Pflanz-Kalender August

Pflanze: - Art: - Monat: 08

Art Variante Zeitraum Zeitraum2 Auslöser Tätigkeit Beschreibung

Andenbeeren

PPflege M05-E10nach Eisheiligen - Ende Oktober Giessen ausgiebig

EErnte A08-E10Anfang August - Ende Oktober orange Früchte frisch essen oder mit Zweig 2 Wochen haltbar oder trocknen und wie Rosinen verwendbar

Anis

PPflege E05-E08Ende Mai - Ende August Jäten

EErnte A08-E09Anfang August - Ende September Früchte dunkel ganze Pflanze abschneiden, trocknen, ausschütteln

Aronia

EErnte E08-A09Ende August - Anfang September hoher Zuckergehalt Beerenvollernter verwendbar

Artischocken

EErnte A06-E08Anfang Juni - Ende August Schneiden Blüten abschneiden, sollten geschlossen sein, Blütenboden

Asia Mix

AAussaat A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA07-E09Anfang Juli - Ende September Direktsaat Termine f. Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter

EErnte A03-M07Anfang März - Mitte JuliA08-E10Anfang August - Ende Oktober4-6 Wochen nach Aussaat bis Blüte auch Blüten essbar

Basilikum

EErnte A07-E09Anfang Juli - Ende September

Beifuß einjährig

EErnte A08-A09Anfang August - Anfang September erste Blütenknospen Blätter, trocknen, nicht zerkleinern. Danach sinkt Artemisingehalt.

Birnen

EErnte A08-E09Anfang August - Ende September Sommerbirnen Leicht Lösen durch Drehen der Frucht. Wochen nach Ernte weich.

Blattzichorien

AAussaat E07-E08Ende Juli - Ende August Pikieren kann auch direkt ohne Pikieren gesät werden, spart nur Platz. Kompost vorher aufbringen

Blutampfer

PPflege E07-A10Ende Juli - Anfang Oktober Blüten entfernen -> Oxalgehalt niedrig halten

Herbst-/Winterernte

AAussaat WEWinterernteM08-E08Mitte August - Ende August Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

Bohnenkraut

EErnte A06-E11Anfang Juni - Ende November

Borretsch

PPflege A04-E09Anfang April - Ende September Giessen hoher Wasserbedarf

EErnte A05-E09Anfang Mai - Ende September kleine Blätter + Triebspitzen + Blüten

EErnte A06-E09Anfang Juni - Ende September trockene Nüsschen einsammeln

Brokkoli

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M06-M08Mitte Juni - Mitte August 2-3 Wochen nach Aussaat, nach ersten richtigen Blätter Pikieren

EErnte E06-E10Ende Juni - Ende Oktober solange noch nicht die Blüten gelb blitzen, gehen schnell auf Seitentriebe noch länger erntbar

AAussaat HEHerbsternteA08-M08Anfang August - Mitte August Pikieren Lt. HBLVA Schönbrunn.

Brombeeren

PPflege E06-A09Ende Juni - Anfang September Giessen durchdringend während Trockenheit

PPflege A08-E08Anfang August - Ende August Schneiden alle Sorten: Seitentriebe bis auf 1 – 3 kräftige Knospen zurückschneiden, überzählige bodennahe Ranken bis auf 4-8/m abschneiden. - Teiltriebe als Stecklinge (siehe Vermehrung Stecklinge), Blätter als Tee verwenden.

EErnte E07-A10Ende Juli - Anfang Oktober matten Schimmer, Ansatz der Frucht ist bläulich

Brunnenkresse

AAussaat WEWinterernteA08-E09Anfang August - Ende September Lt. HBLVA Schönbrunn.

Buchweizen

AAussaat A04-E08Anfang April - Ende August Direktsaat 10 g / m²

Buschbohnen

EErnte A07-A10Anfang Juli - Anfang Oktober Fisolen: bevor sich Bohnen deutlich abzeichnen, später Fäden stärker. Nach 3 – 4 Pflückungen erschöpft. Trockenbohnen: Hülse trocken, ausgereift. 2 – 3 Tage wegen Käfer in Gefrierschrank.

Bärlauch

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober Direktsaat Kaltkeimer. Bis zu 2 Jahren, dass Samen aufgeht. 2 cm mit Erde bedecken.

EErnte E08-E10Ende August - Ende Oktober wenn zu dicht Pikieren Zwiebel in Küche verwenden oder versetzen

Chili

EErnte A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine

Chinakohl

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A08-A09Anfang August - Anfang September Pikieren

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August Vorzucht (warm)

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A06-A09Anfang Juni - Anfang September Auspflanzen

Dill

EErnte A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober Direktsaat

Echinacea

PPflege A08-E10Anfang August - Ende Oktober nach Blüte Schneiden verblühte Teile wegschneiden

Endivie

AAussaat M07-A08Mitte Juli - Anfang August 4-6 richtige Blätter Pikieren nicht tiefer als zuvor

Erdbeeren

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E10Anfang März - Ende Oktober Kindel-Vermehrung 40 cm lange Austriebe abschneiden und junge Pflanzen separat setzen

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E08Anfang Mai - Ende August Auspflanzen nicht länger als 3 – 4 Jahre auf gleichem Beet, vor Pflanzung in Wasserbad tauchen. Alternativ: auf mit verrottetem Kompost angereicherte Dämme, mit schwarzer Folie abdecken → Minimierung Wurzelfäule. Bei Auspflanzung im Mai / Juni nur starke Pflanzen.

PPflege A03-E10Anfang März - Ende Oktober Schneiden Ausläufer abschneiden.

PPflege A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober Mulchen Stroh unter Pflanzen

PPflege A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober Im 2. Jahr nach Ernte Schneiden Blätter bis Boden kürzen und entfernen wg. evtl. Krankheiten

EErnte E05-E09Ende Mai - Ende September Zeitpunkt je nach Sorte, mit Blattkranz ernten (verwässert sonst beim Waschen)

Erdbeerspinat

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E08Anfang April - Ende August Pikieren

PPflege A05-E08Anfang Mai - Ende August Hacken

EErnte A05-E09Anfang Mai - Ende September Blätter als Spinat, Früchte zum Naschen oder Dekoration

Erdäpfel

PPflege M05-E10nach Eisheiligen - Ende Oktober Giessen bei schwarzer Folie nicht notwendig

PPflege E06-E09Ende Juni - Ende September Vorbeugen mit Zwiebeljauche sprühen

Erdäpfel mittelfrüh reifend

EErnte A08-E08Anfang August - Ende August 120-150 Tage nach Keimung, Laub gelb geworden Kartoffel-Laub zu Sondermüll. Kartoffel mit Grabgabel ernten. Kartoffel vollkommen ausgraben. Kartoffeln trocknen, dunkel lagern.

Ewiger Kohl

AAussaat A03-E09Anfang März - Ende September Stecklinge in Erde stecken, in erster Zeit gut feucht halten

PPflege A03-A08Anfang März - Anfang August Giessen in erster Zeit feucht halten, später kann Boden antrocknen

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Blätter ernten

Feuerbohnen

EErnte A07-A10Anfang Juli - Anfang Oktober Fisolen: bevor sich Bohnen deutlich abzeichnen, später Fäden stärker. Trockenbohnen: Hülse trocken, ausgereift. 2 – 3 Tage wegen Käfer in Gefrierschrank.

Frühlingszwiebeln

EErnte V1(Sommer-)Variante 1A06-E08Anfang Juni - Ende August Laub beginnt zu welken. Ca. 3. Monate nach Aussaat. einige Zwiebel fürs Stecken zurückhalten, regengeschützt Zwiebeln nachreifen lassen

AAussaat WEWinterernteE06-E08Ende Juni - Ende August Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

Gartenkresse

AAussaat A03-M09Anfang März - Mitte September Direktsaat freier Wurf, mit Wasser fest giessen, damit sie nicht davonfliegen

PPflege A03-E10Anfang März - Ende Oktober Giessen feucht halten, jedoch nicht stark mit Schlauch daraufspritzen

EErnte A04-E10Anfang April - Ende Oktober 2 Wochen, ca. 5 cm hoch abschneiden, selbst Blüten essbar, Wachstum temperaturabhängig

Gewürzfenchel

EErnte A08-E10Anfang August - Ende Oktober Dolden graugrün Kraut und Samen

Giersch

AAussaat A02-E04Anfang Feber - Ende April

EErnte A08-E09Anfang August - Ende September Samen

Goji-Beeren

AAussaat A03-E10Anfang März - Ende Oktober Auspflanzen Erde lockern bis 30 cm Tiefe. Pflanzloch mindestens doppelt so groß wie Wurzelballen. Wurzeln etwas kürzen, lange Jahrestrieb um Hälfte kürzen. Loch mit Erde gemischt mit Humus füllen und festdrücken. Pflock vom Ballen entfernt in Windrichtung aufstellen und Pflanze anbinden. Kein Pflanztermin vorgegeben.

EErnte A08-E09Anfang August - Ende September ab 3. Jahr

Grünkohl

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A07-A08Anfang Juli - Anfang August Pikieren Grunddüngung

Gurken

PPflege A08Anfang August Düngen Brennesseljauche

EErnte M07-E10Mitte Juli - Ende Oktober Regelmäßiges Ernten fördert Blüten und weitere Früchte. Mit Messer am Stil abschneiden. Salat- + Einlegegurke: unreif. Schmorgurken: Gelbliche Färbung zeigt ausgereiften Zustand bei manchen Sorten an.

Guter Heinrich

EErnte A03-M10Anfang März - Mitte Oktober ab 2. Jahr auch Stängel / Triebe ernten, vor der Blüte, junge Blätter (ältere mehr Oxalsäure)

Haferwurzel

PPflege M05-E09nach Eisheiligen - Ende September Hacken Unkraut damit verhindern

PPflege A07-E08Anfang Juli - Ende August Düngen 1 x etwas Kompost, keinen frischen Mist

EErnte A07-E08Anfang Juli - Ende August einzelne Blätter für Salat

Hagebutten

AAussaat E06-A09Ende Juni - Anfang September Stecklinge gewinnen 10-15cm lang, Blätter entfernen, in nährstoffarme, mit Sand versetzte Erde gesteckt. Keine Sonne, nicht heiß -> Wurzeln gebildet.

EErnte E08-A01Ende August - Anfang Jänner

Haselnuss

PPflege M06-M08Mitte Juni - Mitte August sommerliche Trockenheit Giessen zusätzlich

EErnte E08-E10Ende August - Ende Oktober sortenabhängig, grün -> braun verfärbt, Schale hart schütteln, vorher Tuch drunter

Heidelbeeren

EErnte M07-E09Mitte Juli - Ende September am Stielende blau

Himbeeren

PPflege A06-E08Anfang Juni - Ende August Giessen regelmäßig wässern

EErnte A07-E09Anfang Juli - Ende September frühtragende

EErnte A08-E10Anfang August - Ende Oktober spättragende

Hirschhornwegerich

AAussaat A05-A09Anfang Mai - Anfang September Direktsaat feucht halten

PPflege A06-E09Anfang Juni - Ende September Weiße Blüten entfernen

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Herz stehen lassen, im geschützten Anbau

EErnte A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober Herz stehen lassen, im Freiland

Ingwer

EErnte E06-E10Ende Juni - Ende Oktober Blätter als Salatzusatz (nur begrenzt, werden zur Rhizom-Bildung benötigt)

Kaki

PPflege A06-E08Anfang Juni - Ende August Giessen regelmäßig

Kapuzinerkresse

PPflege A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober verwelkte Blüten entfernen → neue Blüten entstehen

EErnte A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober

Karfiol

PPflege A06–A08Anfang Juni–Anfang August Sonne scheint viel Abdecken Blumen abdecken, vor Vergilben schützen

EErnte A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober Blüten noch geschlossen Noch nicht aufgelockert. 5- 10 Tage vorher mit Blättern zubinden und damit bleichen.

AAussaat HEHerbsternteA08-M08Anfang August - Mitte August Pikieren Lt. HBLVA Schönbrunn.

Karotten

PPflege A04-E10Anfang April - Ende Oktober Mulchen nur dünn

EErnte A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember Bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. Wenn Risse, zu spät geerntet. Lassen sich auch noch im nächsten zeitigen Frühjahr ernten, haben dann oft Risse.

AAussaat WEWinterernteA08-M08Anfang August - Mitte August Direktsaat Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kerbel

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-A09Mitte März - Anfang September Direktsaat gleichmäßig feucht halten

PPflege M05-E09nach Eisheiligen - Ende September Düngen reifer Kompost vorteilhaft, alle 4 – 8 Wochen, geht auch ohne

EErnte A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober 6 Wochen nach Aussaat erster Schnitt, 4 Wochen danach 2. Schnitt. Blüten wegschneiden. - Geschützter Anbau verlängert Ernte bis E03.

Kiwi

AAussaat M05-E09nach Eisheiligen - Ende September Pflanzen ab M05 besser als Herbst

PPflege E06-A08Ende Juni - Anfang August Schneiden auf 6-7 Blätter über Früchte zurückschneiden

Kleinblütiges Weidenröschen

AAussaat A05-E09Anfang Mai - Ende September Stecklinge 5-10cm lang, 1-2cm mit Erde bedecken

PPflege M06-M08Mitte Juni - Mitte August Blüten entfernen + Rhizome

PPflege M06-M08Mitte Juni - Mitte August Düngen organisch, alle 2 Wochen

Knoblauch

EErnte A07-E09Anfang Juli - Ende September Laub verfärbt sich gelb wenn zu lange im Boden, droht Pilzbefall, nicht mehr so gut lagerfähig

Knollenfenchel

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E08Anfang Mai - Ende August Auspflanzen zunächst mit Vliesabdeckung

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November November: ernten, wenn längere, negative Temperaturen vorauszusehen sind

Knollensellerie

PPflege M06-E08Mitte Juni - Ende August Giessen regelmäßig, bei Trockenperioden kräftig, aber nicht häufig (→ tiefe Wurzeln!)

PPflege A07-E08Anfang Juli - Ende August 2 x düngen. Kali (z. B. Holzasche) → helle Knollen

EErnte M08-E11Mitte August - Ende November vertragt leichte Fröste

Knollenziest

PPflege M08-A09Mitte August - Anfang September Wachstum fördern Triebspitzen wegnehmen → Knollenbildung gefördert

Kohlrabi

EErnte A05-E11Anfang Mai - Ende November 8-12 Wochen nach Aussaat Nicht zu lange warten, kleine sind nicht holzig, sehr zart. Größe 6 - 8 cm.Lagerfähig in Erdmiete oder kaltem Keller. Blätter entfernen.

AAussaat WEWinterernteM08-E08Mitte August - Ende August Pikieren Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kohlsprossen

PPflege M06-E11Mitte Juni - Ende November Hacken leicht anhäufeln

PPflege M08-A09Mitte August - Anfang September Düngen nicht zu viel Stickstoff

Kopfkohl

EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember Variante für Lagerfähigkeit

AAussaat WEWinterernteA08-E08Anfang August - Ende August Direktsaat Weißkohl bei mildem Winter, manchen Wirsingsorten, Rotkraut

Kopfsalate

AAussaat WEWinterernteA08-M09Anfang August - Mitte September Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat WEWinterernteE08-E09Ende August - Ende September 2-4 Wochen nach Aussaat Pikieren Bei Aussaat gegen E08 geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Koriander

PPflege M03-E09Mitte März - Ende September Giessen regelmäßig Wasser, keine Staunässe

PPflege A05-A09Anfang Mai - Anfang September Jäten regelmäßig

EErnte E07-E09Ende Juli - Ende September Samen: 24 Wochen nach Aussaat Blätter schon früher. Diese von oben herunter ernten → verhindert neue Blüten + Austreiben. Morgens ernten. - Samen kurz vor Reife, auflegen und ausreifen lassen – Hülsen springen selber auf und geben Samen frei.

AAussaat WEWinterernteE07-E08Ende Juli - Ende August Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

Kornblumen

PPflege M04-A09Mitte April - Anfang September wenn Boden trocken Giessen oft reicht Regen

PPflege E05-E08Ende Mai - Ende August verblühte, abgestorbene Pflanzteile Schneiden unterstützt Blühen

Kurkuma

PPflege A08-E08Anfang August - Ende August welke Blüten Schneiden fördert neue Blüten

Königskerzen

AAussaat E08-E09Ende August - Ende September Direktsaat Samen vor Vögel schützen

PPflege E08-E09Ende August - Ende September Jungpflanzen Sprühen statt Giessen

EErnte A06-E09Anfang Juni - Ende September Blüten trocknen

Kürbis

PPflege M06-E08Mitte Juni - Ende August Düngen z. B. Brennesseljauche oder reifen Kompost

PPflege E07-E10Ende Juli - Ende Oktober Frucht vorhanden Unterlegen leicht drehen, damit alle Seiten gleichmäßig Farbe bekommen, Stein darunterlegen

PPflege E07-A11Ende Juli - Anfang November Stein, Styropor oder dgl. unter Frucht legen

EErnte A08-E11Anfang August - Ende November Stil verholzt, Frucht hört sich hohl an 2-3 Tage in Sonne liegenlassen, dann erst in kühleren Raum

Lauch

PPflege A05-E09Anfang Mai - Ende September 4 + 8 Wochen nach Auspflanzung Düngen Brennesseljauche, organischer Dünger, kein tierischer. Herbst + Winter nicht düngen. Steinmehl + Holzasche.

PPflege A08-E03Anfang August - Ende März mulchen mit Stroh, insbes. Winterlauch

EErnte A08-E03Anfang August - Ende März Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach.

Lavendel

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E08-E09Ende August - Ende SeptemberA03-E05Anfang März - Ende Mai Stecklinge Triebe in Schale mit Anzuchterde geben

PPflege A04-E05Anfang April - Ende MaiM08-A09Mitte August - Anfang September Düngen 2 x düngen

PPflege E08-E09Ende August - Ende September Überwintern bei nicht frostharten Sorten Rückschnitt

EErnte A07-E08Anfang Juli - Ende August Ab 2. Jahr, 10-15 Jahre

Liebstöckel

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A08-E09Anfang August - Ende SeptemberA04-E05Anfang April - Ende Mai Direktsaat

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M08-A10Mitte August - Anfang OktoberE04-M06Ende April - Mitte JuniGröße von 5 - 8 cm erreicht Pikieren für 1 Familie reicht 1 Pflanze

PPflege E04-E05Ende April - Ende MaiM08-E09Mitte August - Ende September Düngen Kompost

PPflege E05-A09Ende Mai - Anfang September Giessen ausreichend, aber keine Staunässe

PPflege A05-A09Anfang Mai - Anfang September wenn zu hoch, zu buschig, Samen unerwünscht Schneiden rückschneiden, auch knospentragende Triebe

PPflege M06-E09Mitte Juni - Ende September Mulchen

EErnte E04-E10Ende April - Ende Oktober Blätter + Wurzeln verwendbar

Lollo Rosso

EErnte A04-E09Anfang April - Ende September gut haltbar

Luzerne

AAussaat A03-E08Anfang März - Ende August Direktsaat

EErnte A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober vor Blüte Schneiden als Gründünger verwenden

Löffelkraut

EErnte E06-A03Ende Juni - Anfang März Winter nur bei Herbst-/Wintersaat

Mais

EErnte V1(Sommer-)Variante 1M08-M09Mitte August - Mitte September milchreif Milchreifer Mais (als Gemüsemais): herausragender Bart unter Kolbenblätter beginnt braun zu werden, milchiger Saft, wenn Körner gedrückt.

Majoran

PPflege A06-E09Anfang Juni - Ende September Hacken unkrautfrei und luftig halten

PPflege A07-M08Anfang Juli - Mitte August Düngen Brennesseljauche

EErnte A07-E08Anfang Juli - Ende August später Vormittag bei Sonne, vor Blüte Aroma in den Blättern

Malabarspinat

EErnte A07-M08Anfang Juli - Mitte August 2 Monate nach Saat bis Blüte mehrjähig, Blätter und Triebspitzen, bis Blütenbeginn

Mangold

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August Direktsaat

EErnte A06-E03Anfang Juni - Ende März

Mariendistel

EErnte E06-M08Ende Juni - Mitte August Ab 2. Jahr. Blütenköpfe mit weißen Haarkronen. Luftig nachreifen lassen. Samen dann ausklopfen.

Markerbsen

EErnte A06-E08Anfang Juni - Ende August Kerne zeichnen sich deutlich ab Nur Kerne. Nicht trocknen, können nicht aufgeweicht werden. Überfällige schmecken fad → rechtzeitig ernten. Wurzeln im Boden belassen.

Maulbeeren

PPflege A05-E09Anfang Mai - Ende September einmalig Düngen

PPflege A06-E08Anfang Juni - Ende August trocken Giessen

Meerrettich

PPflege A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA07-E08Anfang Juli - Ende August Düngen je 1 x mit reifem Kompost

PPflege A05-E09Anfang Mai - Ende September Trockenperiode Giessen in Trockenperioden täglich

PPflege A06-E06Anfang Juni - Ende JuniM07-E08Mitte Juli - Ende August Schneiden Seitentriebe an oberer Hälfte der Fechser entfernen, mit Tuch abreiben → Haarwurzeln entfernen. Bei praller Sonne machen. Wieder mit Erde bedecken.

Melanzani

PPflege A06-E08Anfang Juni - Ende August Schädling bekämpfen Kartoffelkäfer, Larven vernichten, gelbe Eier (auf Blatunterseite) mit Blatt von Pflanzen wegtragen

PPflege E06-A09Ende Juni - Anfang September Wachstum fördern Früchte auf 6 – 10 beschränken, damit diese größer werden

EErnte A08-E10Anfang August - Ende Oktober

Melde

EErnte A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober

Melisse

EErnte A04-E10Anfang April - Ende Oktober vor Blüte Zurückschneiden. Im 1. Jahr ab Spätsommer.

Melonen

PPflege M05-A09nach Eisheiligen - Anfang September Giessen regelmäßig mit lauwarmem Wasser

PPflege M06-E08Mitte Juni - Ende August während Blütezeit Lüften im Gewächshaus

PPflege A06-A09Anfang Juni - Anfang September Düngen regelmäßig, mehrmals monatlich abwechselnd Kompost / Mist

PPflege A07-E09Anfang Juli - Ende September Frucht zeigt sich Unterlegen Frucht mit Stein, Styropor unterlegen, um Fäulnis zu verhindern

EErnte M08-E09Mitte August - Ende September Stengel eingetrocknet, Risse am Fruchtansatz, Honigmelone beginnt sich ins Gelbliche zu färben. Wassermelone: Klopfen erzeugt dumpfes Geräusch, bei Aufliegen hellgrüner Fleck

Melonenbirne

PPflege E07-M10Ende Juli - Mitte Oktober Stein, Styropor oder dgl. unter Frucht legen

EErnte A07-M10Anfang Juli - Mitte Oktober Früchte goldgelb + lila Streifen, geben unter Druck etwas nach, tiefer Klopfton, Blätter verwelken Frucht mit Stängel abschneiden

Minze

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A06-E08Anfang Juni - Ende August Teilen Teilung des Wurzelstocks

EErnte A06-E08Anfang Juni - Ende August Schneiden bodennah schneiden

Mizuna

AAussaat A01-E04Anfang Jänner - Ende AprilM07-A09Mitte Juli - Anfang September Direktsaat auch am Balkon

EErnte E01-E10Ende Jänner - Ende Oktober 2-3 Wochen nach Aussaat bis 5 x schneiden, verträgt leichten Frost

Mädesüss

AAussaat A04-E09Anfang April - Ende September Direktsaat

PPflege Giessen feucht halten

EErnte A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober junge, grüne Blätter, Blütenstände, Früchte

Neuseeländer Spinat

EErnte E06-E10Ende Juni - Ende Oktober Junge Triebspitzen mit Blättern abschneiden → verzweigt sich. Bei längerer Erntepause werden Blätter zäh. Feuchtes Tuch einschlagen, schneller Verbrauch.

Okra

PPflege E05-M06Ende Mai - Mitte JuniM07-M08Mitte Juli - Mitte August Düngen einmalig mit Kompost

PPflege A05-E09Anfang Mai - Ende September Giessen

PPflege A07-E09Anfang Juli - Ende September Hochleiten ähnlich wie Gurken möglich, insbes. im Gewächshaus

EErnte M06-M10Mitte Juni - Mitte Oktober besser kleine Früchte nehmen, oberhalb der Kapsel abschneiden -> neue wachsen nach

Oregano

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten

Pak Choi

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A07-A08Anfang Juli - Anfang August Direktsaat keine Gefahr, dass er schiesst

AAussaat WEWinterernteE08-A09Ende August - Anfang September Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

Palerbsen

EErnte A06-E08Anfang Juni - Ende August Erbsen ausreifen Trockenerbsen ausreifen wg. hohen Stickstoffanteil, nicht frisch verzehrt

Paprika

PPflege M08Mitte August Spitzentrieb kappen

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine

Paradeiser

PPflege E08-E09Ende August - Ende September Entlauben Nur bei klassischer Vorgangsweise: Zur Verhinderung von Krankheiten und damit mehr Energie für Früchte zur Verfügung steht, etappenweise entblättern. Siehe auch Stammdaten.

PPflege E08-E09Ende August - Ende September Wachstum fördern neue Blüten entfernen, damit Kraft zum Ausreifen der übrigen bleibt

EErnte A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober bis Frost, August + September Haupternte. Nicht in Kühlschrank lagern.

Petersilie

AAussaat A03-A08Anfang März - Anfang August Direktsaat

AAussaat M03-E08Mitte März - Ende August nach ersten richtigen Blättern Pikieren Wurzeln kürzen → verzweigteres Wachstum

PPflege A03-E12Anfang März - Ende Dezember Giessen keine Staunässe, aber Boden feucht

EErnte A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember vor Austrieb des Blütenstängels Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus

AAussaat WEWinterernteE08-A09Ende August - Anfang September Direktsaat Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Pfirsiche

EErnte A08-E08Anfang August - Ende August Stiel löst sich beim Drehen

Pflaumen

PPflege E08-E03Ende August - Ende März nach Ernte Schneiden Ableitung: älteres Fruchtholz schneiden -> in abgezweigtes jüngeres umgeleitet wird.

EErnte A07-A08Anfang Juli - Anfang August nach voller Ausfärbung 1 - 2 Wochen reif

Pflücksalate

AAussaat WEWinterernteA08-E08Anfang August - Ende August Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat WEWinterernteE08-E09Ende August - Ende September 1 Monat nach Aussaat Pikieren Bei Aussaat gegen E08 geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Phacelia

AAussaat A04-E09Anfang April - Ende September Direktsaat 3-5 g / m²

Preiselbeeren

EErnte A08-E10Anfang August - Ende Oktober rot ausgefärbt, aber hart

Radieschen

AAussaat A02-A09Anfang Feber - Anfang September Direktsaat Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten.

EErnte A04-E11Anfang April - Ende November Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten.

Rettich

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E06-E08Ende Juni - Ende August Direktsaat für Lagerung Herbsternte

EErnte A04-E12Anfang April - Ende Dezember Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten.

Ringelblumen

AAussaat A04-E10Anfang April - Ende Oktober Direktsaat Entweder flächig und nachher pikieren oder einzeln. Im Oktober für nächstes Jahr säen.

PPflege A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober verwelkte Blüten entfernen

EErnte A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober Ab 12 Wochen nach Aussaat Alle oberirdischen Teile, Wurzel.

Robila

AAussaat M07-M08Mitte Juli - Mitte August Direktsaat

Rosmarin

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E08Anfang Mai - Ende August Stecklinge noch nicht verholzte, 10cm langer Trieb, auf 2/3 davon die Blätter entfernen, in Anzuchterde stecken. Bei mehreren Trieben sind welche mit Wurzeln dabei.

EErnte M03-E04Mitte März - Ende AprilE06-E08Ende Juni - Ende August Blätter und Blüten, ganze Triebe abschneiden, nicht zu viel auf einmal. Zum Saisonstart Schnitt verpassen.

Rote Rüben

AAussaat E07-A08Ende Juli - Anfang August Pikieren spart davor Platz

EErnte A07-E11Anfang Juli - Ende November Ungeschützt bis -3 Grad-Fröste gut vertragen. Nicht verletzen, Blätter abdrehen. Nicht waschen für Lagerung.

Ruccola

AAussaat E03-M05Ende März - Mitte MaiA08-E08Anfang August - Ende August Direktsaat Anbaupause Sommer, da Ruccola schnell in Blüte geht

AAussaat H1Herbsternte 1E08-A09Ende August - Anfang September Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

Safran

AAussaat A07-E08Anfang Juli - Ende August Setzen Knollen. Evtl. Wühlmauskorb.

PPflege A04-E09Anfang April - Ende September alle 3-5 Jahre Umpflanzen düngen

Salate

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-A09Anfang März - Anfang September Direktsaat Alle 2 – 4 Wochen nachsäen, Sorte je nach Jahreszeit, schiesst im Sommer gerne. Keimtemperatur im Sommer zu hoch → im feuchten Küchenpapier im Kühlschrank vorkeimen und abends aufs Beet.

PPflege A03-E09Anfang März - Ende September insbesondere nach Aussaat und nach Trockenzeit Giessen

EErnte E04-M12Ende April - Mitte Dezember 6-10 Wochen nach Aussaat Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen.

Salbei

AAussaat V4(Sommer-)Variante 4A04-E08Anfang April - Ende August Absenker 2jährigen Trieb nach unten biegen, Blätter die ersten 5 cm entfernen, 10 cm mit Erde bedecken. Nach einigen Wochen, Trieb von Mutterpflanze trennen.

AAussaat V5(Sommer-)Variante 5A06-E08Anfang Juni - Ende August Stecklinge Auf 8-10 cm unverholztem Trieb nur 4-6 Blätter stehen lassen, in Aussaaterde stecken. Hohe Umgebungstemperatur. Nach Bildung von Blättern Auspflanzung.

PPflege E07-E08Ende Juli - Ende August nach der Blüte Schneiden um 1/3 kürzen → buschiges Wachstum, nur junge, weiche Triebe entfernen

Sanddorn

AAussaat E03-A11Ende März - Anfang November Ausläufer trennen + umsetzen

AAussaat E03-A11Ende März - Anfang November Absenker Jungtriebe am Boden mit Erde bededcken, feucht. Nächstes Jahr neue Triebe + abtrennen.

AAussaat A06-E08Anfang Juni - Ende August Stecklinge halbverholzt, 20 cm lang, unterste Blätter entfernen, in Wasserglas oder Erde stecken.

EErnte M08-M09Mitte August - Mitte September orangegelb, orangerot Früchte frühzeitiger Sorten bei zu später Ernte leicht ranzig. Bleiben an Sträucher aber bis nächstes Frühjahr. - Früchte lassen sich bei nicht zu frühem Zeitpunkt bei nicht frühzeitiger Sorte abschütteln.

Sauerkirschen

PPflege A07-A08Anfang Juli - Anfang August nach Ernte Schneiden Sorten, welche auf einjährigem Holz tragen, dieses schneiden und auf wenige Knospen kürzen. Sorten, welche auf zwei- oder dreijährigem Holz tragen, auslichten.

Schildampfer

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E04Mitte März - Ende AprilM08-E09Mitte August - Ende September Direktsaat

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E10Anfang März - Ende Oktober Teilen

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Herz stehen lassen

Schlehen

AAussaat V5(Sommer-)Variante 5E03-E10Ende März - Ende Oktober Pflanzen

PPflege A06-A09Anfang Juni - Anfang September äußerste Trockenheit Giessen

Schnittsellerie

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E08Anfang März - Ende August Direktsaat

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Vorzucht (warm)

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E09nach Eisheiligen - Ende September Auspflanzen falls nicht ganzjährig warme Zucht

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember Austreiben Selleriestümpe ins Wasser stellen. Eher geringe Mengen, zum Verzieren.

EErnte A06-E09Anfang Juni - Ende September Dickere Stangen einzeln abschneiden oder knapp oberhalb der Erde. Spätestens vor den Frösten ganz abschneiden.

Schwarzkümmel

PPflege A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober max. 5 Tage trocken Giessen nie zu feucht!

EErnte E07-E10Ende Juli - Ende Oktober Samenkapseln abschneiden, schwarze Samen extrahieren, trocknen

Schwarzwurzel

AAussaat A03-E08Anfang März - Ende August Direktsaat

Sedanina

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E09Anfang März - Ende September Direktsaat dünn in Topf aussäen, feucht halten

PPflege A07-E09Anfang Juli - Ende September Doldenblüten kommen Blüten entfernen

EErnte A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember kräftige Pflanze

Senf

EErnte E08-E10Ende August - Ende Oktober 90-100 Tage, Stiele werden braun, Laub stirbt ab. Bei Schütteln der Samenstände fällt der Samen ab. Auf Pergamentpapier nachtrocknen lassen. Nach 4 Wochen Schoten durch Fingerreiben öffnen, Samen durch Sieb trennen. Pflanzenreste rauspusten (Vorsicht, damit Samen nicht mitfliegen!).

Sommerpostelein

AAussaat M05-M08nach Eisheiligen - Mitte August Direktsaat

EErnte M06-E09Mitte Juni - Ende September Samen nach 6 Wochen → rasche Ausbreitung möglich

Sonnenblumen

AAussaat A04-E08Anfang April - Ende August Direktsaat 3-5 g / m²

PPflege A08-E10Anfang August - Ende Oktober Vogelschutznetz oder Sack darüber stülpen

EErnte M08-E10Mitte August - Ende Oktober verblüht, Köpfe gelblich-braun, Kerne lassen sich leicht lösen

Spargelsalate

EErnte A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober vor Blüte gesamte Vegetationszeit

AAussaat WEWinterernteA08Anfang August Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

AAussaat WEWinterernteE08Ende August Pikieren Lt. HBLVA Schönbrunn.

Speiserüben

AAussaat A03-E04Anfang März - Ende AprilE07-A08Ende Juli - Anfang August Direktsaat Kompost etwas einarbeiten. Frühjahrs- und Herbstsaat.

PPflege A04-E05Anfang April - Ende MaiM08-E09Mitte August - Ende September Hacken nur anfangs bis Blätter Erdreich bedecken

AAussaat H1Herbsternte 1E08-A09Ende August - Anfang September Direktsaat Lt. HBLVA Schönbrunn.

Spinat

AAussaat E02-E04Ende Feber - Ende AprilA08-A09Anfang August - Anfang September Direktsaat Frühjahrsernte: abdecken mit Vlies

Sprossenbrokkoli

AAussaat A04-E08Anfang April - Ende August Direktsaat Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich

AAussaat A05-E09Anfang Mai - Ende September Pikieren

EErnte A06-E03Anfang Juni - Ende März Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich

Stangenbohnen

EErnte A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober Fisolen: bevor sich Bohnen deutlich abzeichnen, später Fäden stärker. Trockenbohnen: Hülse trocken, ausgereift. 2 – 3 Tage wegen Käfer in Gefrierschrank.

Steckrüben

PPflege A07-A08Anfang Juli - Anfang August Giessen anfangs öfter

PPflege M08-E12Mitte August - Ende Dezember Giessen später nur bei Trockenheit

Stevia

PPflege A01-E10Anfang Jänner - Ende Oktober Giessen viel Wasser, jedoch keine Staunässe

Strigoli

EErnte A04-M08Anfang April - Mitte August Blätter + junge Triebe einige cm über Boden, 2. Beernten möglich.

AAussaat F1Frühjahrsernte 1M08-E08Mitte August - Ende August Vorzucht (warm) 3-5 Samen / Topf

Süßkartoffeln

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M07-M08Mitte Juli - Mitte August Stecklinge 15-20 cm lange Ranke von mind. 2 Monate alter Pflanze abgeschnitten, in ein Glas gestellt

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E07-M08Ende Juli - Mitte August Wurzeln nach einigen Tagen gebildet Auspflanzen wenn Ende Mai oder später ins Freiland

PPflege M05-E09nach Eisheiligen - Ende September Mulchen

PPflege M05-E09nach Eisheiligen - Ende September Giessen gleichmäßig feucht, keine Staunässe

PPflege M06-E08Mitte Juni - Ende August Schneiden zu lange Ranken

PPflege A06-E09Anfang Juni - Ende September Düngen Kompost / Hornspäne

Tagetes

AAussaat A04-E08Anfang April - Ende August Direktsaat 8-10 g/ m²

Thymian

EErnte A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern

Tomatillo

PPflege E06-E08Ende Juni - Ende August Schneiden nur wenn buschige Form erwünscht

PPflege A06-E08Anfang Juni - Ende August Düngen leichte Düngung

PPflege A06-E09Anfang Juni - Ende September Ausgeizen nicht erforderlich, falls große Früchte erwünscht, überzählige Seitentriebe in der Früh ausbrechen (Wunden heilen bis Abend)

EErnte A07-E09Anfang Juli - Ende September etwa 70 Tage nach Blüte bis zu 10 cm groß

Vogerlsalate

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E07-M09Ende Juli - Mitte September Direktsaat Ernte: Herbst / Winter. Alternativ in Töpfen, dann aussetzen. Kein Ausdünnen, kräftige Pflanzen, Vorkultur steht länger. Leichte Grunddüngung.

AAussaat H1Herbsternte 1M08-A09Mitte August - Anfang September Direktsaat Freiland. Lt. HBLVA Schönbrunn.

Weintrauben

PPflege A03-E10Anfang März - Ende Oktober Biegen Weintriebe waagerecht + binden

PPflege A06-E08Anfang Juni - Ende August Schneiden Sommerschnitt: lange Jungtriebe auf 2 Blätter über Traube mit 2 cm Abstand kürzen. Triebe ohne Trauben entfernen.

EErnte M08-E10Mitte August - Ende Oktober nur in Weinbauregionen ab August

Winterheckenzwiebeln

PPflege A03-E10Anfang März - Ende Oktober Giessen nur mäßig!

EErnte A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember 90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten

Winterkresse

AAussaat A08-A09Anfang August - Anfang September Direktsaat

Winterroggen

AAussaat A02-E11Anfang Feber - Ende November Direktsaat Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm².

Zitronen

PPflege A04-M09Anfang April - Mitte September Wachstum, nach Umtopfen mehrere Wochen Pause Düngen mehrmals

Zitronengras

PPflege A04-E09Anfang April - Ende September Düngen Kompost, Kaffeesatz oder Brennesseljauche 1x/Monat

Zitronenverbene

PPflege M04-M08Mitte April - Mitte August Düngen monatlich

EErnte E05-E10Ende Mai - Ende Oktober starker Schnitt möglich

Zucchini

EErnte A07-E10Anfang Juli - Ende Oktober Größe 15-20cm

Zuckererbsen

EErnte A06-E08Anfang Juni - Ende August Kerne zeichnen sich nur leicht ab (unausgereift). Laub sollte trocken sein. ganze Hülsen ernten, später nur Kerne verwenden.

Zuckerwurzeln

PPflege A06-E09Anfang Juni - Ende September Giessen Gleichmäßig feucht halten.

Zwiebeln

EErnte E06-A09Ende Juni - Anfang September Laub beginnt zu welken junge Exemplare als Frühlingszwiebel, bei trockenem Wetter, danach regengeschützt in Sonne nachreifen → Inhaltsstoffe aus Laub eingezogen + verwelkt, danach Laub entfernen

Äpfel

EErnte A08-A09Anfang August - Anfang September Sommeräpfel

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat.