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Pflanzkalender November

Pflanze: - Art: Ernte - Monat: 11 

Art  Variante  Zeitraum  Zeitraum2  Auslöser  Tätigkeit  Beschreibung 

Asia Mix
 


Herbst-/Winterernte 
EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Blattzichorien
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber      Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten. 

Blutampfer
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Bohnenkraut
 

EErnte   A06-E11Anfang Juni - Ende November       

Brokkoli
 

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Brunnenkresse
 

EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Buchweizen
 

EErnte   E10-A01Ende Oktober - Anfang Jänner      friert ab 

Chili
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine 

Chinakohl
 

EErnte   A09-E12Anfang September - Ende Dezember  80 – 90 Tage nach Aussaat    für Lagerung feste Köpfe, so spät wie möglich ernten 

Endivie
 

EErnte   A09-E12Anfang September - Ende Dezember  90 Tage nach Aussaat    Ganzen Kopf abschneiden. Nach 14 Tagen neuerlich ernten. Kopf mit Gummiband 1-2 Wochen vorher zusammenbinden. 

Erbsen
 

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember  6-8 Wochen nach Aussaat    10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Erdäpfel spätreifend
 

EErnte   A09-A11Anfang September - Anfang November  150-180 Tage nach Keimung    Kartoffel-Laub zu Sondermüll. Kartoffel mit Grabgabel ernten. Kartoffel vollkommen ausgraben. Kartoffeln trocknen, dunkel lagern. 

Ewiger Kohl
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Blätter ernten 

Frühlingszwiebeln
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gartenkresse
 

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Giersch
 

EErnte   A10-E11Anfang Oktober - Ende NovemberA03-M05Anfang März - Mitte Mai    Wurzeln 

Grünkohl
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart. 

Haferwurzel
 

EErnte   A11-E02Anfang November - Ende Feber      Wurzelernte 

Hirschhornwegerich
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen, im geschützten Anbau 

Karfiol
 

EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Karotten
 

EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      Bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen. Wenn Risse, zu spät geerntet. Lassen sich auch noch im nächsten zeitigen Frühjahr ernten, haben dann oft Risse. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Knoblauch
 

EErnte S1Sonderkultur 1A11-E01Anfang November - Ende Jänner      Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Knollenfenchel
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      November: ernten, wenn längere, negative Temperaturen vorauszusehen sind 

Knollensellerie
 

EErnte   M08-E11Mitte August - Ende November      vertragt leichte Fröste 

Knollenziest
 

EErnte   A11-E03Anfang November - Ende März      einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel 

Kohlrabi
 

EErnte   A05-E11Anfang Mai - Ende November  8-12 Wochen nach Aussaat    Nicht zu lange warten, kleine sind nicht holzig, sehr zart. Größe 6 - 8 cm.Lagerfähig in Erdmiete oder kaltem Keller. Blätter entfernen. 

Kohlsprossen
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen. 

Kopfkohl
 

EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember      Variante für Lagerfähigkeit 

Kopfsalate
 

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Koriander
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kürbis
 

EErnte   A08-E11Anfang August - Ende November  Stil verholzt, Frucht hört sich hohl an    2-3 Tage in Sonne liegenlassen, dann erst in kühleren Raum 

Lauch
 

EErnte   A08-E03Anfang August - Ende März      Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach. 

Mangold
 

EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März       
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Meerrettich
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber  Blätter verwelken    Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen. 

Mizuna
 

EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Oregano
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten 

Pak Choi
 

EErnte WEWinterernteA11-E02Anfang November - Ende Feber      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Paprika
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      auch als unreif erntbar, haben jedoch weniger Vitamine 

Pastinaken
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März      Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern 

Petersilie
 

EErnte   A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember  vor Austrieb des Blütenstängels    Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Pflücksalate
 

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Radieschen
 

EErnte   A04-E11Anfang April - Ende November      Vor Blüte ernten, danach Samenschoten für Salate ernten. 8 Wochen im Sommer, sonst länger. Grünzeug abdrehen. Rechtzeitig ernten. 
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rettich
 

EErnte   A04-E12Anfang April - Ende Dezember      Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten. 
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rote Rüben
 

EErnte   A07-E11Anfang Juli - Ende November      Ungeschützt bis -3 Grad-Fröste gut vertragen. Nicht verletzen, Blätter abdrehen. Nicht waschen für Lagerung. 
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember      Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E12Anfang November - Ende Dezember      Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Ruccola
 

EErnte   E04-E06Ende April - Ende JuniA09-M10Anfang September - Mitte Oktober4 – 6 Wochen nach Aussaat     
EErnte H1Herbsternte 1A11-E11Anfang November - Ende November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Salate
 

EErnte   E04-M12Ende April - Mitte Dezember  6-10 Wochen nach Aussaat    Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen. 

Schildampfer
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember      Herz stehen lassen 

Schwarzwurzel
 

EErnte   A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber      Mit Spaten seitlich freilegen. Qualität lässt im Frühjahr nach, wenn Pflanzen in Blüte gehen. Bei Wühlmäusen im Spätherbst ernten. Für Lagerung Wurzeln unverletzt. 

Sedanina
 

EErnte   A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember  kräftige Pflanze     

Spargelsalate
 

EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Speiserüben
 

EErnte   E05-A06Ende Mai - Anfang JuniM10-E12Mitte Oktober - Ende Dezember    Sommerernte: später neigen sie zum Platzen und holzig werden. Herbsternte: bis zum starken, längeren Frost im Beet, mit Vlies / Stroh zudecken. Laub abschneiden bei längerer Lagerung. Laub als Stilmus verwendbar. 
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Spinat
 

EErnte   A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März    Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden. 2-3 Ernten. 

Sprossenbrokkoli
 

EErnte   A06-E03Anfang Juni - Ende März      Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich 

Steckrüben
 

EErnte   M09-E12Mitte September - Ende Dezember      Überwinterung bei mildem Klima, vertragen bis – 10 Grad 

Superschmelz
 

EErnte   A09-E11Anfang September - Ende November      ernten, wenn länger unter -2 Grad 

Thymian
 

EErnte   A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember      junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern 

Topinambur
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März       

Vogerlsalate
 

EErnte   A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni  12 Wochen nach Aussaat    über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben 
EErnte H1Herbsternte 1E10-M11Ende Oktober - Mitte November      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
EErnte H2Herbsternte 2E10-M12Ende Oktober - Mitte Dezember      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Winterheckenzwiebeln
 

EErnte   A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember  90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch    Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten 

Winterkresse
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März  vor Blüte     

Winterpostelein
 

EErnte   A11-E04Anfang November - Ende April      1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte 

Wurzelpetersilie
 

EErnte   A10-E03Anfang Oktober - Ende März    Abdecken  bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.  

Wurzelzichorien
 

EErnte   A09-E02Anfang September - Ende Feber      Sortenabhängig. 

Zuckerhut
 

EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März      Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus. 

Zuckerwurzeln
 

EErnte   E09-A11Ende September - Anfang November  nach ersten Frösten    mit Grabgabeln ausheben, für vegetative Vermehrung Wurzelstücke umsetzen 

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat. 

https://garteln.info - Wissen für dein Gemüse-Garteln kurz gefasst