Pflanz-Kalender Dezember

Pflanze: - Art: - Monat: 12

Art Variante Zeitraum Zeitraum2 Auslöser Tätigkeit Beschreibung

Aronia

PPflege A12-E02Anfang Dezember - Ende Feber Schneiden Triebe > 6 Jahre entfernen, schräge und quer wachsende. Junge Triebe in gleicher Anzahl stehen lassen. Nicht 1-jähriges Holz rückschneiden.

PPflege A12-E02Anfang Dezember - Ende Feber möglich Schneiden Totalrückschnitt bodennah auf 5 - 10 cm. Im Jahr danach Totalausfall, danach starkes Wachstum.

Asia Mix

Herbst-/Winterernte

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Blattzichorien

EErnte A09-E02Anfang September - Ende Feber Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten.

Blutampfer

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Brokkoli

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Brunnenkresse

EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Buchweizen

EErnte E10-A01Ende Oktober - Anfang Jänner friert ab

Chinakohl

PPflege E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember Abdecken mit Vlies oder Reisig, verträgt leicht Frost

EErnte A09-E12Anfang September - Ende Dezember 80 – 90 Tage nach Aussaat für Lagerung feste Köpfe, so spät wie möglich ernten

Echinacea

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Schneiden Blätter entfernen

Endivie

EErnte A09-E12Anfang September - Ende Dezember 90 Tage nach Aussaat Ganzen Kopf abschneiden. Nach 14 Tagen neuerlich ernten. Kopf mit Gummiband 1-2 Wochen vorher zusammenbinden.

Erbsen

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember 6-8 Wochen nach Aussaat 10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Ewiger Kohl

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Blätter ernten

Feigen

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Laubfall Überwintern dickere Mulchsicht, Baum mit Vlies, Reisig, Stroh einpacken

Frühlingszwiebeln

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte S1Sonderkultur 1A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember 4-6 Wochen nach Stecken Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Gartenkresse

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Grünkohl

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart.

Haferwurzel

EErnte A11-E02Anfang November - Ende Feber Wurzelernte

Hagebutten

EErnte E08-A01Ende August - Anfang Jänner

Himbeeren

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Frost zu erwarten Abdecken

Hirschhornwegerich

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Herz stehen lassen, im geschützten Anbau

Kaki

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember evrtl. bei anhaltendem Frost Überwintern Stamm+Triebe einwickeln

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember extremer Frost Überwintern Stamm weißen

Karfiol

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Karotten

PPflege E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember Abdecken Reisig, Stroh, Vlies. Manche Sorten frostbeständiger.

EErnte A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember Bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. Wenn Risse, zu spät geerntet. Lassen sich auch noch im nächsten zeitigen Frühjahr ernten, haben dann oft Risse.

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kiwi

PPflege A12-E01Anfang Dezember - Ende Jänner Schneiden 1-jähr. Holz auf 5-8 Knospen kürzen, Entfernen mind. 3-jähr. Holz.

Knoblauch

AAussaat S2Sonderkultur 2A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember Stecken Für Knoblauchspross-Ernte. Lt. HBLVA Schönbrunn. 3 cm mit Erde bedeckt.

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E01Anfang November - Ende Jänner Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Knollenziest

EErnte A11-E03Anfang November - Ende März einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel

Kohlrabi

AAussaat M04-E07Mitte April - Ende JuliA12Anfang Dezembermehrere normale Blätter vorhanden Pikieren nicht zu tief setzen

AAussaat WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kohlsprossen

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen.

Kopfkohl

EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember Variante für Lagerfähigkeit

Kopfsalate

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Koriander

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kornelkirschen

AAussaat A12-E02Anfang Dezember - Ende Feber Stecklinge 20 cm lang, ins Erdreich oder feuchten Sand einwickeln

Lauch

PPflege A08-E03Anfang August - Ende März mulchen mit Stroh, insbes. Winterlauch

PPflege E10-E03Ende Oktober - Ende März Abdecken Vlies oder ähnlichem.

EErnte A08-E03Anfang August - Ende März Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach.

Löffelkraut

EErnte E06-A03Ende Juni - Anfang März Winter nur bei Herbst-/Wintersaat

Mandeln

PPflege E10-E01Ende Oktober - Ende Jänner Boden gefroren Mulchen des Baumkreises (siehe Stammdaten)

Mangold

EErnte A06-E03Anfang Juni - Ende März

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Meerrettich

EErnte A09-E02Anfang September - Ende Feber Blätter verwelken Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen.

Mizuna

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Oregano

PPflege E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember Überwintern In rauhen Lagen mit Vlies oder ähnlichem

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten

Pak Choi

EErnte WEWinterernteA11-E02Anfang November - Ende Feber Lt. HBLVA Schönbrunn.

Pastinaken

PPflege E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember vor starken, längeren Frösten Abdecken mit Vlies

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern

Petersilie

PPflege A03-E12Anfang März - Ende Dezember Giessen keine Staunässe, aber Boden feucht

EErnte A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember vor Austrieb des Blütenstängels Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

Pfirsiche

PPflege E10-E01Ende Oktober - Ende Jänner Boden gefroren Mulchen des Baumkreises (siehe Stammdaten)

Pflaumen

PPflege E08-E03Ende August - Ende März nach Ernte Schneiden Ableitung: älteres Fruchtholz schneiden -> in abgezweigtes jüngeres umgeleitet wird.

Pflücksalate

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

Radieschen

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Rettich

EErnte A04-E12Anfang April - Ende Dezember Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten.

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

Robila

EErnte M12-M01Mitte Dezember - Mitte Jänner siehe Stammdaten

Rote Rüben

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.

EErnte S2Sonderkultur 2A11-E12Anfang November - Ende Dezember Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Ruccola

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat SKSonderkulturA11-E02Anfang November - Ende Feber Sprossenkultur für Sprossen auf nassem Küchenpapier, Keimgeräten u. Dgl.

Safran

PPflege A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember nach Blüte, kaltes Klima Abdecken Nadelzweige / Laub

PPflege A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember Topf-Anbau, nach Blüte Überwintern kühl im Haus

Salate

EErnte E04-M12Ende April - Mitte Dezember 6-10 Wochen nach Aussaat Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen.

Sanddorn

AAussaat A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber Steckhölzer 20 cm lang, unterste Blätter entfernen, in Wasserglas oder Erde stecken.

Schildampfer

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Herz stehen lassen

Schlehen

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A11-E02Anfang November - Ende Feber Stecklinge 20cm lang, mit Knospe, von 1jährigen Ruten schneiden. Aufbewahren in kühlen, frostfreien Raum.

EErnte E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember nach Frost

Schnittsellerie

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Vorzucht (warm)

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Austreiben Selleriestümpe ins Wasser stellen. Eher geringe Mengen, zum Verzieren.

Schwarzwurzel

EErnte A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber Mit Spaten seitlich freilegen. Qualität lässt im Frühjahr nach, wenn Pflanzen in Blüte gehen. Bei Wühlmäusen im Spätherbst ernten. Für Lagerung Wurzeln unverletzt.

Sedanina

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember kräftige Pflanze

Spargelsalate

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner Lt. HBLVA Schönbrunn.

Speiserüben

EErnte E05-A06Ende Mai - Anfang JuniM10-E12Mitte Oktober - Ende Dezember Sommerernte: später neigen sie zum Platzen und holzig werden. Herbsternte: bis zum starken, längeren Frost im Beet, mit Vlies / Stroh zudecken. Laub abschneiden bei längerer Lagerung. Laub als Stilmus verwendbar.

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Spinat

EErnte A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 2-3 Ernten.

Sprossenbrokkoli

EErnte A06-E03Anfang Juni - Ende März Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich

Steckrüben

PPflege M08-E12Mitte August - Ende Dezember Giessen später nur bei Trockenheit

EErnte M09-E12Mitte September - Ende Dezember Überwinterung bei mildem Klima, vertragen bis – 10 Grad

Thymian

EErnte A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern

Topinambur

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März

Vogerlsalate

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März Direktsaat Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung.

PPflege A10-M03Anfang Oktober - Mitte März Abdecken bei starken Frösten mit doppeltem Vlies oder Reisig. Unter Vlies weniger Licht → stärkerer Nitratgehalt.

EErnte A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni 12 Wochen nach Aussaat über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben

EErnte H2Herbsternte 2E10-M12Ende Oktober - Mitte Dezember Lt. HBLVA Schönbrunn.

Winterheckenzwiebeln

EErnte A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember 90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten

Winterkresse

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März vor Blüte

Winterpostelein

AAussaat A09-E02Anfang September - Ende Feber Direktsaat Samen mit Sand mischen und in Kühlschrank stellen. Keine Keimung über 12 Grad C.

EErnte A11-E04Anfang November - Ende April 1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte

Wurzelpetersilie

EErnte A10-E03Anfang Oktober - Ende März Abdecken bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.

Wurzelzichorien

EErnte A09-E02Anfang September - Ende Feber Sortenabhängig.

Zitronen

PPflege E09-E03Ende September - Ende März helles und warmes Winterquartier (>20 Grad) Düngen etwas

Zuckerhut

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus.

Zwiebeln

EErnte S1Sonderkultur 1A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember 4-6 Wochen nach Stecken Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat.