Herbst-/Winterernte
EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A09-E11Anfang September - Ende November
Herbst-/ Winterbirnen
Leicht Lösen durch Drehen der Frucht. Wochen nach Ernte weich.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A06-E11Anfang Juni - Ende November
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
E10-A01Ende Oktober - Anfang Jänner
friert ab
EErnte
A07-E11Anfang Juli - Ende November
auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine
EErnte
A09-E12Anfang September - Ende Dezember
80 – 90 Tage nach Aussaat
für Lagerung feste Köpfe, so spät wie möglich ernten
EErnte
A09-M11Anfang September - Mitte November
rot ausgefärbt, aber hart
EErnte
A09-E12Anfang September - Ende Dezember
90 Tage nach Aussaat
Ganzen Kopf abschneiden. Nach 14 Tagen neuerlich ernten. Kopf mit Gummiband 1-2 Wochen vorher zusammenbinden.
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember
6-8 Wochen nach Aussaat
10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A09-A11Anfang September - Anfang November
150-180 Tage nach Keimung
Kartoffel-Laub zu Sondermüll. Kartoffel mit Grabgabel ernten. Kartoffel vollkommen ausgraben. Kartoffeln trocknen, dunkel lagern.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Blätter ernten
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-M05Anfang März - Mitte Mai
Wurzeln
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart.
EErnte
A11-E02Anfang November - Ende Feber
Wurzelernte
EErnte
E08-A01Ende August - Anfang Jänner
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen, im geschützten Anbau
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember
Bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. Wenn Risse, zu spät geerntet. Lassen sich auch noch im nächsten zeitigen Frühjahr ernten, haben dann oft Risse.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
M10-E11Mitte Oktober - Ende November
große Kiwi
mit Schere
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E01Anfang November - Ende Jänner
Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A07-E11Anfang Juli - Ende November
November: ernten, wenn längere, negative Temperaturen vorauszusehen sind
EErnte
M08-E11Mitte August - Ende November
vertragt leichte Fröste
EErnte
A11-E03Anfang November - Ende März
einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel
EErnte
A05-E11Anfang Mai - Ende November
8-12 Wochen nach Aussaat
Nicht zu lange warten, kleine sind nicht holzig, sehr zart. Größe 6 - 8 cm.Lagerfähig in Erdmiete oder kaltem Keller. Blätter entfernen.
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen.
EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember
Variante für Lagerfähigkeit
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
M09-A11Mitte September - Anfang November
Gelbfärbung Blätter, 1m hoch
EErnte
A08-E11Anfang August - Ende November
Stil verholzt, Frucht hört sich hohl an
2-3 Tage in Sonne liegenlassen, dann erst in kühleren Raum
EErnte
A08-E03Anfang August - Ende März
Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach.
EErnte
E06-A03Ende Juni - Anfang März
Winter nur bei Herbst-/Wintersaat
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Blätter verwelken
Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen.
EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten
EErnte WEWinterernteA11-E02Anfang November - Ende Feber
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A07-E11Anfang Juli - Ende November
auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern
EErnte
A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember
vor Austrieb des Blütenstängels
Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A04-E11Anfang April - Ende November
Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten.
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A04-E12Anfang April - Ende Dezember
Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten.
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A07-E11Anfang Juli - Ende November
Ungeschützt bis -3 Grad-Fröste gut vertragen. Nicht verletzen, Blätter abdrehen. Nicht waschen für Lagerung.
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember
Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E12Anfang November - Ende Dezember
Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
E04-E06Ende April - Ende JuniA09-M10Anfang September - Mitte Oktober4 – 6 Wochen nach Aussaat
EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A10-E11Anfang Oktober - Ende November
3 Wochen
EErnte
E04-M12Ende April - Mitte Dezember
6-10 Wochen nach Aussaat
Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen
EErnte
E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember
nach Frost
EErnte
A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber
Mit Spaten seitlich freilegen. Qualität lässt im Frühjahr nach, wenn Pflanzen in Blüte gehen. Bei Wühlmäusen im Spätherbst ernten. Für Lagerung Wurzeln unverletzt.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
kräftige Pflanze
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
E05-A06Ende Mai - Anfang JuniM10-E12Mitte Oktober - Ende Dezember
Sommerernte: später neigen sie zum Platzen und holzig werden. Herbsternte: bis zum starken, längeren Frost im Beet, mit Vlies / Stroh zudecken. Laub abschneiden bei längerer Lagerung. Laub als Stilmus verwendbar.
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 2-3 Ernten.
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich
EErnte
M09-E12Mitte September - Ende Dezember
Überwinterung bei mildem Klima, vertragen bis – 10 Grad
EErnte
A09-E11Anfang September - Ende November
ernten, wenn länger unter -2 Grad
EErnte
A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember
junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
EErnte
A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni
12 Wochen nach Aussaat
über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben
EErnte H1Herbsternte 1E10-M11Ende Oktober - Mitte November
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte H2Herbsternte 2E10-M12Ende Oktober - Mitte Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember
90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch
Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
vor Blüte
EErnte
A11-E04Anfang November - Ende April
1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Abdecken
bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Sortenabhängig.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus.
EErnte
E09-A11Ende September - Anfang November
nach ersten Frösten
mit Grabgabeln ausheben, für vegetative Vermehrung Wurzelstücke umsetzen