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Pflanzkalender März

Pflanze: - Art: - Monat: 03 

Art  Variante  Zeitraum  Zeitraum2  Auslöser  Tätigkeit  Beschreibung 

Ackerbohnen
 

AAussaat   M02-E04Mitte Feber - Ende April    Direktsaat   
PPflege   M02-E04Mitte Feber - Ende April  bei stärkerem Frost  Abdecken  mit Vlies oder Stroh 

Agrasel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen. 
PPflege   A03Anfang März    Düngen  mit Kompost / Hornspäne  
PPflege   A03-E04Anfang März - Ende AprilA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Schneiden  Kräfigste Triebe um 1/3 kürzen, älteste Triebe entfernen bis auf 5-10, altes Holz direkt über Boden wegschneiden. 

Anis
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-E05Anfang Feber - Ende Mai    Vorzucht (warm)   

Artischocken
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März    Vorzucht (warm)   
PPflege   A03-A05Anfang März - Anfang Mai  zu trocken  Giessen  droht Läusebefall 

Asia Mix
 

AAussaat   A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA07-E09Anfang Juli - Ende September  Direktsaat  Termine f. Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter 
EErnte   A03-M07Anfang März - Mitte JuliA08-E10Anfang August - Ende Oktober4-6 Wochen nach Aussaat bis Blüte    auch Blüten essbar 

Herbst-/Winterernte 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Basilikum
 

AAussaat   A03-E07Anfang März - Ende Juli    Vorzucht (warm)   

Blutampfer
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Borretsch
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-A03Ende Feber - Anfang März    Direktsaat Frühbeet   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E02-A03Ende Feber - Anfang März    Vorzucht (warm)   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-A04Ende März - Anfang April    Auspflanzen   

Brokkoli
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April    Direktsaat Frühbeet  für frühe Sommerernte 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-M06Ende März - Mitte Juni  4-6 Wochen nach Aussaat  Auspflanzen  nur besten Pflanzen nehmen, März – April mit Vlies schützen 

Brombeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Gekaufte Pflanze. Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. 5 cm Erde über Topfballen. Gerüst erforderlich.  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A08-E08Anfang August - Ende AugustM03-E04Mitte März - Ende AprilSchneiden - siehe dort unter Pflege  Stecklinge  Von - zumindest teilweise - verholzten Trieben Stücke mit 4 Blattansätzen abschneiden. Nur die oberste Blattreihe bleibt, alle anderen abzwicken. Stecklinge mindestens mit 2 unteren Blattknospen ins Erdreich (z.B. Blumentopf) und feucht halten. 
PPflege   A03-E04Anfang März - Ende April    Schneiden  aufrecht wachsende Sorten: bei jungen Ruten mit 1,5-2m Länge Spitzen entfernt → Seitentriebbildung gefördert 

Brunnenkresse
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Bärlauch
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E03Anfang März - Ende März    Vorbereitung  Samen mit feuchtem Sand mischen, 4 Wochen bei 20 - 25 Grad aufbewahren, danach in Kühlschrank (-4 - +4 Grad C) 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März    Stecken  Horst mit bis zu 5 Zwiebeln, 30 cm Entfernung, 5 cm tief. 2 cm sollen rausragen. 
EErnte   A03-E04Anfang März - Ende April  Ab 2. Jahr    im darauffolgenden Frühjahr, brauchen einige Jahre 

Chili
 

AAussaat   A01-E03Anfang Jänner - Ende März    Vorzucht (warm)  warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen 
AAussaat   A02-E04Anfang Feber - Ende April  erste richtige Blätter  Pikieren  mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht 

Currykraut
 

PPflege   A03-E05Anfang März - Ende Mai    Düngen  im Folgejahr Kompost oder Kräuterjauche geben 

Erbsen
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Direktsaat  späte Aussaaten weniger Ertrag, mit Vogelschutznetz vor Vögeln schützen 
PPflege   A03-E05Anfang März - Ende Mai    Düngen  wenig und nur wenn Beet im Vorjahr nicht gedüngt 
EErnte S2Sonderkultur 2E02-E03Ende Feber - Ende März  6-8 Wochen nach Aussaat    10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Erdbeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Kindel-Vermehrung  40 cm lange Austriebe abschneiden und junge Pflanzen separat setzen 
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Schneiden  Ausläufer abschneiden. 

Erdbeerspinat
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April    Vorzucht (warm)  kann entfallen, 3-4 Samen pro Topf 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E07Anfang März - Ende Juli    Direktsaat   

Erdäpfel
 

AAussaat   M02-M04Mitte Feber - Mitte April    Vorkeimen  zum Keimen in hellen, 10 – 15 Grad warmen Raum auflegen, sinnvoll bei Frühkartoffeln 
AAussaat   A03-M03Anfang März - Mitte März    Vorbeugen  Alte, angeschnittene Erdäpfel in Boden legen. Drahtwürmer sammeln sich, dann diese mit Kartoffeln entfernen. 

Erdäpfel frühreifend
 

AAussaat   M03-A04Mitte März - Anfang April    Stecken  Mit Augen nach oben legen. Schwarze Folie zur Erwärmung draufgeben, solange keine grüne Pflanze kommt oder Schlitze schneiden, damit grüne Pflanze durchkommt. Erspart Anhäufeln und wärmt. Vorher ½ h in Schachtelhalmtee legen, mit Gesteinsmehl bestäuben, legen und darüber giessen.  

Ewiger Kohl
 

AAussaat   A03-E09Anfang März - Ende September    Stecklinge  in Erde stecken, in erster Zeit gut feucht halten 
PPflege   A03-A05Anfang März - Anfang MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Düngen  Kompost / organischer Dünger 
PPflege   A03-A08Anfang März - Anfang August    Giessen  in erster Zeit feucht halten, später kann Boden antrocknen 
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Blätter ernten 

Feuerbohnen
 

PPflege   A03-M05Anfang März - Mitte Mai    Stützen  Klettergerüst 

Frühlingszwiebeln
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai    Stecken  Mutterzwiebel. Ideal zwischen E04-A04. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S2Sonderkultur 2E02-A03Ende Feber - Anfang März  4-6 Wochen nach Stecken    Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S3Sonderkultur 3E03-E04Ende März - Ende April  4-6 Wochen nach Stecken    Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gartenkresse
 

AAussaat   A03-M09Anfang März - Mitte September    Direktsaat  freier Wurf, mit Wasser fest giessen, damit sie nicht davonfliegen 
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Giessen  feucht halten, jedoch nicht stark mit Schlauch daraufspritzen 
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA03-E03Anfang März - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gewürzfenchel
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Direktsaat   

Goji-Beeren
 

AAussaat   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Auspflanzen  Erde lockern bis 30 cm Tiefe. Pflanzloch mindestens doppelt so groß wie Wurzelballen. Wurzeln etwas kürzen, lange Jahrestrieb um Hälfte kürzen. Loch mit Erde gemischt mit Humus füllen und festdrücken. Pflock vom Ballen entfernt in Windrichtung aufstellen und Pflanze anbinden. Kein Pflanztermin vorgegeben. 
PPflege   A03-M05Anfang März - Mitte Mai    Düngen  alle 2 Jahre Kompost 

Grünkohl
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart. 

Guter Heinrich
 

EErnte   A03-M10Anfang März - Mitte Oktober      ab 2. Jahr auch Stängel / Triebe ernten, vor der Blüte, junge Blätter (ältere mehr Oxalsäure) 

Himbeeren
 

AAussaat   A09-E10Anfang September - Ende OktoberA03-E04Anfang März - Ende April  Auspflanzen  10-12cm Abstand für Ruten, Spalier vorsehen und anbinden  

Hirschhornwegerich
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen, im geschützten Anbau 

Jostabeeren
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar 
PPflege   M03Mitte MärzM10Mitte Oktober  Düngen  Kompost aufbringen 

Kapuzinerkresse
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   

Karfiol
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E01-A03Ende Jänner - Anfang März    Direktsaat Frühbeet   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Auspflanzen  bei kühlem Klima Frühbeet 

Karotten
 

AAussaat   A03-A07Anfang März - Anfang Juli  5 Wochen nach Aussaat  Ausdünnen  bei Wind abends machen, um nicht Karottenfliege anzulocken, Hohlräume schliessen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-M07Ende Feber - Mitte Juli    Direktsaat Frühbeet  Frühbeet oder Vlies. Frühe Sorten, für Ernte beginnend ab späten Mai. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kerbel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-A09Mitte März - Anfang September    Direktsaat  gleichmäßig feucht halten 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-M03Anfang Feber - Mitte März    Vorzucht (warm)  gleichmäßig feucht halten 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang April    Auspflanzen   

Knoblauch
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E04Anfang März - Ende April    Stecken  bei schwerer + feuchter Erde bevorzugte Variante 
EErnte S2Sonderkultur 2A03-E03Anfang März - Ende März      Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Knollenfenchel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   

Knollensellerie
 

AAussaat   A02-A05Anfang Feber - Anfang Mai    Vorzucht (warm)   

Knollenziest
 

AAussaat   A02-E04Anfang Feber - Ende April    Stecken  Beetumzug 3-4 Jahre, auch Kübelkultur möglich 
PPflege   A02-E05Anfang Feber - Ende Mai    Jäten  bis Erscheinen des Krauts 
PPflege   A03-E05Anfang März - Ende Mai    Düngen  Kompost aufbringen 
EErnte   A11-E03Anfang November - Ende März      einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel 

Kohlrabi
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang AprilM10Mitte Oktober  Direktsaat Frühbeet  mit Vlies oder Lochfolie 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-E07Ende März - Ende Juli    Direktsaat  Für Herbsternte Ende Juni. Ende Juli, wenn im Herbst mit Vlies abgedeckt 

Kohlsprossen
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen. 

Kopfkohl
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E03Ende März    Vorzucht (warm)  geheizten Gewächshaus oder ähnlichem, Variante für Lagerfähigkeit 
EErnte V3(Sommer-)Variante 3A03-E05Anfang März - Ende Mai      im März noch keine Köpfe, jeden 2. stehen lassen → bilden Köpfe aus, welche im Mai zu ernten sind 

Kopfsalate
 

EErnte FJFrühjahrs-ErnteM02-M03Mitte Feber - Mitte März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Koriander
 

AAussaat   M03-M05Mitte März - Mitte Mai    Direktsaat  Feucht halten. Variante: Mulch + Dung 5-8 cm dick, Samen und dann ca. 1 cm Erde darüber. 
PPflege   E03-E05Ende März - Ende Mai  ersten Blättern  Ausdünnen   
PPflege   M03-E09Mitte März - Ende September    Giessen  regelmäßig Wasser, keine Staunässe 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Lauch
 

AAussaat   E02-M04Ende Feber - Mitte April  einige cm hoch  Abhärtung   
AAussaat   A02-E05Anfang Feber - Ende Mai    Vorzucht (warm)  Mind. 16 Grad. Sommeranbau: Feber / März, Herbst-/Winteranbau: April / Mai 
PPflege   E10-E03Ende Oktober - Ende März    Abdecken  Vlies oder ähnlichem. 
EErnte   A08-E03Anfang August - Ende März      Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach. 

Lavendel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E08-E09Ende August - Ende SeptemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Stecklinge  Triebe in Schale mit Anzuchterde geben 

Liebstöckel
 

PPflege   A10-M11Anfang Oktober - Mitte NovemberM03-M04Mitte März - Mitte April  Schneiden  alle Pflanzenteile abschneiden, Nebentriebe scharf abschneiden 

Lollo Rosso
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M02-E03Mitte Feber - Ende März    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-E07Ende Feber - Ende Juli    Direktsaat  Vliesabdeckung Feber / März, Folgesaaten 

Luzerne
 

AAussaat   A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   

Majoran
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-A04Anfang März - Anfang April    Vorzucht (warm)   

Mangold
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März    Direktsaat Frühbeet   
EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März       
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S3Sonderkultur 3A02-E03Anfang Feber - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Meerrettich
 

AAussaat   M01-E03Mitte Jänner - Ende März    Vorbereitung  Stallmist / Kompost ins Erdreich mischen 
AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Stecken  30 cm lange Seitenwurzeln (=Fechser) schräg in Erde stecken: 5 cm oberes Ende unter der Erde und 10 cm unteres Ende unter der Erde. Fechser sollen einjährig, biegsam und gesund sein. Gut angiessen. 

Melanzani
 

AAussaat   M03Mitte März  5 Wochen nach Aussaat  Pikieren  neben Keim- erstes Blattpaar, mind. 10 cm Töpfe, Leuchtstoffröhre vorteilhaft 

Melde
 

AAussaat   A03-E07Anfang März - Ende Juli    Direktsaat   

Melisse
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März    Vorzucht (warm)  nicht mit Erde bedecken 

Minze
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai    Direktsaat  Samen nur andrücken, Lichtkeimer! 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E06Anfang März - Ende Juni    Auspflanzen  Wurzel in Wasser stellen, Loch etwas größer als Wurzelballen machen, etwas Humus einfüllen und einsetzen.  
EErnte   A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Schneiden  bodennah schneiden 

Mizuna
 

AAussaat   A01-E04Anfang Jänner - Ende AprilM07-A09Mitte Juli - Anfang September  Direktsaat  auch am Balkon 
EErnte   E01-E10Ende Jänner - Ende Oktober  2-3 Wochen nach Aussaat    bis 5 x schneiden, verträgt leichten Frost 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Oregano
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten 

Pak Choi
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E03Mitte März - Ende März    Vorzucht (warm)  unter Glas 

Paprika
 

AAussaat   A01-E03Anfang Jänner - Ende März    Vorzucht (warm)  warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen 
AAussaat   A02-E04Anfang Feber - Ende April  erste richtige Blätter  Pikieren  mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht 

Paradeiser
 

AAussaat   E02-E04Ende Feber - Ende April    Vorzucht (warm)  Bis 30 cm groß, viel Licht. Künstliches Licht bis März. Ab April robuster, tragen reicher, 2 Wochen später. Samen in lauwarmem Wasser / Kamillentee einweichen. 
AAussaat   E03-A05Ende März - Anfang Mai  erste richtige Blätter  Pikieren  Mind. 10 cm-Töpfe. Nur bei klassischer Vorgangsweise: unterer Wurzelteil abschneiden → verzweigtem Wurzelwachstum. Jungpflanzen max. 6 Wochen in Aussaaterde, daher richtige Erde (mit Kompost) verwenden. 

Pastinaken
 

AAussaat   A03-A05Anfang März - Anfang Mai    Direktsaat  März oder April für Ernte Herbst, im Mai für Überwinterung. Evtl. Markiersaat Radieschen oder Sand ausstreuen. 
AAussaat   E03-M05Ende März - Mitte Mai  3 Wochen nach Aussaat  Pikieren   
EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern 

Petersilie
 

AAussaat   A03-A08Anfang März - Anfang August    Direktsaat   
AAussaat   M03-E08Mitte März - Ende August  nach ersten richtigen Blättern  Pikieren  Wurzeln kürzen → verzweigteres Wachstum 
PPflege   A03-E12Anfang März - Ende Dezember    Giessen  keine Staunässe, aber Boden feucht 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Pflücksalate
 

EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Radieschen
 

AAussaat   A02-A09Anfang Feber - Anfang September    Direktsaat  Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten. 
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA03-E03Anfang März - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rettich
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-A06Anfang Feber - Anfang Juni    Direktsaat Frühbeet  nicht für Lagerung 

Rhabarber
 

EErnte   A03-E06Anfang März - Ende Juni      Verfrühung für März: Pflanze unter Kübel stellen. Nach Juni Oxalsäure zu hoch! Stiele aus Pflanze drehen. 

Ribisel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.  

Rosmarin
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E05Mitte März - Ende Mai    Direktsaat Frühbeet   
PPflege   M03-E04Mitte März - Ende April    Düngen  nur kleine, einmalige Gabe 
PPflege   M03-E04Mitte März - Ende April      Winterschutz entfernen 
EErnte   M03-E04Mitte März - Ende AprilE06-E08Ende Juni - Ende August    Blätter und Blüten, ganze Triebe abschneiden, nicht zu viel auf einmal. Zum Saisonstart Schnitt verpassen. 

Rote Rüben
 

EErnte S3Sonderkultur 3A02-E03Anfang Feber - Ende März      Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Ruccola
 

AAussaat   E03-M05Ende März - Mitte MaiA08-E08Anfang August - Ende August  Direktsaat  Anbaupause Sommer, da Ruccola schnell in Blüte geht 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA01-E03Anfang Jänner - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Salate
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März    Vorzucht (warm)   
AAussaat V1aUntervariante 1M03-E03Mitte März - Ende März    Auspflanzen  Folientunnel oder Vlies, bei sonnigem Wetter lüften. Bei stärkerem + längerem Frost doppelt abdecken. Gleich tief wie im Vorzucht-Topf pflanzen. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-A09Anfang März - Anfang September    Direktsaat  Alle 2 – 4 Wochen nachsäen, Sorte je nach Jahreszeit, schiesst im Sommer gerne. Keimtemperatur im Sommer zu hoch → im feuchten Küchenpapier im Kühlschrank vorkeimen und abends aufs Beet. 
PPflege   A03-E09Anfang März - Ende September  insbesondere nach Aussaat und nach Trockenzeit  Giessen   

Salbei
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April  vor Austrieb  Teilen  mit scharfem Werkzeug Wurzelballen durchtrennen 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A02-E03Anfang Feber - Ende März    Direktsaat Frühbeet  Samen leicht andrücken und besprühen 
PPflege   A03-E04Anfang März - Ende April  vor Blüte  Schneiden  Verjüngungsschnitt → buschiges Wachstum 

Schildampfer
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E04Mitte März - Ende AprilM08-E09Mitte August - Ende September  Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-E05Ende März - Ende MaiM09-E10Mitte September - Ende Oktober2. Blattpaar vorhanden  Pikieren  Abstand 30 - 50 cm 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Teilen   
EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen 

Schnittlauch
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E05Anfang März - Ende Mai    Teilen  Alle 3 Jahre Wurzelballen mit scharfem Messer auseinanderschneiden und wieder einzeln einsetzen. Erhält Wachstum. 

Schnittsellerie
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember    Vorzucht (warm)   

Schwarzwurzel
 

AAussaat   A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   

Spargelsalate
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E03Anfang Feber - Ende März    Vorzucht (warm)  feucht halten 

Speiserüben
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende AprilE07-A08Ende Juli - Anfang August  Direktsaat  Kompost etwas einarbeiten. Frühjahrs- und Herbstsaat. 

Spinat
 

AAussaat   E02-E04Ende Feber - Ende AprilA08-A09Anfang August - Anfang September  Direktsaat  Frühjahrsernte: abdecken mit Vlies 
EErnte   A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März    Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März       

Sprossenbrokkoli
 

EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März      Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich 

Stangenbohnen
 

PPflege   A03-M05Anfang März - Mitte Mai    Stützen  Klettergerüst 

Starozagorski
 

AAussaat   A01-E05Anfang Jänner - Ende Mai    Vorzucht (warm)   

Stevia
 

PPflege   A01-E10Anfang Jänner - Ende Oktober    Giessen  viel Wasser, jedoch keine Staunässe 

Superschmelz
 

AAussaat   E03-A06Ende März - Anfang Juni    Direktsaat   

Tagetes erecta
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   

Thymian
 

AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A03-E05Anfang März - Ende Mai    Vorzucht (warm)  Samen sehr leicht, daher nicht im Freiland empfohlen. Nur fein mit Erde abdecken. 
EErnte   A01-E03Anfang Jänner - Ende März  bei geschütztem Anbau     

Tomatillo
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)  vorher 1 Tag im zimmerwarmen Wasser quellen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März    Schneiden  Rückschnitt im März. 

Topinambur
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Stecken  der Knollen 
EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März       

Vogerlsalate
 

AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März    Direktsaat  Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung. 
PPflege   A10-M03Anfang Oktober - Mitte März    Abdecken  bei starken Frösten mit doppeltem Vlies oder Reisig. Unter Vlies weniger Licht → stärkerer Nitratgehalt. 
EErnte   A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni  12 Wochen nach Aussaat    über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben 
EErnte F1Frühjahrsernte 1A03-M03Anfang März - Mitte März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte F3Frühjahrsernte 3M03Mitte März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Winterheckenzwiebeln
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Direktsaat   
PPflege   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Giessen  nur mäßig! 
EErnte   A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember  90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch    Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten 

Winterkresse
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März  vor Blüte     

Winterpostelein
 

EErnte   A11-E04Anfang November - Ende April      1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte 

Winterroggen
 

AAussaat   A02-E11Anfang Feber - Ende November    Direktsaat  Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm². 

Wurzelpetersilie
 

AAussaat   A02-E03Anfang Feber - Ende März  einige Zeit vor Pflanzung  Düngen  Grunddüngung: Boden auflockern, 1 - 2 cm Kompost darüber. Kein Stallmist.  
AAussaat   A03-M04Anfang März - Mitte April    Direktsaat  Mit warmen Wasser angiessen -> beschleunigt Keimung. 
EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März    Abdecken  bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.  

Zuckerhut
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus. 

Zwiebeln
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April    Direktsaat  feinkrümeliges Saatbeet, Boden nicht zu nass. Besser ab März. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März    Stecken  durch Steckzwiebeln, oberes Drittel soll aus Boden ragen, kleine besser als große, mit Vlies oder Schutznetz in erster Zeit von Vögeln schützen 
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S2Sonderkultur 2E02-A03Ende Feber - Anfang März  4-6 Wochen nach Stecken    Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S3Sonderkultur 3E03-E04Ende März - Ende April  4-6 Wochen nach Stecken    Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat. 

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