AAussaat
M02-E04Mitte Feber - Ende April
Direktsaat
PPflege
M02-E04Mitte Feber - Ende April
bei stärkerem Frost
Abdecken
mit Vlies oder Stroh
AAussaat
A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.
PPflege
A03Anfang März
Düngen
mit Kompost / Hornspäne
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende AprilA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Schneiden
überzählige+schwache Triebe entfernen, Krone auslichten. Kräfigste Jungtriebe auf 4 Knospen, älteste Triebe entfernen bis auf 9-12, altes Holz direkt über Boden wegschneiden.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
2. Blattpaar
Pikieren
PPflege
A03-E03Anfang März - Ende März
Schneiden
nur bei mehrjähriger Kultur
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Vorzucht (warm)
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Pflanzen
Herbst besser
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Düngen
Baumscheibe
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März
Direktsaat (warm)
PPflege
A03-A05Anfang März - Anfang Mai
zu trocken
Giessen
droht Läusebefall
AAussaat
A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA07-E09Anfang Juli - Ende September
Direktsaat
Termine f. Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter
EErnte
A03-M07Anfang März - Mitte JuliA08-E10Anfang August - Ende Oktober4-6 Wochen nach Aussaat bis Blüte
auch Blüten essbar
Herbst-/Winterernte
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A03-E07Anfang März - Ende Juli
Vorzucht (warm)
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-A03Ende Feber - Anfang März
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E02-A03Ende Feber - Anfang März
Vorzucht (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-A04Ende März - Anfang April
Auspflanzen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April
Direktsaat (Frühbeet)
für frühe Sommerernte
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-M06Ende März - Mitte Juni
4-6 Wochen nach Aussaat
Auspflanzen
nur besten Pflanzen nehmen, März – April mit Vlies schützen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Gekaufte Pflanze. Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. 5 cm Erde über Topfballen. Gerüst erforderlich.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A10-E10Anfang Oktober - Ende OktoberM03-E04Mitte März - Ende AprilSchneiden - siehe dort unter Pflege
Stecklinge
Von - zumindest teilweise - verholzten Trieben Stücke mit 4 Blattansätzen abschneiden. Nur die oberste Blattreihe bleibt, alle anderen abzwicken. Stecklinge mindestens mit 2 unteren Blattknospen ins Erdreich (z.B. Blumentopf) und feucht halten.
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende April
Schneiden
aufrecht wachsende Sorten: bei jungen Ruten mit 1,5-2m Länge Spitzen entfernt → Seitentriebbildung gefördert
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E03Anfang März - Ende März
Vorbereitung
Samen mit feuchtem Sand mischen, 4 Wochen bei 20 - 25 Grad aufbewahren, danach in Kühlschrank (-4 - +4 Grad C)
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März
Stecken
Horst mit bis zu 5 Zwiebeln, 30 cm Entfernung, 5 cm tief. 2 cm sollen rausragen.
EErnte
A03-E04Anfang März - Ende April
Ab 2. Jahr
im darauffolgenden Frühjahr, brauchen einige Jahre
AAussaat
A01-E03Anfang Jänner - Ende März
Vorzucht (warm)
warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
erste richtige Blätter
Pikieren
mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
Nadelkompost
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
alle 2-3 Jahre
Düngen
chloridfreien, kalkarmen Moorbeetpflanzen-Dünger
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
im Folgejahr Kompost oder Kräuterjauche geben
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
späte Aussaaten weniger Ertrag, mit Vogelschutznetz vor Vögeln schützen
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
wenig und nur wenn Beet im Vorjahr nicht gedüngt
EErnte S2Sonderkultur 2E02-E03Ende Feber - Ende März
6-8 Wochen nach Aussaat
10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Kindel-Vermehrung
40 cm lange Austriebe abschneiden und junge Pflanzen separat setzen
PPflege
E03-E04Ende März - Ende April
Düngen
15g/m2 Hornmehl
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Schneiden
Ausläufer abschneiden.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
kann entfallen, 3-4 Samen pro Topf
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E07Anfang März - Ende Juli
Direktsaat
AAussaat
M02-M04Mitte Feber - Mitte April
Vorkeimen
zum Keimen in hellen, 10 – 15 Grad warmen Raum auflegen, sinnvoll bei Frühkartoffeln
AAussaat
A03-M03Anfang März - Mitte März
Vorbeugen
Alte, angeschnittene Erdäpfel in Boden legen. Drahtwürmer sammeln sich, dann diese mit Kartoffeln entfernen.
AAussaat
M03-A04Mitte März - Anfang April
Stecken
Mit Augen nach oben legen. Schwarze Folie zur Erwärmung draufgeben, solange keine grüne Pflanze kommt oder Schlitze schneiden, damit grüne Pflanze durchkommt. Erspart Anhäufeln und wärmt. Vorher ½ h in Schachtelhalmtee legen, mit Gesteinsmehl bestäuben, legen und darüber giessen.
AAussaat
A03-E09Anfang März - Ende September
Stecklinge
in Erde stecken, in erster Zeit gut feucht halten
PPflege
A03-A05Anfang März - Anfang MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Düngen
Kompost / organischer Dünger
PPflege
A03-A08Anfang März - Anfang August
Giessen
in erster Zeit feucht halten, später kann Boden antrocknen
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Blätter ernten
AAussaat
M03-A05Mitte März - Anfang Mai
Stecklinge
15cm Stecklinge abschneiden, im Wasser wurzeln lassen
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende April
Baumkrone zu dicht, Frostschäden, Äste sich gegenseitig behindern, Verkahlung
Schneiden
PPflege
A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Stützen
Klettergerüst
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai
Stecken
Mutterzwiebel. Ideal zwischen E04-A04.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März
Stecken
Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2E02-A03Ende Feber - Anfang März
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S3Sonderkultur 3E03-E04Ende März - Ende April
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A03-M09Anfang März - Mitte September
Direktsaat
freier Wurf, mit Wasser fest giessen, damit sie nicht davonfliegen
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Giessen
feucht halten, jedoch nicht stark mit Schlauch daraufspritzen
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA03-E03Anfang März - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
EErnte
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Blätter
EErnte
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-M05Anfang März - Mitte Mai
Wurzeln
AAussaat
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Auspflanzen
Erde lockern bis 30 cm Tiefe. Pflanzloch mindestens doppelt so groß wie Wurzelballen. Wurzeln etwas kürzen, lange Jahrestrieb um Hälfte kürzen. Loch mit Erde gemischt mit Humus füllen und festdrücken. Pflock vom Ballen entfernt in Windrichtung aufstellen und Pflanze anbinden. Kein Pflanztermin vorgegeben.
PPflege
A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Düngen
alle 2 Jahre Kompost
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart.
EErnte
A03-M10Anfang März - Mitte Oktober
ab 2. Jahr auch Stängel / Triebe ernten, vor der Blüte, junge Blätter (ältere mehr Oxalsäure)
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Düngen
Kompost
PPflege
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberE03-A05Ende März - Anfang Mainach Ernte
Schneiden
abgetragene Fruchtäste auf Neutriebe zurückschneiden
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang MaiA09-A11Anfang September - Anfang November
Absenker
Einjähriger Trieb mit Teil in Erde legen. Evtl. mit Zelthaken fixieren.
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Düngen
wenig Kompost
AAussaat
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-E04Anfang März - Ende April
Pflanzen
Herbst ideal, im Frühjahr Blüten entfernen
PPflege
E02-E03Ende Feber - Ende März
nach 3-5 Jahren
Schneiden
über Neutrieb oder Boden abgestorbene, überalterte, zu dicht gewachsene abschneiden
AAussaat
A09-E10Anfang September - Ende OktoberA03-E04Anfang März - Ende April
Auspflanzen
10-12cm Abstand für Ruten, Spalier vorsehen und anbinden
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen, im geschützten Anbau
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Pflanzen
in Topf, siehe Anbau
AAussaat
M02-M05Mitte Feber - Mitte Mai
Keim kommt
Folie entfernen
AAussaat
E03-E05Ende März - Ende Mai
Absenker
bei Wurzelung separieren
AAussaat
A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar
PPflege
M03Mitte MärzM10Mitte Oktober
Düngen
Kompost aufbringen
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Pflanzen
Pflanzloch doppelt so groß, Kompost, je nach Erde Lehm / Sand hinzufügen.
PPflege
E03-M04Ende März - Mitte April
hängende, in die Krone wachsende Zweige
Schneiden
PPflege
E03-A04Ende März - Anfang April
Schneiden
schon getragene auf 15-20 cm rückschneiden
PPflege
E03-A04Ende März - Anfang April
Geschmack
Schneiden
Pyramidenform: auf Mitteltrieb und mehrere starke Seitentriebe reduzieren
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E01-A03Ende Jänner - Anfang März
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Auspflanzen
bei kühlem Klima Frühbeet
AAussaat
A03-A07Anfang März - Anfang Juli
5 Wochen nach Aussaat
Pikieren
bei Wind abends machen, um nicht Karottenfliege anzulocken, Hohlräume schliessen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-M07Ende Feber - Mitte Juli
Direktsaat (Frühbeet)
Frühbeet oder Vlies. Frühe Sorten, für Ernte beginnend ab späten Mai. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen. Boden fürs Auflaufen konstant feucht halten.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-A09Mitte März - Anfang September
Direktsaat
gleichmäßig feucht halten
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-M03Anfang Feber - Mitte März
Vorzucht (warm)
gleichmäßig feucht halten
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang April
Auspflanzen
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
Düngen
2/3 Dünger. Erste 3 Jahren: sparsam mit Stickstoff, danach Volldünger mit wenig Chlorid.
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Direktsaat
Glas bedecken f. 2 Wochen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E04Anfang März - Ende April
Stecken
Bei schwerer + feuchter Erde bevorzugte Variante. 3 cm mit Erde bedeckt.
EErnte S2Sonderkultur 2A03-E03Anfang März - Ende März
Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-A05Ende März - Anfang Mai
Keimlinge 5-8 cm hoch
Pikieren
AAussaat
A02-A05Anfang Feber - Anfang Mai
Vorzucht (warm)
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Stecken
Beetumzug 3-4 Jahre, auch Kübelkultur möglich
PPflege
A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Jäten
bis Erscheinen des Krauts
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
Kompost aufbringen
EErnte
A11-E03Anfang November - Ende März
einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März
Vorzucht (warm)
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang AprilM10Mitte Oktober
Direktsaat (Frühbeet)
mit Vlies oder Lochfolie bis Tagestemperatur auf 23 Grad ansteigt.
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-E07Ende März - Ende Juli
Direktsaat
Für Herbsternte Ende Juni. Ende Juli, wenn im Herbst mit Vlies abgedeckt
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E03Ende März
Vorzucht (warm)
geheizten Gewächshaus oder ähnlichem, Variante für Lagerfähigkeit
EErnte V3(Sommer-)Variante 3A03-E05Anfang März - Ende Mai
im März noch keine Köpfe, jeden 2. stehen lassen → bilden Köpfe aus, welche im Mai zu ernten sind
EErnte FJFrühjahrs-ErnteM02-M03Mitte Feber - Mitte März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
M03-M05Mitte März - Mitte Mai
Direktsaat
Feucht halten. Variante: Mulch + Dung 5-8 cm dick, Samen und dann ca. 1 cm Erde darüber.
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
ersten Blättern
Pikieren
PPflege
M03-E09Mitte März - Ende September
Giessen
regelmäßig Wasser, keine Staunässe
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E03Anfang März - Ende März
Direktsaat (Frühbeet)
AAussaat
M03-M05Mitte März - Mitte Mai
Vorziehen
AAussaat
M03-M05Mitte März - Mitte Mai
Teilen
Stücke >= 3 - 5 cm, Hälfte schaut aus Erde heraus
AAussaat
E03-E05Ende März - Ende Mai
Rosetten
Versetzen
sortenabhängig
AAussaat
E02-M04Ende Feber - Mitte April
einige cm hoch
Abhärtung
AAussaat
A02-E05Anfang Feber - Ende Mai
Vorzucht (warm)
Mind. 16 Grad. Sommeranbau: Feber / März, Herbst-/Winteranbau: April / Mai
PPflege
A08-E03Anfang August - Ende März
mulchen
mit Stroh, insbes. Winterlauch
PPflege
E10-E03Ende Oktober - Ende März
Abdecken
Vlies oder ähnlichem.
EErnte
A08-E03Anfang August - Ende März
Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E08-E09Ende August - Ende SeptemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Stecklinge
Triebe in Schale mit Anzuchterde geben
PPflege
A10-M11Anfang Oktober - Mitte NovemberM03-M04Mitte März - Mitte April
Schneiden
alle Pflanzenteile abschneiden, Nebentriebe scharf abschneiden
AAussaat
A03-A04Anfang März - Anfang April
Direktsaat (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M02-E03Mitte Feber - Ende März
Auspflanzen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-E07Ende Feber - Ende Juli
Direktsaat
Vliesabdeckung Feber / März, Folgesaaten
AAussaat
A03-E08Anfang März - Ende August
Direktsaat
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
EErnte
E06-A03Ende Juni - Anfang März
Winter nur bei Herbst-/Wintersaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-A04Anfang März - Anfang April
Direktsaat (warm)
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März
Direktsaat (Frühbeet)
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S3Sonderkultur 3A02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
M03-E04Mitte März - Ende April
Direktsaat
(Frühbeet)
AAussaat
A09-E10Anfang September - Ende OktoberE03-M04Ende März - Mitte April
Pflanzen
besser im Herbst
PPflege
M03-M04Mitte März - Mitte April
2. Jahr
Schneiden
Erziehungsschnitt: alle Seitenleitäste auf 1 nach außen gerichtetes Auge gekürzt. Starke Konkurrenztriebe, aufrecht wachsende Triebe entfernen.
PPflege
A03-A04Anfang März - Anfang April
3. Jahr
Schneiden
2/3 der im Vorjahr gewachsenen Triebe auf 10 cm kürzen
PPflege
A03-A04Anfang März - Anfang April
ab 4. Jahr
Schneiden
Erhaltungsschnitt: Entfernen von Konkurrenztrieben, Teil des abgetragenen Fruchtholzes entfernen.
PPflege
E03-A05Ende März - Anfang Mai
Frost, in Blüte
Überwintern
Vlies abdecken
AAussaat
M01-E03Mitte Jänner - Ende März
Vorbereitung
Stallmist / Kompost ins Erdreich mischen
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Stecken
30 cm lange Seitenwurzeln (=Fechser) schräg in Erde stecken: 5 cm oberes Ende unter der Erde und 10 cm unteres Ende unter der Erde. Fechser sollen einjährig, biegsam und gesund sein. Gut angiessen.
AAussaat
M03Mitte März
5 Wochen nach Aussaat
Pikieren
neben Keim- erstes Blattpaar, mind. 10 cm Töpfe, Leuchtstoffröhre vorteilhaft
AAussaat
A03-E07Anfang März - Ende Juli
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März
Vorzucht (warm)
nicht mit Erde bedecken
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai
Direktsaat
Samen nur andrücken, Lichtkeimer!
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E06Anfang März - Ende Juni
Auspflanzen
Wurzel in Wasser stellen, Loch etwas größer als Wurzelballen machen, etwas Humus einfüllen und einsetzen.
EErnte
A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA09-E10Anfang September - Ende Oktober
Schneiden
bodennah schneiden
AAussaat
A01-E04Anfang Jänner - Ende AprilM07-A09Mitte Juli - Anfang September
Direktsaat
auch am Balkon
EErnte
E01-E10Ende Jänner - Ende Oktober
2-3 Wochen nach Aussaat
bis 5 x schneiden, verträgt leichten Frost
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E03Mitte März - Ende März
Vorzucht (warm)
unter Glas
AAussaat
A01-E03Anfang Jänner - Ende März
Vorzucht (warm)
warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
erste richtige Blätter
Pikieren
mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht
AAussaat
E02-E04Ende Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
Bis 30 cm groß, viel Licht. Künstliches Licht bis März. Ab April robuster, tragen reicher, 2 Wochen später. Samen in lauwarmem Wasser / Kamillentee einweichen.
AAussaat
E03-A05Ende März - Anfang Mai
erste richtige Blätter
Pikieren
Mind. 10 cm-, besseer 15 cm--Töpfe. Nur bei klassischer Vorgangsweise: unterer Wurzelteil abschneiden → verzweigtem Wurzelwachstum. Jungpflanzen max. 6 Wochen in Aussaaterde, daher richtige Erde (mit Kompost) verwenden.
AAussaat
A03-A05Anfang März - Anfang Mai
Direktsaat
März oder April für Ernte Herbst, im Mai für Überwinterung. Evtl. Markiersaat Radieschen oder Sand ausstreuen.
AAussaat
E03-M05Ende März - Mitte Mai
3 Wochen nach Aussaat
Pikieren
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern
AAussaat
A03-A08Anfang März - Anfang August
Direktsaat
AAussaat
M03-E08Mitte März - Ende August
nach ersten richtigen Blättern
Pikieren
Wurzeln kürzen → verzweigteres Wachstum
PPflege
A03-E12Anfang März - Ende Dezember
Giessen
keine Staunässe, aber Boden feucht
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
bei Frösten
Überwintern
Vlies abdecken
PPflege
A03-M03Anfang März - Mitte März
Schneiden
Leitäste ca. 60 Grad vom Haupttrieb / Stamm abstehen: Abspreizen / Hochbinden. Steil stehende Äste ganz entfernen. Seitentriebe an Stammverlängerung waagrecht binden.
PPflege
E08-E03Ende August - Ende März
nach Ernte
Schneiden
Ableitung: älteres Fruchtholz schneiden -> in abgezweigtes jüngeres umgeleitet wird.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Düngen
Nadelkompost
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
alle 2-3 Jahre
Düngen
chloridfreien, kalkarmen Moorbeetpflanzen-Dünger
AAussaat
A02-A09Anfang Feber - Anfang September
Direktsaat
Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA03-E03Anfang März - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-A06Anfang Feber - Anfang Juni
Direktsaat (Frühbeet)
nicht für Lagerung
EErnte
A03-E06Anfang März - Ende Juni
Verfrühung für März: Pflanze unter Kübel stellen. Nach Juni Oxalsäure zu hoch! Stiele aus Pflanze drehen.
AAussaat
A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai
Auspflanzen
Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E05Mitte März - Ende Mai
Direktsaat (Frühbeet)
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
Düngen
nur kleine, einmalige Gabe
PPflege
M03-E04Mitte März - Ende April
Winterschutz entfernen
EErnte
M03-E04Mitte März - Ende AprilE06-E08Ende Juni - Ende August
Blätter und Blüten, ganze Triebe abschneiden, nicht zu viel auf einmal. Zum Saisonstart Schnitt verpassen.
EErnte S3Sonderkultur 3A02-E03Anfang Feber - Ende März
Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat
E03-M05Ende März - Mitte MaiA08-E08Anfang August - Ende August
Direktsaat
Anbaupause Sommer, da Ruccola schnell in Blüte geht
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA01-E03Anfang Jänner - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
Düngen
evtl. kombiniert mit Umtopfen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März
Vorzucht (warm)
AAussaat V1aUntervariante 1M03-E03Mitte März - Ende März
Auspflanzen
Folientunnel oder Vlies, bei sonnigem Wetter lüften. Bei stärkerem + längerem Frost doppelt abdecken. Gleich tief wie im Vorzucht-Topf pflanzen.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-A09Anfang März - Anfang September
Direktsaat
Alle 2 – 4 Wochen nachsäen, Sorte je nach Jahreszeit, schiesst im Sommer gerne. Keimtemperatur im Sommer zu hoch → im feuchten Küchenpapier im Kühlschrank vorkeimen und abends aufs Beet.
PPflege
A03-E09Anfang März - Ende September
insbesondere nach Aussaat und nach Trockenzeit
Giessen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
vor Austrieb
Teilen
mit scharfem Werkzeug Wurzelballen durchtrennen
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A02-E03Anfang Feber - Ende März
Direktsaat (Frühbeet)
Samen leicht andrücken und besprühen
PPflege
A03-E04Anfang März - Ende April
vor Blüte
Schneiden
Verjüngungsschnitt → buschiges Wachstum
AAussaat
E03-A11Ende März - Anfang November
Ausläufer
trennen + umsetzen
AAussaat
E03-A11Ende März - Anfang November
Absenker
Jungtriebe am Boden mit Erde bededcken, feucht. Nächstes Jahr neue Triebe + abtrennen.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E04Mitte März - Ende AprilM08-E09Mitte August - Ende September
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-E05Ende März - Ende MaiM09-E10Mitte September - Ende Oktober2. Blattpaar vorhanden
Pikieren
Abstand 30 - 50 cm
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Teilen
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-A05Ende März - Anfang Mai
Direktsaat
Kerne im Kühlschrank über Winter aufbewahren, aussäen.
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-M05Ende März - Mitte Mai
Setzen
Stecklinge in Erde, regelmäßig Giessen
AAussaat V5(Sommer-)Variante 5E03-E10Ende März - Ende Oktober
Pflanzen
PPflege
A02-E03Anfang Feber - Ende März
wenn gewünscht
Schneiden
radikal zurückschneiden
PPflege
E03-E05Ende März - Ende Mai
wenn gewünscht
Schneiden
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E05Anfang März - Ende Mai
Teilen
Alle 3 Jahre Wurzelballen mit scharfem Messer auseinanderschneiden und wieder einzeln einsetzen. Erhält Wachstum.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E08Anfang März - Ende August
Direktsaat
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Vorzucht (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Austreiben
Selleriestümpe ins Wasser stellen. Eher geringe Mengen, zum Verzieren.
AAussaat
A03-E05Anfang März - Ende Mai
Direktaussaat
AAussaat
A03-E08Anfang März - Ende August
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E09Anfang März - Ende September
Direktsaat
dünn in Topf aussäen, feucht halten
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
kräftige Pflanze
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E03Anfang Feber - Ende März
Vorzucht (warm)
feucht halten
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende AprilE07-A08Ende Juli - Anfang August
Direktsaat
Kompost etwas einarbeiten. Frühjahrs- und Herbstsaat.
AAussaat
E02-E04Ende Feber - Ende AprilA08-A09Anfang August - Anfang September
Direktsaat
Frühjahrsernte: abdecken mit Vlies
EErnte
A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 2-3 Ernten.
EErnte FJFrühjahrs-ErnteA02-E03Anfang Feber - Ende März
2-3 Ernten
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich
PPflege
A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Stützen
Klettergerüst
AAussaat
A01-E05Anfang Jänner - Ende Mai
Vorzucht (warm)
PPflege
A01-E10Anfang Jänner - Ende Oktober
Giessen
viel Wasser, jedoch keine Staunässe
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-M04Anfang März - Mitte April
Vorzucht (warm)
unter Glas
AAussaat
E03-A06Ende März - Anfang Juni
Direktsaat
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A03-E05Anfang März - Ende Mai
Vorzucht (warm)
Samen sehr leicht, daher nicht im Freiland empfohlen. Nur fein mit Erde abdecken.
EErnte
A01-E03Anfang Jänner - Ende März
bei geschütztem Anbau
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Vorzucht (warm)
vorher 1 Tag im zimmerwarmen Wasser quellen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März
Schneiden
Rückschnitt im März.
AAussaat
A03-E04Anfang März - Ende April
Stecken
der Knollen
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
AAussaat
A02-E04Anfang Feber - Ende April
Vorzucht (warm)
AAussaat
A03-A07Anfang März - Anfang Juli
2 Blattpaare + Keimblatt-Paar vorhanden
Pikieren
ab M05-E05 auch direkt ins Freiland möglich
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März
Direktsaat
Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung.
PPflege
A10-M03Anfang Oktober - Mitte März
Abdecken
bei starken Frösten mit doppeltem Vlies oder Reisig. Unter Vlies weniger Licht → stärkerer Nitratgehalt.
EErnte
A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni
12 Wochen nach Aussaat
über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben
EErnte F1Frühjahrsernte 1A03-M03Anfang März - Mitte März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte F3Frühjahrsernte 3M03Mitte März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
A03-A05Anfang März - Anfang Mai
Düngen
Kompost+Hornmehl
PPflege
A03-E05Anfang März - Ende Mai
vor Austrieb
Schneiden
Winterschnitt: 2jährige Ruten auf 2 Knospen kürzen.
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Biegen
Weintriebe waagerecht + binden
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
PPflege
A03-E10Anfang März - Ende Oktober
Giessen
nur mäßig!
EErnte
A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember
90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch
Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
vor Blüte
EErnte
A11-E04Anfang November - Ende April
1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte
AAussaat
A02-E11Anfang Feber - Ende November
Direktsaat
Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm².
AAussaat
A02-E03Anfang Feber - Ende März
einige Zeit vor Pflanzung
Düngen
Grunddüngung: Boden auflockern, 1 - 2 cm Kompost darüber. Kein Stallmist.
AAussaat
A03-M04Anfang März - Mitte April
Direktsaat
Mit warmen Wasser angiessen -> beschleunigt Keimung.
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Abdecken
bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.
PPflege
E02-E04Ende Feber - Ende April
Schneiden
Kräftiger Mittel- zum Haupttrieb machen. Nur 3 - 4 Triebe lassen. Äußere Seitentriebe gekürzt, mit Drähten/ Schnüren Krone formen. Getragene Zweige auf Hälfte kürzen. Oberhalb Knospen / Blätter schräg abschneiden.
PPflege
A02-E04Anfang Feber - Ende April
alt, wenige Blätter
Schneiden
auf 15 cm kürzen, Wildtriebe unterhalb Veredelung ganz kürzen
PPflege
E09-E03Ende September - Ende März
helles und warmes Winterquartier (>20 Grad)
Düngen
etwas
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-A04Anfang März - Anfang April
Giessen
kräftiges, gekauftes Zitronengras ins Wasser stellen, Wasser öfter wechseln
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E05Mitte März - Ende Mai
Wurzeln 2 cm
Umtopfen
feucht halten
AAussaat V4(Sommer-)Variante 4E01-A03Ende Jänner - Anfang März
Direktsaat
auf Aussaaterde, darüber Kompost, mit Plastikhaube zudecken
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Stecklinge
15 cm lang, verholzt. Folie darüber.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-M05Anfang März - Mitte Mai
Wurzeln vorhanden
Umtopfen
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus.
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April
Direktsaat
für schnelleres Keimen in Wasser vorquellen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E04Anfang März - Ende April
Auspflanzen
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April
Direktsaat
feinkrümeliges Saatbeet, Boden nicht zu nass. Besser ab März.
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März
Stecken
durch Steckzwiebeln, oberes Drittel soll aus Boden ragen, kleine besser als große, mit Vlies oder Schutznetz in erster Zeit von Vögeln schützen
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März
Stecken
Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2E02-A03Ende Feber - Anfang März
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S3Sonderkultur 3E03-E04Ende März - Ende April
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
A03-E03Anfang März - Ende März
vor Austrieb
Schneiden
Hauptschnitt: ältere Fruchttragende Triebe auf jüngere ableiten
PPflege
E03-E04Ende März - Ende April
vor Austrieb alle 2-3 Jahre
Schneiden
bogig herabhängende Äste bis stärksten Trieb zurückschneiden