abgetragene Ruten ebenerdig abschneiden

Brunnenkresse

EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Buchweizen

EErnte E10-A01Ende Oktober - Anfang Jänner friert ab

Chili

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine

Chinakohl

PPflege E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember Abdecken mit Vlies oder Reisig, verträgt leicht Frost

EErnte A09-E12Anfang September - Ende Dezember 80 – 90 Tage nach Aussaat für Lagerung feste Köpfe, so spät wie möglich ernten

Cranberry

AAussaat A10-E11Anfang Oktober - Ende November Pflanzen optimal, auch ganzjährig möglich

EErnte A09-M11Anfang September - Mitte November rot ausgefärbt, aber hart

Echinacea

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Schneiden Blätter entfernen

Endivie

PPflege E10-A11Ende Oktober - Anfang November Abdecken leichte Fröste werden vertragen, mit Vlies / Folie abdecken

EErnte A09-E12Anfang September - Ende Dezember 90 Tage nach Aussaat Ganzen Kopf abschneiden. Nach 14 Tagen neuerlich ernten. Kopf mit Gummiband 1-2 Wochen vorher zusammenbinden.

Erbsen

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember 6-8 Wochen nach Aussaat 10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Erdäpfel spätreifend

EErnte A09-A11Anfang September - Anfang November 150-180 Tage nach Keimung Kartoffel-Laub zu Sondermüll. Kartoffel mit Grabgabel ernten. Kartoffel vollkommen ausgraben. Kartoffeln trocknen, dunkel lagern.

Ewiger Kohl

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Blätter ernten

Feigen

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Laubfall Überwintern dickere Mulchsicht, Baum mit Vlies, Reisig, Stroh einpacken

Frühlingszwiebeln

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A10-E11Anfang Oktober - Ende November Stecken Mutterzwiebel, bei mildem Klima

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Gartenkresse

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November Direktsaat Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Giersch

EErnte A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-M05Anfang März - Mitte Mai Wurzeln

Goji-Beeren

PPflege A10-M11Anfang Oktober - Mitte November Blätter fallen ab Schneiden lange Jahrestriebe um Hälfte kürzen. Oder 1. Jahr: max. 5 Triebe stehen lassen, auf etwa 50 - 60 cm kürzen, Haupttriebe anbinden. 2. Jahr: 6 Haupttriebe stehen lassen ab 3. Jahr nicht mehr schneiden. Chin. Methode: 1 kräftiger Mittelstamm stehen gelassen, in Höhe von 120 cm Zweige, welche sich nach unten beugen.

Grünkohl

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart.

Guter Heinrich

AAussaat E05-E06Ende Mai - Ende JuniE10-A11Ende Oktober - Anfang November4-5 normale Blätter Pikieren möglich

Haferwurzel

EErnte A11-E02Anfang November - Ende Feber Wurzelernte

Hagebutten

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A10-E11Anfang Oktober - Ende November Auspflanzen Pflanzloch siehe Kommentar Anbau

PPflege A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberE03-A05Ende März - Anfang Mainach Ernte Schneiden abgetragene Fruchtäste auf Neutriebe zurückschneiden

EErnte E08-A01Ende August - Anfang Jänner

Haselnuss

AAussaat E03-A05Ende März - Anfang MaiA09-A11Anfang September - Anfang November Absenker Einjähriger Trieb mit Teil in Erde legen. Evtl. mit Zelthaken fixieren.

AAussaat M04-A06Mitte April - Anfang JuniE09-M11Ende September - Mitte NovemberBewurzelung erfolgt Trennen vom Mutterstock

Heidelbeeren

AAussaat A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-E04Anfang März - Ende April Pflanzen Herbst ideal, im Frühjahr Blüten entfernen

Himbeeren

PPflege E09-E11Ende September - Ende November Schneiden 1. Sommerhimbeeren, Ernte am 2-jährigen Holz: abgeerntete Triebe nach Ernte / Herbst bodennah abgeschnitten. Einjährigen bleiben stehen. - Pro m ca. max. 12 Ruten. Abgeschnittene Ruten nicht liegen lassen wg. evtl. Krankheiten! 2. Herbsthimbeeren, Ernte am 1-jährigen Holz: alles im Herbst nach Ernte bodennah abschneiden.

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Frost zu erwarten Abdecken

Hirschhornwegerich

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Herz stehen lassen, im geschützten Anbau

Jostabeeren

AAussaat A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai Auspflanzen Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar

PPflege E09-E11Ende September - Ende November Schneiden Johannesbeer-Stämmchen überzählige+schwache Triebe entfernen, Krone auslichten. Kräfigste Jungtriebe auf 4 Knospen, älteste Triebe entfernen bis auf 9-12, altes Holz direkt über Boden wegschneiden.

PPflege E09-E11Ende September - Ende November Schneiden ältere Sträucher: Gerüstäste abschneiden

Kaki

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember evrtl. bei anhaltendem Frost Überwintern Stamm+Triebe einwickeln

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember extremer Frost Überwintern Stamm weißen

Karfiol

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Karotten

PPflege E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember Abdecken Reisig, Stroh, Vlies. Manche Sorten frostbeständiger.

EErnte A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember Bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. Wenn Risse, zu spät geerntet. Lassen sich auch noch im nächsten zeitigen Frühjahr ernten, haben dann oft Risse.

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kerbel

PPflege M10-E11Mitte Oktober - Ende November vor Frost Überwintern nur nötig, wenn während des Winters geerntet werden soll!

PPflege A10-A11Anfang Oktober - Anfang November Direktsaat (Frühbeet) verlängert Ernte bis E03

Kiwi

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November Frost Überwintern Wurzelballen schützen

EErnte M10-E11Mitte Oktober - Ende November große Kiwi mit Schere

Knoblauch

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A10-E11Anfang Oktober - Ende November Stecken bei leichten und nicht staunassem Beet, 3 cm mit Erde bedecken.

PPflege E10-A10Ende Oktober - Anfang Oktober abdecken mit Stroh

AAussaat S1Sonderkultur 1A09-M11Anfang September - Mitte November Stecken Für Knoblauchspross-Ernte. Lt. HBLVA Schönbrunn. 3 cm mit Erde bedeckt.

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E01Anfang November - Ende Jänner Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Knollenfenchel

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November November: ernten, wenn längere, negative Temperaturen vorauszusehen sind

Knollensellerie

EErnte M08-E11Mitte August - Ende November vertragt leichte Fröste

Knollenziest

EErnte A11-E03Anfang November - Ende März einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel

Kohlrabi

EErnte A05-E11Anfang Mai - Ende November 8-12 Wochen nach Aussaat Nicht zu lange warten, kleine sind nicht holzig, sehr zart. Größe 6 - 8 cm.Lagerfähig in Erdmiete oder kaltem Keller. Blätter entfernen.

AAussaat WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kohlsprossen

PPflege M06-E11Mitte Juni - Ende November Hacken leicht anhäufeln

PPflege A09-A11Anfang September - Anfang November Giessen feucht halten, Sprossen entwickeln sich

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen.

Kopfkohl

PPflege V3(Sommer-)Variante 3E10-A11Ende Oktober - Anfang November Abdecken Vlies / Reisig

EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember Variante für Lagerfähigkeit

Kopfsalate

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM10-A11Mitte Oktober - Anfang November Pikieren Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Koriander

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kornelkirschen

AAussaat A10-M11Anfang Oktober - Mitte November Pflanzen Pflanzloch mit Kompost, angiessen. Alternativ im März.

Kurkuma

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November zu kalt Überwintern ins Haus, Rhizome an Knollen abschneiden, dunkel lagern

EErnte M09-A11Mitte September - Anfang November Gelbfärbung Blätter, 1m hoch

Königskerzen

PPflege A10-E11Anfang Oktober - Ende November Schneiden verblühte Blütenstände

Kürbis

PPflege E07-A11Ende Juli - Anfang November Stein, Styropor oder dgl. unter Frucht legen

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November Wachstum fördern Reifezeit durch Vlies oder Folie verlängern

EErnte A08-E11Anfang August - Ende November Stil verholzt, Frucht hört sich hohl an 2-3 Tage in Sonne liegenlassen, dann erst in kühleren Raum

Lauch

PPflege A08-E03Anfang August - Ende März mulchen mit Stroh, insbes. Winterlauch

PPflege E10-E03Ende Oktober - Ende März Abdecken Vlies oder ähnlichem.

EErnte A08-E03Anfang August - Ende März Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach.

Liebstöckel

PPflege A10-E11Anfang Oktober - Ende November Überwintern mit Reisig, Kompost, Rindenmulch Wurzelbereich zudecken

PPflege A10-M11Anfang Oktober - Mitte NovemberM03-M04Mitte März - Mitte April Schneiden alle Pflanzenteile abschneiden, Nebentriebe scharf abschneiden

Löffelkraut

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November Frost Abdecken Nadelzweige schützen

EErnte E06-A03Ende Juni - Anfang März Winter nur bei Herbst-/Wintersaat

Mandeln

AAussaat A09-A11Anfang September - Anfang November Auspflanzen

PPflege E10-E01Ende Oktober - Ende Jänner Boden gefroren Mulchen des Baumkreises (siehe Stammdaten)

Mangold

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November Überwintern Mit Reisig, Stroh, Vlies oder ähnliches abdecken. Hängt von Sorte ab.

EErnte A06-E03Anfang Juni - Ende März

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Maulbeeren

PPflege E10-M11Ende Oktober - Mitte November wenn jung Überwintern dicker Mulch

Meerrettich

EErnte A09-E02Anfang September - Ende Feber Blätter verwelken Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen.

Mizuna

EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat WEWinterernteM10-M11Mitte Oktober - Mitte November Direktsaat Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November Direktsaat Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Oregano

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Überwintern In rauhen Lagen mit Vlies oder ähnlichem

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten

Pak Choi

EErnte WEWinterernteA11-E02Anfang November - Ende Feber Lt. HBLVA Schönbrunn.

Paprika

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine

Pastinaken

PPflege E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember vor starken, längeren Frösten Abdecken mit Vlies

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern

Petersilie

PPflege A03-E12Anfang März - Ende Dezember Giessen keine Staunässe, aber Boden feucht

EErnte A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember vor Austrieb des Blütenstängels Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Pfirsiche

PPflege E10-E01Ende Oktober - Ende Jänner Boden gefroren Mulchen des Baumkreises (siehe Stammdaten)

Pflaumen

PPflege E08-E03Ende August - Ende März nach Ernte Schneiden Ableitung: älteres Fruchtholz schneiden -> in abgezweigtes jüngeres umgeleitet wird.

Pflücksalate

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM10-A11Mitte Oktober - Anfang November Pikieren Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Preiselbeeren

AAussaat A10-E11Anfang Oktober - Ende November Pflanzen optimal, auch ganzjährig möglich

Radieschen

EErnte A04-E11Anfang April - Ende November Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten.

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Rettich

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November Abdecken mit Vlies / Reisig, kein Frost wird vertragen

EErnte A04-E12Anfang April - Ende Dezember Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten.

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

Rhabarber

PPflege A09-E11Anfang September - Ende November Düngen Boden lockern und mit Kompost versehen (Grunddüngung). Teilstück mit Knospe setzen.

Ribisel

PPflege A10-E11Anfang Oktober - Ende November Schneiden Johannesbeer-Stämmchen überzählige+schwache Triebe entfernen, Krone auslichten. Kräfigste Jungtriebe auf 4 Knospen, älteste Triebe entfernen bis auf 9-12, altes Holz direkt über Boden wegschneiden.

Rosmarin

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November Überwintern Empfindlichkeit ist sortenabhängig. In Töpfen kühl stellen oder Wurzelhals mit Erde, Laub bedecken, doppeltem Vlies umhüllen

Rote Rüben

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November Ungeschützt bis -3 Grad-Fröste gut vertragen. Nicht verletzen, Blätter abdrehen. Nicht waschen für Lagerung.

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte S2Sonderkultur 2A11-E12Anfang November - Ende Dezember Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Ruccola

EErnte E04-E06Ende April - Ende JuniA09-M10Anfang September - Mitte Oktober4 – 6 Wochen nach Aussaat

EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat WEWinterernteA10-A11Anfang Oktober - Anfang November Pikieren Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM11Mitte November Pikieren Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat SKSonderkulturA11-E02Anfang November - Ende Feber Sprossenkultur für Sprossen auf nassem Küchenpapier, Keimgeräten u. Dgl.

Safran

EErnte A10-E11Anfang Oktober - Ende November 3 Wochen

Salate

EErnte E04-M12Ende April - Mitte Dezember 6-10 Wochen nach Aussaat Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen.

Sanddorn

AAussaat E03-A11Ende März - Anfang November Ausläufer trennen + umsetzen

AAussaat E03-A11Ende März - Anfang November Absenker Jungtriebe am Boden mit Erde bededcken, feucht. Nächstes Jahr neue Triebe + abtrennen.

AAussaat A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberE02Ende Feber Pflanzen schwere Böden mit Sand mischen

AAussaat A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber Steckhölzer 20 cm lang, unterste Blätter entfernen, in Wasserglas oder Erde stecken.

Schildampfer

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Herz stehen lassen

Schlehen

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A09-E11Anfang September - Ende November Direktsaat Kerne in Erde / Sand vergraben.

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A11-E02Anfang November - Ende Feber Stecklinge 20cm lang, mit Knospe, von 1jährigen Ruten schneiden. Aufbewahren in kühlen, frostfreien Raum.

EErnte E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember nach Frost

Schnittsellerie

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Vorzucht (warm)

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Austreiben Selleriestümpe ins Wasser stellen. Eher geringe Mengen, zum Verzieren.

PPflege WEWinterernteA10-A11Anfang Oktober - Anfang November Direktsaat (Frühbeet) verlängert Ernte bei späterem Saattermin bis E03

Schwarzwurzel

EErnte A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber Mit Spaten seitlich freilegen. Qualität lässt im Frühjahr nach, wenn Pflanzen in Blüte gehen. Bei Wühlmäusen im Spätherbst ernten. Für Lagerung Wurzeln unverletzt.

Sedanina

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember kräftige Pflanze

Spargelsalate

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

Speiserüben

EErnte E05-A06Ende Mai - Anfang JuniM10-E12Mitte Oktober - Ende Dezember Sommerernte: später neigen sie zum Platzen und holzig werden. Herbsternte: bis zum starken, längeren Frost im Beet, mit Vlies / Stroh zudecken. Laub abschneiden bei längerer Lagerung. Laub als Stilmus verwendbar.

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Spinat

EErnte A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 2-3 Ernten.

AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November Pikieren Geschützter Anbau.

Sprossenbrokkoli

EErnte A06-E03Anfang Juni - Ende März Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich

Steckrüben

PPflege M08-E12Mitte August - Ende Dezember Giessen später nur bei Trockenheit

EErnte M09-E12Mitte September - Ende Dezember Überwinterung bei mildem Klima, vertragen bis – 10 Grad

Superschmelz

EErnte A09-E11Anfang September - Ende November ernten, wenn länger unter -2 Grad

Thymian

PPflege E10-E11Ende Oktober - Ende November Überwintern anhäufeln, bedecken mit Stroh oder ähnliches

PPflege A10-A11Anfang Oktober - Anfang November Abdecken geschützter Anbau ermöglicht Ernte bis E03

EErnte A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern

Topinambur

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März

Vogerlsalate

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März Direktsaat Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung.

PPflege A10-M03Anfang Oktober - Mitte März Abdecken bei starken Frösten mit doppeltem Vlies oder Reisig. Unter Vlies weniger Licht → stärkerer Nitratgehalt.

EErnte A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni 12 Wochen nach Aussaat über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben

AAussaat H2Herbsternte 2A10-M11Anfang Oktober - Mitte November Pikieren Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte H1Herbsternte 1E10-M11Ende Oktober - Mitte November Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte H2Herbsternte 2E10-M12Ende Oktober - Mitte Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Weintrauben

PPflege M10-E11Mitte Oktober - Ende November kalte Lagen Überwintern über Veredlung

Weißdorn

AAussaat A10-M11Anfang Oktober - Mitte November Direktsaat nur Eingriffelige Weißdorn keim zuverlässig + schnell

Winterheckenzwiebeln

EErnte A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember 90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten

Winterkefe

AAussaat M10-M11Mitte Oktober - Mitte November Direktsaat

Winterkresse

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März vor Blüte

Winterpostelein

AAussaat A09-E02Anfang September - Ende Feber Direktsaat Samen mit Sand mischen und in Kühlschrank stellen. Keine Keimung über 12 Grad C.

EErnte A11-E04Anfang November - Ende April 1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte

Winterroggen

AAussaat A02-E11Anfang Feber - Ende November Direktsaat Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm².

Wurzelpetersilie

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März Abdecken bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.

Wurzelzichorien

EErnte A09-E02Anfang September - Ende Feber Sortenabhängig.

Zitronen

PPflege E09-E03Ende September - Ende März helles und warmes Winterquartier (>20 Grad) Düngen etwas

Zitronengras

PPflege A10-A11Anfang Oktober - Anfang November nur 5 - 10 Grad Überwintern In warme, geschlossene Räume übernehmen. Sollte max. 10 Grad im Winter haben, sonst fallen die Blätter ab. Viel Licht, evtl. Pflanzenlampe.

Zitronenverbene

PPflege M10-A11Mitte Oktober - Anfang November vor Frost Schneiden bis auf 2 Augen zurückschneiden

PPflege M10-A11Mitte Oktober - Anfang November Überwintern in Töpfe im Warmen, ohne Blätter, ohne Licht möglich

Zuckerhut

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus.

Zuckerwurzeln

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A11-E11Anfang November - Ende November Vorkeimen In Aussaatschale bei Zimmertempleratur überwintern.

EErnte E09-A11Ende September - Anfang November nach ersten Frösten mit Grabgabeln ausheben, für vegetative Vermehrung Wurzelstücke umsetzen

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat.