AAussaat
M02-E04Mitte Feber - Ende April
Direktsaat
PPflege
M02-E04Mitte Feber - Ende April
bei stärkerem Frost
Abdecken
mit Vlies oder Stroh
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02Anfang Feber
Vorzucht (warm)
befeuchten, sonnig (nicht zu heiß),
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Vorzucht (warm)
PPflege
A12-E02Anfang Dezember - Ende Feber
Schneiden
Triebe > 6 Jahre entfernen, schräge und quer wachsende. Junge Triebe in gleicher Anzahl stehen lassen. Nicht 1-jähriges Holz rückschneiden.
PPflege
A12-E02Anfang Dezember - Ende Feber
möglich
Schneiden
Totalrückschnitt bodennah auf 5 - 10 cm. Im Jahr danach Totalausfall, danach starkes Wachstum.
AAussaat
E02Ende Feber
Kindel-Vermehrung
Neuaustriebe mit Stück Wurzelstock abschneiden, in kältegeschützten Topf
AAussaat
A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA07-E09Anfang Juli - Ende September
Direktsaat
Termine f. Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter
Herbst-/Winterernte
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-A03Ende Feber - Anfang März
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E02-A03Ende Feber - Anfang März
Vorzucht (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April
Direktsaat (Frühbeet)
für frühe Sommerernte
EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A01-E03Anfang Jänner - Ende März
Vorzucht (warm)
warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
erste richtige Blätter
Pikieren
mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht
AAussaat
M02-E02Mitte Feber - Ende Feber
Direktsaat (warm)
nur leicht andrücken, danach feucht halten
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Direktsaat (Frühbeet)
EErnte S2Sonderkultur 2E02-E03Ende Feber - Ende März
6-8 Wochen nach Aussaat
10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
kann entfallen, 3-4 Samen pro Topf
AAussaat
M02-M04Mitte Feber - Mitte April
Vorkeimen
zum Keimen in hellen, 10 – 15 Grad warmen Raum auflegen, sinnvoll bei Frühkartoffeln
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Blätter ernten
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat S2Sonderkultur 2M01-A02Mitte Jänner - Anfang Feber
Stecken
Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März
Stecken
Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2E02-A03Ende Feber - Anfang März
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart.
EErnte
A11-E02Anfang November - Ende Feber
Wurzelernte
PPflege
E02-E03Ende Feber - Ende März
nach 3-5 Jahren
Schneiden
über Neutrieb oder Boden abgestorbene, überalterte, zu dicht gewachsene abschneiden
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen, im geschützten Anbau
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Pflanzen
in Topf, siehe Anbau
AAussaat
M02-M05Mitte Feber - Mitte Mai
Keim kommt
Folie entfernen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E01-A03Ende Jänner - Anfang März
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-M07Ende Feber - Mitte Juli
Direktsaat (Frühbeet)
Frühbeet oder Vlies. Frühe Sorten, für Ernte beginnend ab späten Mai. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen. Boden fürs Auflaufen konstant feucht halten.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-M03Anfang Feber - Mitte März
Vorzucht (warm)
gleichmäßig feucht halten
AAussaat
A02-A05Anfang Feber - Anfang Mai
Vorzucht (warm)
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Stecken
Beetumzug 3-4 Jahre, auch Kübelkultur möglich
PPflege
A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Jäten
bis Erscheinen des Krauts
EErnte
A11-E03Anfang November - Ende März
einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März
Vorzucht (warm)
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02Anfang Feber
Vorzucht (warm)
geheizten Gewächshaus oder ähnlichem, nicht lagerfähig
EErnte FJFrühjahrs-ErnteM02-M03Mitte Feber - Mitte März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A12-E02Anfang Dezember - Ende Feber
Stecklinge
20 cm lang, ins Erdreich oder feuchten Sand einwickeln
AAussaat
E02-M04Ende Feber - Mitte April
einige cm hoch
Abhärtung
AAussaat
A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Vorzucht (warm)
Mind. 16 Grad. Sommeranbau: Feber / März, Herbst-/Winteranbau: April / Mai
PPflege
A08-E03Anfang August - Ende März
mulchen
mit Stroh, insbes. Winterlauch
PPflege
E10-E03Ende Oktober - Ende März
Abdecken
Vlies oder ähnlichem.
EErnte
A08-E03Anfang August - Ende März
Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M01-E02Mitte Jänner - Ende Feber
Direktsaat (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M02-E03Mitte Feber - Ende März
Auspflanzen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-E07Ende Feber - Ende Juli
Direktsaat
Vliesabdeckung Feber / März, Folgesaaten
EErnte
E06-A03Ende Juni - Anfang März
Winter nur bei Herbst-/Wintersaat
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S3Sonderkultur 3A02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
M01-E03Mitte Jänner - Ende März
Vorbereitung
Stallmist / Kompost ins Erdreich mischen
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Blätter verwelken
Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen.
AAussaat
A02Anfang Feber
Vorzucht (warm)
Samen in Wasser oder Kamillentee einweichen
EErnte
A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Schneiden
bodennah schneiden
AAussaat
A01-E04Anfang Jänner - Ende AprilM07-A09Mitte Juli - Anfang September
Direktsaat
auch am Balkon
EErnte
E01-E10Ende Jänner - Ende Oktober
2-3 Wochen nach Aussaat
bis 5 x schneiden, verträgt leichten Frost
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten
EErnte WEWinterernteA11-E02Anfang November - Ende Feber
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A01-E03Anfang Jänner - Ende März
Vorzucht (warm)
warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
erste richtige Blätter
Pikieren
mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht
AAussaat
E02-E04Ende Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
Bis 30 cm groß, viel Licht. Künstliches Licht bis März. Ab April robuster, tragen reicher, 2 Wochen später. Samen in lauwarmem Wasser / Kamillentee einweichen.
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
E08-E03Ende August - Ende März
nach Ernte
Schneiden
Ableitung: älteres Fruchtholz schneiden -> in abgezweigtes jüngeres umgeleitet wird.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A02-A09Anfang Feber - Anfang September
Direktsaat
Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-A06Anfang Feber - Anfang Juni
Direktsaat (Frühbeet)
nicht für Lagerung
EErnte S3Sonderkultur 3A02-E03Anfang Feber - Ende März
Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA01-E03Anfang Jänner - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat SKSonderkulturA11-E02Anfang November - Ende Feber
Sprossenkultur
für Sprossen auf nassem Küchenpapier, Keimgeräten u. Dgl.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März
Vorzucht (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A02-E03Anfang Feber - Ende März
Direktsaat (Frühbeet)
Samen leicht andrücken und besprühen
AAussaat
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberE02Ende Feber
Pflanzen
schwere Böden mit Sand mischen
AAussaat
A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber
Steckhölzer
20 cm lang, unterste Blätter entfernen, in Wasserglas oder Erde stecken.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A11-E02Anfang November - Ende Feber
Stecklinge
20cm lang, mit Knospe, von 1jährigen Ruten schneiden. Aufbewahren in kühlen, frostfreien Raum.
PPflege
A02-E03Anfang Feber - Ende März
wenn gewünscht
Schneiden
radikal zurückschneiden
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Vorzucht (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Austreiben
Selleriestümpe ins Wasser stellen. Eher geringe Mengen, zum Verzieren.
EErnte
A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber
Mit Spaten seitlich freilegen. Qualität lässt im Frühjahr nach, wenn Pflanzen in Blüte gehen. Bei Wühlmäusen im Spätherbst ernten. Für Lagerung Wurzeln unverletzt.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
kräftige Pflanze
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E03Anfang Feber - Ende März
Vorzucht (warm)
feucht halten
AAussaat
E02-E04Ende Feber - Ende AprilA08-A09Anfang August - Anfang September
Direktsaat
Frühjahrsernte: abdecken mit Vlies
EErnte
A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 2-3 Ernten.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
2-3 Ernten
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich
AAussaat
A01-E05Anfang Jänner - Ende Mai
Vorzucht (warm)
AAussaat
M01-M02Mitte Jänner - Mitte Feber
nach 10 Tagen
Pikieren
PPflege
A01-E10Anfang Jänner - Ende Oktober
Giessen
viel Wasser, jedoch keine Staunässe
EErnte
A01-E03Anfang Jänner - Ende März
bei geschütztem Anbau
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März
Direktsaat
Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung.
PPflege
A10-M03Anfang Oktober - Mitte März
Abdecken
bei starken Frösten mit doppeltem Vlies oder Reisig. Unter Vlies weniger Licht → stärkerer Nitratgehalt.
EErnte
A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni
12 Wochen nach Aussaat
über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben
EErnte F2Frühjahrsernte 2A02-E02Anfang Feber - Ende Feber
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A02-E02Anfang Feber - Ende Feber
Steckhölzer
siehe Stammdaten
EErnte
A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember
90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch
Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
vor Blüte
AAussaat
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Direktsaat
Samen mit Sand mischen und in Kühlschrank stellen. Keine Keimung über 12 Grad C.
EErnte
A11-E04Anfang November - Ende April
1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte
AAussaat
A02-E11Anfang Feber - Ende November
Direktsaat
Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm².
AAussaat
A02-E03Anfang Feber - Ende März
einige Zeit vor Pflanzung
Düngen
Grunddüngung: Boden auflockern, 1 - 2 cm Kompost darüber. Kein Stallmist.
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Abdecken
bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Sortenabhängig.
PPflege
E02-E04Ende Feber - Ende April
Schneiden
Kräftiger Mittel- zum Haupttrieb machen. Nur 3 - 4 Triebe lassen. Äußere Seitentriebe gekürzt, mit Drähten/ Schnüren Krone formen. Getragene Zweige auf Hälfte kürzen. Oberhalb Knospen / Blätter schräg abschneiden.
PPflege
A02-E04Anfang Feber - Ende April
alt, wenige Blätter
Schneiden
auf 15 cm kürzen, Wildtriebe unterhalb Veredelung ganz kürzen
PPflege
E09-E03Ende September - Ende März
helles und warmes Winterquartier (>20 Grad)
Düngen
etwas
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A02-E02Anfang Feber - Ende Feber
Vorzucht (warm)
AAussaat V4(Sommer-)Variante 4E01-A03Ende Jänner - Anfang März
Direktsaat
auf Aussaaterde, darüber Kompost, mit Plastikhaube zudecken
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Stecklinge
15 cm lang, verholzt. Folie darüber.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Direktsaat
feinkrümeliges Saatbeet, Boden nicht zu nass. Besser ab März.
AAussaat S2Sonderkultur 2M01-A02Mitte Jänner - Anfang Feber
Stecken
Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März
Stecken
Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2E02-A03Ende Feber - Anfang März
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.