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Pflanzkalender Juni

Pflanze: - Art: - Monat: 06 

Art  Variante  Zeitraum  Zeitraum2  Auslöser  Tätigkeit  Beschreibung 

Ackerbohnen
 

PPflege   A04-E06Anfang April - Ende Juni    Hacken   
PPflege   A06-E07Anfang Juni - Ende Juli  Hülsenbildung setzt ein  Schneiden  ab 7. Blütenbüschel Triebspitze abzwicken 
EErnte   E05-E06Ende Mai - Ende Juni      Bohnen auslösen, Rest auf Kompost. Ganz junge Hülsen sind essbar. Danach Nachkulturen möglich, Wurzeln im Boden wegen Knöllchenbakterien belassen. - Bohnen 2 – 3 Tage in Gefrierschrank wegen evtl. Bohnenkäfer, danach nochmals trocknen + in Schraubglas aufbewahren. Fürs Saatgut müssen diese vor dem Einfrieren gut getrocknet sein (sonst erlischt Keimfähigkeit). 

Anis
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Pikieren   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Auspflanzen   
PPflege   E05-E08Ende Mai - Ende August    Jäten   

Artischocken
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E06Ende Juni    Ausdünnen  Nur 1 Pflanze stehen lassen 
EErnte   A06-E08Anfang Juni - Ende August    Schneiden  Blüten abschneiden, sollten geschlossen sein, Blütenboden  

Asia Mix
 

EErnte   A03-M07Anfang März - Mitte JuliA08-E10Anfang August - Ende Oktober4-6 Wochen nach Aussaat bis Blüte    auch Blüten essbar 

Basilikum
 

AAussaat   A03-E07Anfang März - Ende Juli    Vorzucht (warm)   

Blattzichorien
 

AAussaat   E06-E07Ende Juni - Ende Juli    Direktsaat  Kompost vorher aufbringen 

Blutampfer
 

PPflege   A05-E07Anfang Mai - Ende Juli  Wachstumsphase  Düngen  organischer Dünger / gut verrotteter Kompost / Hornspäne 
EErnte   A06-E07Anfang Juni - Ende Juli  vor Blüte    sonst hoher Oxalgehalt, in kleinen Mengen verzehren 

Bohnenkraut
 

AAussaat   A04-E06Anfang April - Ende Juni    Direktsaat   
EErnte   A06-E11Anfang Juni - Ende November       

Borretsch
 

AAussaat   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Samen sammeln  trockene Nüsschen einsammeln 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E06Anfang April - Ende Juni    Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A06-E07Anfang Juni - Ende Juli    Pikieren   
PPflege   A04-E09Anfang April - Ende September    Giessen  hoher Wasserbedarf 
PPflege   A06-E07Anfang Juni - Ende Juli  Pikieren  Stutzen  Obere Triebe abknipsen. 
EErnte   A05-E09Anfang Mai - Ende September      kleine Blätter + Triebspitzen + Blüten 

Brokkoli
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-M06Ende März - Mitte Juni  4-6 Wochen nach Aussaat  Auspflanzen  nur besten Pflanzen nehmen, März – April mit Vlies schützen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E05-E07Ende Mai - Ende Juli    Direktsaat  für späte Ernte 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M06-M08Mitte Juni - Mitte August  2-3 Wochen nach Aussaat, nach ersten richtigen Blätter  Pikieren   
EErnte   E06-E10Ende Juni - Ende Oktober  solange noch nicht die Blüten gelb blitzen, gehen schnell auf    Seitentriebe noch länger erntbar 

Buchweizen
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  10 g / m² 

Bärlauch
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober    Direktsaat  Kaltkeimer. Bis zu 2 Jahren, dass Samen aufgeht. 2 cm mit Erde bedecken. 

Chili
 

PPflege   A06-E06Anfang Juni - Ende Juni  erste Blüte erscheint  Blüte entfernen  Königsblüte in einer Y-Verzweigung entfernen → hoch wachsende Pflanze mit vielen und großen Früchten 

Chinakohl
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A06-A09Anfang Juni - Anfang September    Auspflanzen   

Currykraut
 

EErnte   A05-E06Anfang Mai - Ende Juni  vor der Blüte    nach Blüte Blätter weniger Aroma 

Dill
 

AAussaat   A05-E07Anfang Mai - Ende Juli    Direktsaat   
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober    Direktsaat   

Endivie
 

AAussaat   M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Direktsaat  besser Anfang Juli in eigenem Anzuchtbeet 

Erbsen
 

PPflege   A04-E06Anfang April - Ende Juni    Stützen  keine glatten Stangen 

Erdbeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Kindel-Vermehrung  40 cm lange Austriebe abschneiden und junge Pflanzen separat setzen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E08Anfang Mai - Ende August    Auspflanzen  nicht länger als 3 – 4 Jahre auf gleichem Beet, vor Pflanzung in Wasserbad tauchen. Alternativ: auf mit verrottetem Kompost angereicherte Dämme, mit schwarzer Folie abdecken → Minimierung Wurzelfäule. Bei Auspflanzung im Mai / Juni nur starke Pflanzen. 
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Schneiden  Ausläufer abschneiden. 
PPflege   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober    Mulchen  Stroh 
EErnte   E05-E09Ende Mai - Ende September      Zeitpunkt je nach Sorte, mit Blattkranz ernten (verwässert sonst beim Waschen) 

Erdbeerspinat
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E07Anfang April - Ende Juli    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E07Anfang März - Ende Juli    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E08Anfang April - Ende August    Pikieren   
PPflege   A05-E08Anfang Mai - Ende August    Hacken   
EErnte   A05-E09Anfang Mai - Ende September      Blätter als Spinat, Früchte zum Naschen oder Dekoration 

Erdäpfel
 

PPflege   A05-A07Anfang Mai - Anfang Juli  bis Blüte  Anhäufeln  Bis insgesamt 30 cm Höhe. Alternative: mind. 20 cm Mulchschicht aus Heu darüber 
PPflege   M05-E10nach Eisheiligen - Ende Oktober    Giessen  bei schwarzer Folie nicht notwendig 
PPflege   E06-E09Ende Juni - Ende September    Vorbeugen  mit Zwiebeljauche sprühen 

Erdäpfel frühreifend
 

EErnte   A06-E06Anfang Juni - Ende Juni  90-120 Tage nach Keimung    Frühkartoffeln nur nach Bedarf entnehmen, nicht lagerfähig. Kartoffel-Laub zu Sondermüll. Kartoffel mit Grabgabel ernten. Kartoffel vollkommen ausgraben. Kartoffeln trocknen, dunkel lagern. 

Ewiger Kohl
 

AAussaat   A03-E09Anfang März - Ende September    Stecklinge  in Erde stecken, in erster Zeit gut feucht halten 
PPflege   A03-A08Anfang März - Anfang August    Giessen  in erster Zeit feucht halten, später kann Boden antrocknen 
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Blätter ernten 

Frühlingszwiebeln
 

PPflege   A05-A06Anfang Mai - Anfang Juni    Düngen  1 x genügt, mit Kompost 

Herbst-/Winterernte 
AAussaat WEWinterernteE06-E08Ende Juni - Ende August    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gartenkresse
 

AAussaat   A03-M09Anfang März - Mitte September    Direktsaat  freier Wurf, mit Wasser fest giessen, damit sie nicht davonfliegen 
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Giessen  feucht halten, jedoch nicht stark mit Schlauch daraufspritzen 
EErnte   A04-E10Anfang April - Ende Oktober  2 Wochen, ca. 5 cm hoch    abschneiden, selbst Blüten essbar, Wachstum temperaturabhängig  

Goji-Beeren
 

AAussaat   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Auspflanzen  Erde lockern bis 30 cm Tiefe. Pflanzloch mindestens doppelt so groß wie Wurzelballen. Wurzeln etwas kürzen, lange Jahrestrieb um Hälfte kürzen. Loch mit Erde gemischt mit Humus füllen und festdrücken. Pflock vom Ballen entfernt in Windrichtung aufstellen und Pflanze anbinden. Kein Pflanztermin vorgegeben. 

Grünkohl
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Direktsaat  in Töpfen oder Vorziehbeet, um diese als 2. Kultur zu nutzen 

Gurken
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Direktsaat  Grunddüngung: Pferdemist unter Krume lagern, Aufrankungshilfe vorsehen. Vlies abdecken. Im Juni kann 2. Satz für Herbsternte gesät werden. 
PPflege   A06-E06Anfang Juni - Ende Juni  3 oder 4 normale Blätter  Düngen   
PPflege   A06-A07Anfang Juni - Anfang Juli  erste Blüte  Abdecken  Vlies abdecken 
PPflege   A06-A07Anfang Juni - Anfang Juli    Stützen  Jungpflanzen zur Aufrankungshilfe führen 

Guter Heinrich
 

AAussaat   E05-E06Ende Mai - Ende JuniE10-A11Ende Oktober - Anfang November4-5 normale Blätter  Pikieren  möglich 
EErnte   A03-M10Anfang März - Mitte Oktober      ab 2. Jahr auch Stängel / Triebe ernten, vor der Blüte, junge Blätter (ältere mehr Oxalsäure) 

Haferwurzel
 

PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Hacken  Unkraut damit verhindern 

Himbeeren
 

PPflege   A06-E08Anfang Juni - Ende August    Giessen  regelmäßig wässern 

Hirschhornwegerich
 

AAussaat   A05-A09Anfang Mai - Anfang September    Direktsaat  feucht halten 
PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September      Weiße Blüten entfernen 
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen, im geschützten Anbau 
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober      Herz stehen lassen, im Freiland 

Kapuzinerkresse
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E07nach Eisheiligen - Ende Juli    Direktsaat  feucht halten 
PPflege   A06-E06Anfang Juni - Ende Juni      Rankhilfe bis 3 m bei rankenden Sorten oder am Boden kriechen lassen 
PPflege   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober      verwelkte Blüten entfernen → neue Blüten entstehen 
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober       

Karfiol
 

PPflege   A06–A08Anfang Juni–Anfang August  Sonne scheint viel  Abdecken  Blumen abdecken, vor Vergilben schützen 
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober  Blüten noch geschlossen    noch nicht aufgelockert 

Karotten
 

AAussaat   A03-A07Anfang März - Anfang Juli  5 Wochen nach Aussaat  Ausdünnen  bei Wind abends machen, um nicht Karottenfliege anzulocken, Hohlräume schliessen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-M07Ende Feber - Mitte Juli    Direktsaat Frühbeet  Frühbeet oder Vlies. Frühe Sorten, für Ernte beginnend ab späten Mai. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen. 
PPflege   A04-E10Anfang April - Ende Oktober    Mulchen  nur dünn 
EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. 

Kerbel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-A09Mitte März - Anfang September    Direktsaat  gleichmäßig feucht halten 
PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Düngen  reifer Kompost vorteilhaft, alle 4 – 8 Wochen, geht auch ohne 
EErnte   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober  6 Wochen nach Aussaat    erster Schnitt, 4 Wochen danach 2. Schnitt. Blüten wegschneiden. - Geschützter Anbau verlängert Ernte bis E03. 

Knollenfenchel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E08Anfang Mai - Ende August    Auspflanzen  zunächst mit Vliesabdeckung 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Direktsaat  Späte Aussaat verhindert Schiessen, erntereif November 

Knollensellerie
 

AAussaat   M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni    Auspflanzen  vorher abhärten, Pflanzenherz oberhalb der Erde 
PPflege   M06-E08Mitte Juni - Ende August    Giessen  regelmäßig, bei Trockenperioden kräftig, aber nicht häufig (→ tiefe Wurzeln!) 

Kohlrabi
 

AAussaat   M04-E07Mitte April - Ende JuliA12Anfang Dezembermehrere normale Blätter vorhanden  Pikieren  nicht zu tief setzen 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-E07Ende März - Ende Juli    Direktsaat  Für Herbsternte Ende Juni. Ende Juli, wenn im Herbst mit Vlies abgedeckt 
EErnte   A05-E11Anfang Mai - Ende November  8-12 Wochen nach Aussaat    Nicht zu lange warten, kleine sind nicht holzig, sehr zart. Lagerfähig in Erdmiete oder kaltem Keller. Blätter entfernen. 

Kohlsprossen
 

AAussaat   E05-A06Ende Mai - Anfang Juni    Auspflanzen  Stallmist oder Kompost vor Auspflanzung einarbeiten. 
PPflege   M06-E11Mitte Juni - Ende November    Hacken  leicht anhäufeln 

Kopfkohl
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Auspflanzen  Variante für Lagerfähigkeit, größerer Pflanzabstand (60x60) 
EErnte V1(Sommer-)Variante 1A06-E07Anfang Juni - Ende Juli      Variante nicht lagerfähig 

Koriander
 

PPflege   M03-E09Mitte März - Ende September    Giessen  regelmäßig Wasser, keine Staunässe 
PPflege   A05-A09Anfang Mai - Anfang September    Jäten  regelmäßig 
PPflege   A06-A07Anfang Juni - Anfang Juli    Düngen  Kompost, Algenkalk einarbeiten 

Kürbis
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Direktsaat  bei kühlem Klima: schwarzer Mulchfolie und Windschutz beschleunigen Entwicklung. Gesteinsmehl, Neem streuen und einarbeiten. 
PPflege   M06-E08Mitte Juni - Ende August    Düngen  z. B. Brennesseljauche 

Lauch
 

AAussaat   A04-E07Anfang April - Ende Juli    Auspflanzen  Wurzeln auf 2 – 3 cm einkürzen, Blätter etwas zurückschneiden, mit Vlies schützen. In Furchen anbauen und mit Erde anhäufeln, nur mit Erde anhäufeln oder in Löcher von 20 cm Tiefe setzen, Loch frei lassen, wird durch Giessen mit Erde gefüllt. Sommeranbau: April / Mai, Winteranbau: Juni / Juli. In Mischkultur auch als Doppelreihe möglich (10 cm Abstand). 
PPflege   A05-E09Anfang Mai - Ende September  4 + 8 Wochen nach Auspflanzung  Düngen  Brennesseljauche, organischer Dünger, kein tierischer. Herbst + Winter nicht düngen. Steinmehl + Holzasche. 

Lavendel
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Direktsaat   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E09-E10Ende September - Ende OktoberA04-E06Anfang April - Ende Juni  Pikieren  in einzelne Töpfe 

Liebstöckel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M08-A10Mitte August - Anfang OktoberE04-M06Ende April - Mitte JuniGröße von 5 - 8 cm erreicht  Pikieren  für 1 Familie reicht 1 Pflanze 
PPflege   E05-A09Ende Mai - Anfang September    Giessen  ausreichend, aber keine Staunässe 
PPflege   A05-A09Anfang Mai - Anfang September  wenn zu hoch, zu buschig, Samen unerwünscht  Schneiden  rückschneiden, auch knospentragende Triebe 
PPflege   M06-E09Mitte Juni - Ende September    Mulchen   
EErnte   E04-E10Ende April - Ende Oktober      Blätter + Wurzeln verwendbar 

Lollo Rosso
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-E07Ende Feber - Ende Juli    Direktsaat  Vliesabdeckung Feber / März, Folgesaaten 
EErnte   A04-E09Anfang April - Ende September      gut haltbar 

Luzerne
 

AAussaat   A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   
EErnte   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober  vor Blüte  Schneiden  als Gründünger verwenden 

Mais
 

PPflege   M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Giessen  regelmäßig 
PPflege   M06-A07Mitte Juni - Anfang Juli  Pflanzen kniehoch  Anhäufeln  als Schutz gegen Wind 

Majoran
 

PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Hacken  unkrautfrei und luftig halten 

Malabarspinat
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Auspflanzen  im Mai Vlies! 
PPflege   M06-A07Mitte Juni - Anfang Juli    Stützen  ab etwa ½ m Pflanzenhöhe, mind. 1 m hohe Stützen 

Mangold
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August    Direktsaat   
EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März       

Markerbsen
 

EErnte   A06-E08Anfang Juni - Ende August  Kerne zeichnen sich deutlich ab    Nur Kerne. Nicht trocknen, können nicht aufgeweicht werden. Überfällige schmecken fad → rechtzeitig ernten. Wurzeln im Boden belassen.  

Meerrettich
 

PPflege   A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA07-E08Anfang Juli - Ende August  Düngen  je 1 x mit reifem Kompost 
PPflege   A05-E09Anfang Mai - Ende September  Trockenperiode  Giessen  in Trockenperioden täglich 
PPflege   A06-E06Anfang Juni - Ende JuniM07-E08Mitte Juli - Ende August  Schneiden  Seitentriebe an oberer Hälfte der Fechser entfernen, mit Tuch abreiben → Haarwurzeln entfernen. Bei praller Sonne machen. Wieder mit Erde bedecken. 

Melanzani
 

PPflege   A06Anfang Juni    Wachstum fördern  erste Frucht ausbrechen → mehr Blattmasse entwickeln 
PPflege   A06-E08Anfang Juni - Ende August    Schädling bekämpfen  Kartoffelkäfer, Larven vernichten, gelbe Eier (auf Blatunterseite) mit Blatt von Pflanzen wegtragen 
PPflege   E06-A09Ende Juni - Anfang September    Wachstum fördern  Früchte auf 6 – 10 beschränken, damit diese größer werden 

Melde
 

AAussaat   A03-E07Anfang März - Ende Juli    Direktsaat   
EErnte   A05-E10Anfang Mai - Ende Oktober       

Melisse
 

EErnte   A04-E10Anfang April - Ende Oktober  vor Blüte    Zurückschneiden. Im 1. Jahr ab Spätsommer. 

Melonen
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni  Boden mind. 20 Grad.  Direktsaat  2 Wochen vorher Boden aufbereiten mit Kompost, Kuhmist, ... Gut, lauwarm wässern. Folie draufgeben. Evtl. Heizmatte darunter. 
PPflege   M05-A09nach Eisheiligen - Anfang September    Giessen  regelmäßig mit lauwarmem Wasser 
PPflege   M06-E08Mitte Juni - Ende August  während Blütezeit  Lüften  im Gewächshaus 
PPflege   A06-A09Anfang Juni - Anfang September    Düngen  regelmäßig, mehrmals monatlich abwechselnd Kompost / Mist 

Melonenbirne
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni  2 – 3 Wochen → Wurzelbildung  Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni    Auspflanzen  Boden lockern und mit Kompost / Mist versehen. Mit Folie anfangs schützen. 
PPflege   E04-A06Ende April - Anfang Juni    Rankhilfe  alternativ am Boden ranken lassen 

Minze
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E06Anfang März - Ende Juni    Auspflanzen  Wurzel in Wasser stellen, Loch etwas größer als Wurzelballen machen, etwas Humus einfüllen und einsetzen.  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A06-E08Anfang Juni - Ende August    Teilen  Teilung des Wurzelstocks 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A06-E06Anfang Juni - Ende Juni    Stecklinge  unterste Blätter Ausläufer entfernen und in feuchte Erde/Sand reinstecken, mind. 15 cm lang, Erde bis Entwicklung der Wurzeln feucht halten 
EErnte   A06-E08Anfang Juni - Ende August    Schneiden  bodennah schneiden 

Mizuna
 

EErnte   E01-E10Ende Jänner - Ende Oktober  2-3 Wochen nach Aussaat    bis 5 x schneiden, verträgt leichten Frost 

Neuseeländer Spinat
 

EErnte   E06-E10Ende Juni - Ende Oktober      Junge Triebspitzen mit Blättern abschneiden → verzweigt sich. Bei längerer Erntepause werden Blätter zäh. Feuchtes Tuch einschlagen, schneller Verbrauch. 

Okra
 

PPflege   E05-M06Ende Mai - Mitte JuniM07-M08Mitte Juli - Mitte August  Düngen  einmalig mit Kompost 
PPflege   A05Anfang MaiE09Ende September  Giessen   
EErnte   M06-M10Mitte Juni - Mitte Oktober      besser kleine Früchte nehmen, oberhalb der Kapsel abschneiden -> neue wachsen nach 

Oregano
 

AAussaat   M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni    Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E05-E06Ende Mai - Ende Juni    Auspflanzen   
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten 

Pak Choi
 

EErnte V1(Sommer-)Variante 1A05-E06Anfang Mai - Ende Juni  60-70 Tage nach Aussaat    Jede 2. Pflanze ernten, damit andere mehr Platz haben. Auch Blüten können verzehrt werden. 

Palerbsen
 

EErnte   A06-E08Anfang Juni - Ende August  Erbsen ausreifen    Trockenerbsen ausreifen wg. hohen Stickstoffanteil, nicht frisch verzehrt 

Paprika
 

PPflege   A06-E06Anfang Juni - Ende Juni  erste Blüte erscheint  Blüte entfernen  Königsblüte in einer Y-Verzweigung entfernen → hoch wachsende Pflanze mit vielen und großen Früchten 
PPflege   A06-E07Anfang Juni - Ende Juli    Düngen  etwas Bittersalz (Epsomsalz) in Wasser auflösen und damit besprühen -> regt zum Blühen an 

Petersilie
 

AAussaat   A03-A08Anfang März - Anfang August    Direktsaat   
AAussaat   M03-E08Mitte März - Ende August  nach ersten richtigen Blättern  Pikieren  Wurzeln kürzen → verzweigteres Wachstum 
PPflege   A03-E12Anfang März - Ende Dezember    Giessen  keine Staunässe, aber Boden feucht 
EErnte   A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember  vor Austrieb des Blütenstängels    Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus 

Phacelia
 

AAussaat   A04-E09Anfang April - Ende September    Direktsaat  3-5 g / m² 

Radieschen
 

AAussaat   A02-A09Anfang Feber - Anfang September    Direktsaat  Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten. 
EErnte   A04-E11Anfang April - Ende November      Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten. 

Rettich
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-A06Anfang Feber - Anfang Juni    Direktsaat Frühbeet  nicht für Lagerung 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E06-E08Ende Juni - Ende August    Direktsaat  für Lagerung Herbsternte 
EErnte   A04-E12Anfang April - Ende Dezember      Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten. 

Rhabarber
 

EErnte   A03-E06Anfang März - Ende Juni      Verfrühung für März: Pflanze unter Kübel stellen. Nach Juni Oxalsäure zu hoch! Stiele aus Pflanze drehen. 

Ribisel
 

EErnte   M06-E07Mitte Juni - Ende Juli  an trockenen Tagen     

Ringelblumen
 

AAussaat   A04-E10Anfang April - Ende Oktober    Direktsaat  Entweder flächig und nachher pikieren oder einzeln. Im Oktober für nächstes Jahr säen. 
AAussaat   A05-E07Anfang Mai - Ende Juli    Pikieren  nur bei flächiger Aussaat 
PPflege   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober      verwelkte Blüten entfernen 
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober  Ab 12 Wochen nach Aussaat    Alle oberirdischen Teile, Wurzel. 

Rosmarin
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-A06Anfang Mai - Anfang Juni    Auspflanzen  etwas höher im Beet → vermindert Staunässe 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E08Anfang Mai - Ende August    Stecklinge  noch nicht verholzte, 10cm langer Trieb, auf 2/3 davon die Blätter entfernen, in Anzuchterde stecken. Bei mehreren Trieben sind welche mit Wurzeln dabei. 
EErnte   M03-E04Mitte März - Ende AprilE06-E08Ende Juni - Ende August    Blätter und Blüten, ganze Triebe abschneiden, nicht zu viel auf einmal. Zum Saisonstart Schnitt verpassen. 

Rote Rüben
 

AAussaat   M04-E06Mitte April - Ende Juni    Direktsaat  Teelöffel Salz/m2, vor Frost mit Vlies abdecken. Hauptanbau im Juni für Ernte Oktober, November → gut lagerbar 
AAussaat   M05-M07nach Eisheiligen - Mitte Juli    Ausdünnen  auf stärkste Pflanze 

Ruccola
 

EErnte   E04-E06Ende April - Ende JuniA09-M10Anfang September - Mitte Oktober4 – 6 Wochen nach Aussaat     

Salate
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-A09Anfang März - Anfang September    Direktsaat  Alle 2 – 4 Wochen nachsäen, Sorte je nach Jahreszeit, schiesst im Sommer gerne. Keimtemperatur im Sommer zu hoch → im feuchten Küchenpapier im Kühlschrank vorkeimen und abends aufs Beet. 
PPflege   A03-E09Anfang März - Ende September  insbesondere nach Aussaat und nach Trockenzeit  Giessen   
EErnte   E04-M12Ende April - Mitte Dezember  6-10 Wochen nach Aussaat    Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen. 

Salbei
 

AAussaat   E04-E06Ende April - Ende Juni    Auspflanzen   
AAussaat V4(Sommer-)Variante 4A04-E08Anfang April - Ende August    Absenker  2jährigen Trieb nach unten biegen, Blätter die ersten 5 cm entfernen, 10 cm mit Erde bedecken. Nach einigen Wochen, Trieb von Mutterpflanze trennen. 
AAussaat V5(Sommer-)Variante 5A06-E08Anfang Juni - Ende August    Stecklinge  Auf 8-10 cm unverholztem Trieb nur 4-6 Blätter stehen lassen, in Aussaaterde stecken. Hohe Umgebungstemperatur. Nach Bildung von Blättern Auspflanzung. 
EErnte   A05-E06Anfang Mai - Ende Juni      kurz vor Blüte am aromatischesten, siehe auch 'Schneiden' 

Schildampfer
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Teilen   
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen 

Schnittsellerie
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Auspflanzen  falls nicht ganzjährig warme Zucht 
EErnte   A06-E09Anfang Juni - Ende September      3 Ernten: A06, A08-E08, E09 

Schwarzwurzel
 

AAussaat   A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   

Senf
 

AAussaat   E05-M06Ende Mai - Mitte Juni    Pikieren   
PPflege   M06-A07Mitte Juni - Anfang Juli    Stützen  Stäbe stecken, bzw. Maschendrahtzaun flach übers Beet 

Sommerpostelein
 

AAussaat   M05-M08nach Eisheiligen - Mitte August    Direktsaat   
EErnte   M06-E09Mitte Juni - Ende September      Samen nach 6 Wochen → rasche Ausbreitung möglich 

Sonnenblumen
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  3-5 g / m² 

Spargelsalate
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-M06Anfang Mai - Mitte Juni    Auspflanzen   
EErnte   A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober  vor Blüte    gesamte Vegetationszeit 

Speiserüben
 

EErnte   E05-A06Ende Mai - Anfang JuniM10-E12Mitte Oktober - Ende Dezember    Sommerernte: später neigen sie zum Platzen und holzig werden. Herbsternte: bis zum starken, längeren Frost im Beet, mit Vlies / Stroh zudecken. Laub abschneiden bei längerer Lagerung. Laub als Stilmus verwendbar. 

Spinat
 

EErnte   A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März    Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 

Sprossenbrokkoli
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich 
AAussaat   A05-E09Anfang Mai - Ende September    Pikieren   
EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März      Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich 

Steckrüben
 

AAussaat   E05-M06Ende Mai - Mitte Juni    Vorzucht (warm)  in Anzuchtbeet, Töpfen 

Stevia
 

PPflege   A01-E10Anfang Jänner - Ende Oktober    Giessen  viel Wasser, jedoch keine Staunässe 

Superschmelz
 

AAussaat   E03-A06Ende März - Anfang Juni    Direktsaat   
AAussaat   E06-A07Ende Juni - Anfang Juli    Pikieren   

Süßkartoffeln
 

PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Mulchen   
PPflege   M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Giessen  gleichmäßig feucht, keine Staunässe 
PPflege   M06-E08Mitte Juni - Ende August    Schneiden  zu lange Ranken 
PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Düngen  Kompost / Hornspäne 

Tagetes
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  8-10 g/ m² 

Tagetes erecta
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Direktsaat   

Thymian
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E06Anfang Mai - Ende Juni  vor Blüte  Stecklinge  Frischer 10-15 cm lange Trieb schräg abschneiden (sollten 3 Knoten enthalten). Untere Blätter entfernen. Unteren Knoten in Sand mit Anzuchterde vermischt stecken, an warmen Ort, mit Vlies zugedeckt, feucht halten. Bei Blattbildung Auspflanzung (etwa 6 Wochen danach).  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Absenker  Zweig hinunterbiegen und in ein kleines Loch stecken, mit Erde bedecken, mit Stein beschweren. 3-4 Monate Wurzelbildung. 
EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern 

Tomatillo
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E09-E10Ende September - Ende OktoberA06-M06Anfang Juni - Mitte Juni  Stecklinge  10-15 cm lang abschneiden, Hälfte entlaubt, in Anzuchterde gesteckt. Zum hellen Fensterplatz stellen und regelmäßig wässern. Am besten statt Überwinterung im Herbst. 
PPflege   M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Rankhilfe   
PPflege   A06-E06Anfang Juni - Ende Juni  erste Blüte erscheint  Blüte entfernen  Königsblüte in einer Y-Verzweigung entfernen → hoch wachsende Pflanze mit vielen und großen Früchten 
PPflege   E06-E08Ende Juni - Ende August    Schneiden  nur wenn buschige Form erwünscht 
PPflege   A06-E08Anfang Juni - Ende August    Düngen  leichte Düngung 
PPflege   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Ausgeizen  nicht erforderlich, falls große Früchte erwünscht, überzählige Seitentriebe in der Früh ausbrechen (Wunden heilen bis Abend) 

Vogerlsalate
 

EErnte   A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni  12 Wochen nach Aussaat    über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben 

Winterheckenzwiebeln
 

PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Giessen  nur mäßig! 
EErnte   A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember  90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch    Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten 

Winterroggen
 

AAussaat   A02-E11Anfang Feber - Ende November    Direktsaat  Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm². 

Wurzelpetersilie
 

PPflege   A06-M06Anfang Juni - Mitte Juni  Wurzelwachstum  Giessen  ausreichend 

Wurzelzichorien
 

AAussaat   M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Pikieren  kann auch direkt ohne Pikieren gesät werden, spart nur Platz. Kompost vorher aufbringen 

Zucchini
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Direktsaat  Boden vorher mit schwarzer Folie erwärmen, falls nicht so warm. Im Juni evtl. 2. Satz für Herbsternte säen. 

Zuckererbsen
 

EErnte   A06-E08Anfang Juni - Ende August  Kerne zeichnen sich nur leicht ab (unausgereift)    ganze Hülsen ernten, später nur Kerne verwenden.  

Zuckerhut
 

AAussaat WEWinterernteE06-A07Ende Juni - Anfang Juli    Direktsaat   

Zwiebeln
 

PPflege   A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Düngen  1 x mit Brennessel-Jauche oder Kompost 
EErnte   E06-A09Ende Juni - Anfang September  Laub beginnt zu welken    junge Exemplare als Frühlingszwiebel, bei trockenem Wetter, danach regengeschützt in Sonne nachreifen → Inhaltsstoffe aus Laub eingezogen + verwelkt, danach Laub entfernen 

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat. 

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