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Pflanzkalender Aussaat

Pflanze: - Art: Aussaat - Monat: 0 

Art  Variante  Zeitraum  Zeitraum2  Auslöser  Tätigkeit  Beschreibung 

Ackerbohnen
 

AAussaat   M02-E04Mitte Feber - Ende April    Direktsaat   

Agrasel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen. 

Anis
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Pikieren   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-E05Anfang Feber - Ende Mai    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Auspflanzen   

Artischocken
 

AAussaat   E02Ende Feber    Kindel-Vermehrung  Neuaustriebe mit Stück Wurzelstock abschneiden, in kältegeschützten Topf 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05Anfang Mai    Direktsaat  bei winterwarmer Gegend, 3-4 Pflanzen setzen, nur 1 Pflanze stehen lassen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E06Ende Juni    Ausdünnen  Nur 1 Pflanze stehen lassen 

Asia Mix
 

AAussaat   A02-E03Anfang Feber - Ende MärzA07-E09Anfang Juli - Ende September  Direktsaat  Termine f. Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter 

Herbst-/Winterernte 
AAussaat H1Herbsternte 1E09Ende September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H1Herbsternte 1A10Anfang Oktober    Pikieren  Freiland. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteA10-E10Anfang Oktober - Ende Oktober      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM10-M11Mitte Oktober - Mitte November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Basilikum
 

AAussaat   A03-E07Anfang März - Ende Juli    Vorzucht (warm)   

Blattzichorien
 

AAussaat   E06-E07Ende Juni - Ende Juli    Direktsaat  Kompost vorher aufbringen 
AAussaat   E07-E08Ende Juli - Ende August    Pikieren  kann auch direkt ohne Pikieren gesät werden, spart nur Platz. Kompost vorher aufbringen 

Blutampfer
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E05Anfang April - Ende Mai    Pikieren   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E05Anfang Mai - Ende Mai    Direktsaat   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Teilen   
AAussaat WEWinterernteM08-E08Mitte August - Ende August    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM09Mitte September    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Bohnenkraut
 

AAussaat   A04-E06Anfang April - Ende Juni    Direktsaat   

Borretsch
 

AAussaat   A06-E09Anfang Juni - Ende September    Samen sammeln  trockene Nüsschen einsammeln 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E06Anfang April - Ende Juni    Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A06-E07Anfang Juni - Ende Juli    Pikieren   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-A03Ende Feber - Anfang März    Direktsaat Frühbeet   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E02-A03Ende Feber - Anfang März    Vorzucht (warm)   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-A04Ende März - Anfang April    Auspflanzen   

Brokkoli
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April    Direktsaat Frühbeet  für frühe Sommerernte 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-M06Ende März - Mitte Juni  4-6 Wochen nach Aussaat  Auspflanzen  nur besten Pflanzen nehmen, März – April mit Vlies schützen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E05-E07Ende Mai - Ende Juli    Direktsaat  für späte Ernte 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M06-M08Mitte Juni - Mitte August  2-3 Wochen nach Aussaat, nach ersten richtigen Blätter  Pikieren   
AAussaat HEHerbsternteA07-M07Anfang Juli - Mitte Juli    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat HEHerbsternteA08-M08Anfang August - Mitte August    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Brombeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Gekaufte Pflanze. Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. 5 cm Erde über Topfballen. Gerüst erforderlich.  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A08-E08Anfang August - Ende AugustM03-E04Mitte März - Ende AprilSchneiden - siehe dort unter Pflege  Stecklinge  Von - zumindest teilweise - verholzten Trieben Stücke mit 4 Blattansätzen abschneiden. Nur die oberste Blattreihe bleibt, alle anderen abzwicken. Stecklinge mindestens mit 2 unteren Blattknospen ins Erdreich (z.B. Blumentopf) und feucht halten. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A09-A10Anfang September - Anfang OktoberM04-E05Mitte April - Ende Mai4 Wochen nach Setzen Stecklinge. Weitere Blätter wachsen.  Auspflanzen   

Brunnenkresse
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat WEWinterernteA08-E09Anfang August - Ende September      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Buchweizen
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  10 g / m² 

Buschbohnen
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April  4 Wochen vor Auspflanzung  Vorzucht (warm)  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05Anfang Mai    Direktsaat Frühbeet  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Direktsaat  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen, in mehreren Sätzen zeitlich verschoben, Mitte Mai vorerst mit Vlies abdecken 

Bärlauch
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E03Anfang März - Ende März    Vorbereitung  Samen mit feuchtem Sand mischen, 4 Wochen bei 20 - 25 Grad aufbewahren, danach in Kühlschrank (-4 - +4 Grad C) 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A06-E10Anfang Juni - Ende Oktober    Direktsaat  Kaltkeimer. Bis zu 2 Jahren, dass Samen aufgeht. 2 cm mit Erde bedecken. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März    Stecken  Horst mit bis zu 5 Zwiebeln, 30 cm Entfernung, 5 cm tief. 2 cm sollen rausragen. 

Chili
 

AAussaat   A01-E03Anfang Jänner - Ende März    Vorzucht (warm)  warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen 
AAussaat   A02-E04Anfang Feber - Ende April  erste richtige Blätter  Pikieren  mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht 
AAussaat   M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen  evtl. schon vorhandene Blüten abzwicken, vorher abhärten 

Chinakohl
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A07-E07Anfang Juli - Ende Juli    Direktsaat  meisten Sorten M07-E07 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A08-A09Anfang August - Anfang September    Pikieren   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A06-A09Anfang Juni - Anfang September    Auspflanzen   

Currykraut
 

AAussaat   M02-E02Mitte Feber - Ende Feber    Vorzucht (warm)  nur leicht andrücken, danach feucht halten 
AAussaat   M05nach Eisheiligen -   nach letzten Nachtfrösten  Pikieren  ins Freie 

Dill
 

AAussaat   A05-E07Anfang Mai - Ende Juli    Direktsaat   

Endivie
 

AAussaat   M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Direktsaat  besser Anfang Juli in eigenem Anzuchtbeet 
AAussaat   M07-A08Mitte Juli - Anfang August  4-6 richtige Blätter  Pikieren  nicht tiefer als zuvor 

Erbsen
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Direktsaat  späte Aussaaten weniger Ertrag, mit Vogelschutznetz vor Vögeln schützen 
AAussaat S1Sonderkultur 1A10-E10Anfang Oktober - Ende Oktober    Direktsaat  Für Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2A01-E01Anfang Jänner - Ende Jänner    Direktsaat  Für Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Erdbeeren
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Kindel-Vermehrung  40 cm lange Austriebe abschneiden und junge Pflanzen separat setzen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E08Anfang Mai - Ende August    Auspflanzen  nicht länger als 3 – 4 Jahre auf gleichem Beet, vor Pflanzung in Wasserbad tauchen. Alternativ: auf mit verrottetem Kompost angereicherte Dämme, mit schwarzer Folie abdecken → Minimierung Wurzelfäule. Bei Auspflanzung im Mai / Juni nur starke Pflanzen. 

Erdbeerspinat
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-E04Ende Feber - Ende April    Vorzucht (warm)  kann entfallen, 3-4 Samen pro Topf 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E07Anfang April - Ende Juli    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E07Anfang März - Ende Juli    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E08Anfang April - Ende August    Pikieren   

Erdäpfel
 

AAussaat   M02-M04Mitte Feber - Mitte April    Vorkeimen  zum Keimen in hellen, 10 – 15 Grad warmen Raum auflegen, sinnvoll bei Frühkartoffeln 
AAussaat   A03-M03Anfang März - Mitte März    Vorbeugen  Alte, angeschnittene Erdäpfel in Boden legen. Drahtwürmer sammeln sich, dann diese mit Kartoffeln entfernen. 
AAussaat   A04-E05Anfang April - Ende Mai  6 Wochen nach Vorkeimen  Stecken  Mit Augen nach oben legen. Schwarze Folie zur Erwärmung draufgeben, solange keine grüne Pflanze kommt oder Schlitze schneiden, damit grüne Pflanze durchkommt. Erspart Anhäufeln und wärmt. Vorher ½ h in Schachtelhalmtee legen, mit Gesteinsmehl bestäuben, legen und darüber giessen. 

Erdäpfel frühreifend
 

AAussaat   M03-A04Mitte März - Anfang April    Stecken  Mit Augen nach oben legen. Schwarze Folie zur Erwärmung draufgeben, solange keine grüne Pflanze kommt oder Schlitze schneiden, damit grüne Pflanze durchkommt. Erspart Anhäufeln und wärmt. Vorher ½ h in Schachtelhalmtee legen, mit Gesteinsmehl bestäuben, legen und darüber giessen.  

Ewiger Kohl
 

AAussaat   A03-E09Anfang März - Ende September    Stecklinge  in Erde stecken, in erster Zeit gut feucht halten 

Feuerbohnen
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April  4 Wochen vor Auspflanzung  Vorzucht (warm)  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen, nicht viel giessen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05Anfang Mai    Vorkeimen  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Direktsaat  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen 

Frühlingszwiebeln
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai    Stecken  Mutterzwiebel. Ideal zwischen E04-A04. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Stecken  Mutterzwiebel, bei mildem Klima 
AAussaat WEWinterernteE06-E08Ende Juni - Ende August    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S1Sonderkultur 1A10-E10Anfang Oktober - Ende Oktober    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2M01-A02Mitte Jänner - Anfang Feber    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gartenkresse
 

AAussaat   A03-M09Anfang März - Mitte September    Direktsaat  freier Wurf, mit Wasser fest giessen, damit sie nicht davonfliegen 
AAussaat HEHerbsternteE09-M10Ende September - Mitte Oktober    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Gewürzfenchel
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Direktsaat   

Goji-Beeren
 

AAussaat   A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Auspflanzen  Erde lockern bis 30 cm Tiefe. Pflanzloch mindestens doppelt so groß wie Wurzelballen. Wurzeln etwas kürzen, lange Jahrestrieb um Hälfte kürzen. Loch mit Erde gemischt mit Humus füllen und festdrücken. Pflock vom Ballen entfernt in Windrichtung aufstellen und Pflanze anbinden. Kein Pflanztermin vorgegeben. 

Grünkohl
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Direktsaat  in Töpfen oder Vorziehbeet, um diese als 2. Kultur zu nutzen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A07-A08Anfang Juli - Anfang August    Pikieren  Grunddüngung 

Gurken
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04Mitte April    Vorzucht (warm)  hell 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen  Grunddüngung: Pferdemist unter Krume lagern, Aufrankungshilfe vorsehen. Vlies abdecken. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Direktsaat  Grunddüngung: Pferdemist unter Krume lagern, Aufrankungshilfe vorsehen. Vlies abdecken. Im Juni kann 2. Satz für Herbsternte gesät werden. 

Guter Heinrich
 

AAussaat   M04-E05Mitte April - Ende MaiA09-E10Anfang September - Ende Oktober  Direktsaat  Herbstaussaat kräftigere Pflanzen 
AAussaat   E05-E06Ende Mai - Ende JuniE10-A11Ende Oktober - Anfang November4-5 normale Blätter  Pikieren  möglich 

Haferwurzel
 

AAussaat   A04-E04Anfang April - Ende April    Direktsaat  gründlich Wässern, nur wenig mit Erde bedecken 

Himbeeren
 

AAussaat   A09-E10Anfang September - Ende OktoberA03-E04Anfang März - Ende April  Auspflanzen  10-12cm Abstand für Ruten, Spalier vorsehen und anbinden  
AAussaat   A09-E10Anfang September - Ende Oktober  wenn fertig getragen  Stecklinge  Ausläufer abstechen, davon Wurzelstecklinge in 10cm Stücke schneiden, 5 Augen sollten pro Stück vorhanden sein, in 5cm Tiefe setzen. (Können im Frühjahr noch umgesetzt werden.) 

Hirschhornwegerich
 

AAussaat   A05-A09Anfang Mai - Anfang September    Direktsaat  feucht halten 

Jostabeeren
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar 

Kapuzinerkresse
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E07nach Eisheiligen - Ende Juli    Direktsaat  feucht halten 

Karfiol
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E01-A03Ende Jänner - Anfang März    Direktsaat Frühbeet   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Auspflanzen  bei kühlem Klima Frühbeet 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-M05Anfang April - Mitte Mai  4 – 6 Wochen nach Aussaat, 2-4 richtige Blätter  Pikieren   
AAussaat HEHerbsternteA07-M07Anfang Juli - Mitte Juli    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat HEHerbsternteA08-M08Anfang August - Mitte August    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Karotten
 

AAussaat   A03-A07Anfang März - Anfang Juli  5 Wochen nach Aussaat  Ausdünnen  bei Wind abends machen, um nicht Karottenfliege anzulocken, Hohlräume schliessen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E02-M07Ende Feber - Mitte Juli    Direktsaat Frühbeet  Frühbeet oder Vlies. Frühe Sorten, für Ernte beginnend ab späten Mai. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai    Direktsaat  Lagermöhren für Ernte im Herbst. Markierung durch Sand oder z. B. Radieschen. 
AAussaat WEWinterernteA08-M08Anfang August - Mitte August    Direktsaat  Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kerbel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-A09Mitte März - Anfang September    Direktsaat  gleichmäßig feucht halten 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A02-M03Anfang Feber - Mitte März    Vorzucht (warm)  gleichmäßig feucht halten 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang April    Auspflanzen   

Knoblauch
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A10-E11Anfang Oktober - Ende November    Stecken  bei leichten und nicht staunassem Beet 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E04Anfang März - Ende April    Stecken  bei schwerer + feuchter Erde bevorzugte Variante 
AAussaat S1Sonderkultur 1A09-M11Anfang September - Mitte November    Stecken  Für Knoblauchspross-Ernte. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember    Stecken  Für Knoblauchspross-Ernte. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Knollenfenchel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E08Anfang Mai - Ende August    Auspflanzen  zunächst mit Vliesabdeckung 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M06-M07Mitte Juni - Mitte Juli    Direktsaat  Späte Aussaat verhindert Schiessen, erntereif November 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A07-E07Anfang Juli - Ende Juli    Pikieren   

Knollensellerie
 

AAussaat   A02-A05Anfang Feber - Anfang Mai    Vorzucht (warm)   
AAussaat   M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni    Auspflanzen  vorher abhärten, Pflanzenherz oberhalb der Erde 

Knollenziest
 

AAussaat   A02-E04Anfang Feber - Ende April    Stecken  Beetumzug 3-4 Jahre, auch Kübelkultur möglich 

Kohlrabi
 

AAussaat   M04-E07Mitte April - Ende JuliA12Anfang Dezembermehrere normale Blätter vorhanden  Pikieren  nicht zu tief setzen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M03-A04Mitte März - Anfang AprilM10Mitte Oktober  Direktsaat Frühbeet  mit Vlies oder Lochfolie 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E03-E07Ende März - Ende Juli    Direktsaat  Für Herbsternte Ende Juni. Ende Juli, wenn im Herbst mit Vlies abgedeckt 
AAussaat WEWinterernteE07Ende Juli    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM08-E08Mitte August - Ende August    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner      Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kohlsprossen
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat   E05-A06Ende Mai - Anfang Juni    Auspflanzen  Stallmist oder Kompost vor Auspflanzung einarbeiten. 

Kopfkohl
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02Anfang Feber    Vorzucht (warm)  geheizten Gewächshaus oder ähnlichem, nicht lagerfähig 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04Anfang April    Auspflanzen  Variante nicht lagerfähig 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E03Ende März    Vorzucht (warm)  geheizten Gewächshaus oder ähnlichem, Variante für Lagerfähigkeit 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Auspflanzen  Variante für Lagerfähigkeit, größerer Pflanzabstand (60x60) 
AAussaat WEWinterernteA08-E08Anfang August - Ende August    Direktsaat  Weißkohl bei mildem Winter, manchen Wirsingsorten, Rotkraut 
AAussaat WEWinterernteE09-M10Ende September - Mitte Oktober    Pikieren  20 x 30 cm Abstand 

Kopfsalate
 

AAussaat WEWinterernteA08-M09Anfang August - Mitte September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteE08-E09Ende August - Ende September  2-4 Wochen nach Aussaat  Pikieren  Bei Aussaat gegen E08 geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteE09-A10Ende September - Anfang Oktober    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM10-A11Mitte Oktober - Anfang November    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat SKSonderkulturA09-E09Anfang September - Ende September    Direktsaat  Babyleaf (eng gesät, Blätter im jungen Stadium geerntet). Abstand in Reihe 2 cm, Reihenabstand 10 cm. Geschützt. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat SKSonderkulturE09-M10Ende September - Mitte Oktober    Pikieren  Nur bei sehr Dichter Vorkultur,z.B. in Töpfen notwendig, geschützt. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Koriander
 

AAussaat   M03-M05Mitte März - Mitte Mai    Direktsaat  Feucht halten. Variante: Mulch + Dung 5-8 cm dick, Samen und dann ca. 1 cm Erde darüber. 
AAussaat WEWinterernteE07-E08Ende Juli - Ende August    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA09-M09Anfang September - Mitte September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Kürbis
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen  vorgezogene von Schnecken bevorzugt 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Direktsaat  bei kühlem Klima: schwarzer Mulchfolie und Windschutz beschleunigen Entwicklung. Gesteinsmehl, Neem streuen und einarbeiten. 

Lauch
 

AAussaat   E02-M04Ende Feber - Mitte April  einige cm hoch  Abhärtung   
AAussaat   A02-E05Anfang Feber - Ende Mai    Vorzucht (warm)  Mind. 16 Grad. Sommeranbau: Feber / März, Herbst-/Winteranbau: April / Mai 
AAussaat   A04-E07Anfang April - Ende Juli    Auspflanzen  Wurzeln auf 2 – 3 cm einkürzen, Blätter etwas zurückschneiden, mit Vlies schützen. In Furchen anbauen und mit Erde anhäufeln, nur mit Erde anhäufeln oder in Löcher von 20 cm Tiefe setzen, Loch frei lassen, wird durch Giessen mit Erde gefüllt. Sommeranbau: April / Mai, Winteranbau: Juni / Juli. In Mischkultur auch als Doppelreihe möglich (10 cm Abstand). 

Lavendel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Direktsaat   
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E08-E09Ende August - Ende SeptemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Stecklinge  Triebe in Schale mit Anzuchterde geben 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3E09-E10Ende September - Ende OktoberA04-E06Anfang April - Ende Juni  Pikieren  in einzelne Töpfe 

Liebstöckel
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A08-E09Anfang August - Ende SeptemberA04-E05Anfang April - Ende Mai  Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M08-A10Mitte August - Anfang OktoberE04-M06Ende April - Mitte JuniGröße von 5 - 8 cm erreicht  Pikieren  für 1 Familie reicht 1 Pflanze 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai    Auspflanzen  Pflanzloch um 1/3 größer als Wurzelballen, mit Humus, Hornspänen und lehmiger Erde ausfüllen 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3M03-M04Mitte März - Mitte AprilA09-E10Anfang September - Ende Oktobervor Austreiben im Frühjahr, vor Fröste im Herbst  Teilen   

Lollo Rosso
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M01-E02Mitte Jänner - Ende Feber    Vorzucht (warm)   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M02-E03Mitte Feber - Ende März    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E02-E07Ende Feber - Ende Juli    Direktsaat  Vliesabdeckung Feber / März, Folgesaaten 

Luzerne
 

AAussaat   A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   

Mais
 

AAussaat   M05nach Eisheiligen -     Direktsaat   

Majoran
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-A04Anfang März - Anfang April    Vorzucht (warm)   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Direktsaat  → Mitte August erntbar 

Malabarspinat
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E05Anfang Mai - Ende Mai    Vorzucht (warm)  Langtagspflanzen, früherer Zeitpunkt nicht sinnvoll 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Auspflanzen  im Mai Vlies! 

Mangold
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März    Direktsaat Frühbeet   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A08Anfang April - Anfang August    Direktsaat   
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM09Mitte September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM10Mitte Oktober    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S1Sonderkultur 1A09Anfang September    Direktsaat  Dichte Aussaat, Reihenabstand 10 cm. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2E09Ende September    Direktsaat  Dichte Aussaat, Reihenabstand 10 cm. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S3Sonderkultur 3M10Mitte Oktober    Direktsaat  Dichte Aussaat, Reihenabstand 10 cm. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Markerbsen
 

AAussaat   A04-E05Anfang April - Ende Mai    Direktsaat   

Meerrettich
 

AAussaat   M01-E03Mitte Jänner - Ende März    Vorbereitung  Stallmist / Kompost ins Erdreich mischen 
AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Stecken  30 cm lange Seitenwurzeln (=Fechser) schräg in Erde stecken: 5 cm oberes Ende unter der Erde und 10 cm unteres Ende unter der Erde. Fechser sollen einjährig, biegsam und gesund sein. Gut angiessen. 

Melanzani
 

AAussaat   A02Anfang Feber    Vorzucht (warm)  Samen in Wasser oder Kamillentee einweichen 
AAussaat   M03Mitte März  5 Wochen nach Aussaat  Pikieren  neben Keim- erstes Blattpaar, mind. 10 cm Töpfe, Leuchtstoffröhre vorteilhaft 
AAussaat   M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen  geschützter Platz, evtl. Vlies- oder Folientunnel 

Melde
 

AAussaat   A03-E07Anfang März - Ende Juli    Direktsaat   

Melisse
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03Anfang März    Vorzucht (warm)  nicht mit Erde bedecken 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04Anfang April    Direktsaat Frühbeet  nicht mit Erde bedecken 

Melonen
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni  Boden mind. 20 Grad.  Direktsaat  2 Wochen vorher Boden aufbereiten mit Kompost, Kuhmist, ... Gut, lauwarm wässern. Folie draufgeben. Evtl. Heizmatte darunter. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-E04Mitte April - Ende April    Vorzucht (warm)  Bodentemperatur mind. 20 Grad, Luft mind. 30 Grad! Nähe Heizung / Glashaus. Mit Folie bedecken. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E04-A05Ende April - Anfang Mai  nach ersten Blättern  Pikieren  weiter warm halten, lauwarm giessen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni  Boden muss mind. 20 Grad haben  Auspflanzen  mit Folie Boden warmhalten, mit gut angewärmtem Wasser giessen 

Melonenbirne
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05Anfang Mai    Stecklinge  10 cm langen Steckling abschneiden und 4 cm in feuchten Sand stecken / ins Wasserglas stellen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni  2 – 3 Wochen → Wurzelbildung  Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-E04Mitte April - Ende April    Vorzucht (warm)  lauwarm giessen, lichtdurchlässige Folie darüberspannen, Topf warm halten 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E04-M05Ende April - Mitte Mai  10 Tage: Keimlinge erkennbar  Pikieren  Folie abnehmen, regelmäßig gießen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E05Anfang Mai - Ende Mai  Pflanzen zu groß  Umtopfen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni    Auspflanzen  Boden lockern und mit Kompost / Mist versehen. Mit Folie anfangs schützen. 

Minze
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E05Anfang März - Ende Mai    Direktsaat  Samen nur andrücken, Lichtkeimer! 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E06Anfang März - Ende Juni    Auspflanzen  Wurzel in Wasser stellen, Loch etwas größer als Wurzelballen machen, etwas Humus einfüllen und einsetzen.  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A06-E08Anfang Juni - Ende August    Teilen  Teilung des Wurzelstocks 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A06-E06Anfang Juni - Ende Juni    Stecklinge  unterste Blätter Ausläufer entfernen und in feuchte Erde/Sand reinstecken, mind. 15 cm lang, Erde bis Entwicklung der Wurzeln feucht halten 

Mizuna
 

AAussaat   A01-E04Anfang Jänner - Ende AprilM07-A09Mitte Juli - Anfang September  Direktsaat  auch am Balkon 
AAussaat H1Herbsternte 1E09Ende September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H1Herbsternte 1A10Anfang Oktober    Pikieren  Freiland. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteA10-E10Anfang Oktober - Ende Oktober      Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM10-M11Mitte Oktober - Mitte November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Neuseeländer Spinat
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04Anfang April    Vorzucht (warm)  kältere Gegend, Tipp: 2 Tage vorher einweichen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen  an endgültigen Ort stellen, um sie daran zu gewöhnen, vollen Wurzelballen erhalten 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-A05Mitte April - Anfang Mai    Direktsaat  warmer Gegend, Tipp: 2 Tage vorher einweichen 

Okra
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E05Anfang April - Ende Mai    Vorzucht (warm)  in mindestens 22 - 23 Grad warmen Raum, nur Samen reifer Schoten nehmen (geerntet werden sie unreif!) 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E05Anfang Mai - Ende Mai  mind. 15 - 16 Grad, auch im Boden  Auspflanzen  In 30 cm tiefes Loch wird Kompost untergemischt und Pflanze eingesetzt. Benötigt PH 6,5-7, mit Kompost, Kalkmehl basischer machen, falls nötig.  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E05Anfang Mai - Ende Mai  mind. 15 Grad - 16 Grad, auch im Boden  Direktsaat  Kompost vorher untermischen 

Oregano
 

AAussaat   M05-A06nach Eisheiligen - Anfang Juni    Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E05-E06Ende Mai - Ende Juni    Auspflanzen   

Pak Choi
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E03Mitte März - Ende März    Vorzucht (warm)  unter Glas 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-E04Anfang April - Ende April    Auspflanzen  bei warmen Frühjahr schiesst er, mit gesamten Wurzelballen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A07-A08Anfang Juli - Anfang August    Direktsaat  keine Gefahr, dass er schiesst 
AAussaat WEWinterernteE08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Paprika
 

AAussaat   A01-E03Anfang Jänner - Ende März    Vorzucht (warm)  warmer Platz erforderlich (25 Grad), in Schalen 
AAussaat   A02-E04Anfang Feber - Ende April  erste richtige Blätter  Pikieren  mind. 10 cm-Töpfe, viel Licht (evtl. Leuchtstoffröhren), Erde nicht nass, sparsam feucht 
AAussaat   M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen  evtl. schon vorhandene Blüten abzwicken, vorher abhärten 

Paradeiser
 

AAussaat   E02-E04Ende Feber - Ende April    Vorzucht (warm)  Bis 30 cm groß, viel Licht. Künstliches Licht bis März. Ab April robuster, tragen reicher, 2 Wochen später. Samen in lauwarmem Wasser / Kamillentee einweichen. 
AAussaat   E03-A05Ende März - Anfang Mai  erste richtige Blätter  Pikieren  Mind. 10 cm-Töpfe. Nur bei klassischer Vorgangsweise: unterer Wurzelteil abschneiden → verzweigtem Wurzelwachstum. Jungpflanzen max. 6 Wochen in Aussaaterde, daher richtige Erde (mit Kompost) verwenden. 
AAussaat   A05-M05Anfang Mai - Mitte Mai    Abhärtung  einige Tage vor Auspflanzung: zuerst an warmen Tagen in Schatten, dann in Sonne, später nachts draußen (Temperatur mind. 5 Grad). 
AAussaat   M05nach Eisheiligen -     Auspflanzen  Folientunnel bei Frost, evtl. Grablichter anzünden. Kompost ins Pflanzloch.  

Pastinaken
 

AAussaat   A03-A05Anfang März - Anfang Mai    Direktsaat  März oder April für Ernte Herbst, im Mai für Überwinterung. Evtl. Markiersaat Radieschen oder Sand ausstreuen. 
AAussaat   E03-M05Ende März - Mitte Mai  3 Wochen nach Aussaat  Pikieren   

Petersilie
 

AAussaat   A03-A08Anfang März - Anfang August    Direktsaat   
AAussaat   M03-E08Mitte März - Ende August  nach ersten richtigen Blättern  Pikieren  Wurzeln kürzen → verzweigteres Wachstum 
AAussaat WEWinterernteE08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Pflücksalate
 

AAussaat WEWinterernteA08-E08Anfang August - Ende August    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteE08-E09Ende August - Ende September  1 Monat nach Aussaat  Pikieren  Bei Aussaat gegen E08 geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteE09-E10Ende September - Ende Oktober  2 Wochen nach Aussaat  Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM10-A11Mitte Oktober - Anfang November    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Phacelia
 

AAussaat   A04-E09Anfang April - Ende September    Direktsaat  3-5 g / m² 

Radieschen
 

AAussaat   A02-A09Anfang Feber - Anfang September    Direktsaat  Vlies oder ähnlichem abdecken in den ersten Monaten. 
AAussaat HEHerbsternteE09Ende September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA01Anfang Jänner    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rettich
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-A06Anfang Feber - Anfang Juni    Direktsaat Frühbeet  nicht für Lagerung 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E06-E08Ende Juni - Ende August    Direktsaat  für Lagerung Herbsternte 
AAussaat WEWinterernteA09Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Rhabarber
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende November    Düngen  Boden lockern und mit Kompost versehen (Grunddüngung). Teilstück mit Knospe setzen. 

Ribisel
 

AAussaat   A09-E11Anfang September - Ende NovemberA03-E05Anfang März - Ende Mai  Auspflanzen  Herbstpflanzung besser, siehe allgemeiner Kommentar. Wurzelware: Unterste Zweige knapp über Boden. Triebe auf 1/3 gekürzt. Topfballen: 5cm tiefer setzen, nicht schneiden. Bäumchen: an Pflock festmachen.  

Ringelblumen
 

AAussaat   A04-E10Anfang April - Ende Oktober    Direktsaat  Entweder flächig und nachher pikieren oder einzeln. Im Oktober für nächstes Jahr säen. 
AAussaat   A05-E07Anfang Mai - Ende Juli    Pikieren  nur bei flächiger Aussaat 

Rosmarin
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E05Mitte März - Ende Mai    Direktsaat Frühbeet   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-A06Anfang Mai - Anfang Juni    Auspflanzen  etwas höher im Beet → vermindert Staunässe 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E08Anfang Mai - Ende August    Stecklinge  noch nicht verholzte, 10cm langer Trieb, auf 2/3 davon die Blätter entfernen, in Anzuchterde stecken. Bei mehreren Trieben sind welche mit Wurzeln dabei. 

Rote Rüben
 

AAussaat   M04-E06Mitte April - Ende Juni    Direktsaat  Teelöffel Salz/m2, vor Frost mit Vlies abdecken. Hauptanbau im Juni für Ernte Oktober, November → gut lagerbar 
AAussaat   M05-M07nach Eisheiligen - Mitte Juli    Ausdünnen  auf stärkste Pflanze 
AAussaat   E07-A08Ende Juli - Anfang August    Pikieren  spart davor Platz 
AAussaat S1Sonderkultur 1A09Anfang September    Direktsaat  Blatt-Kultur. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2E09Ende September    Direktsaat  Blatt-Kultur, geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S3Sonderkultur 3M10Mitte Oktober    Direktsaat  Blatt-Kultur, geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Ruccola
 

AAussaat   E03-M05Ende März - Mitte MaiA08-E08Anfang August - Ende August  Direktsaat  Anbaupause Sommer, da Ruccola schnell in Blüte geht 
AAussaat H1Herbsternte 1E08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H1Herbsternte 1M09-E09Mitte September - Ende September    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteM09-M10Mitte September - Mitte Oktober    Direktsaat  Geschützter Anbau, Wilder Ruccola verwenden. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteA10-A11Anfang Oktober - Anfang November    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteE10Ende Oktober    Direktsaat  Geschützter Anbau, Wilder Ruccola verwenden. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteM11Mitte November    Pikieren  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat SKSonderkulturA11-E02Anfang November - Ende Feber    Sprossenkultur  für Sprossen auf nassem Küchenpapier, Keimgeräten u. Dgl. 

Salate
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-M03Anfang Feber - Mitte März    Vorzucht (warm)   
AAussaat V1aUntervariante 1M03-E03Mitte März - Ende März    Auspflanzen  Folientunnel oder Vlies, bei sonnigem Wetter lüften. Bei stärkerem + längerem Frost doppelt abdecken. Gleich tief wie im Vorzucht-Topf pflanzen. 
AAussaat V1bUntervariante 1A04-E04Anfang April - Ende April    Auspflanzen  ungeschützt, Boden sollte sich erwärmt haben, evtl. vorher mit schwarzer Folie aufwärmen. Gleich tief wie im Vorzucht-Topf pflanzen. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-A09Anfang März - Anfang September    Direktsaat  Alle 2 – 4 Wochen nachsäen, Sorte je nach Jahreszeit, schiesst im Sommer gerne. Keimtemperatur im Sommer zu hoch → im feuchten Küchenpapier im Kühlschrank vorkeimen und abends aufs Beet. 

Salbei
 

AAussaat   E04-E06Ende April - Ende Juni    Auspflanzen   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April  vor Austrieb  Teilen  mit scharfem Werkzeug Wurzelballen durchtrennen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05Anfang Mai    Direktsaat  Samen leicht andrücken und besprühen 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A02-E03Anfang Feber - Ende März    Direktsaat Frühbeet  Samen leicht andrücken und besprühen 
AAussaat V4(Sommer-)Variante 4A04-E08Anfang April - Ende August    Absenker  2jährigen Trieb nach unten biegen, Blätter die ersten 5 cm entfernen, 10 cm mit Erde bedecken. Nach einigen Wochen, Trieb von Mutterpflanze trennen. 
AAussaat V5(Sommer-)Variante 5A06-E08Anfang Juni - Ende August    Stecklinge  Auf 8-10 cm unverholztem Trieb nur 4-6 Blätter stehen lassen, in Aussaaterde stecken. Hohe Umgebungstemperatur. Nach Bildung von Blättern Auspflanzung. 

Schildampfer
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M03-E04Mitte März - Ende AprilM08-E09Mitte August - Ende September  Direktsaat   
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E03-E05Ende März - Ende MaiM09-E10Mitte September - Ende Oktober2. Blattpaar vorhanden  Pikieren  Abstand 30 - 50 cm 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E10Anfang März - Ende Oktober    Teilen   

Schnittlauch
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-M04Anfang April - Mitte April    Direktsaat Frühbeet   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E05Anfang März - Ende Mai    Teilen  Alle 3 Jahre Wurzelballen mit scharfem Messer auseinanderschneiden und wieder einzeln einsetzen. Erhält Wachstum. 

Schnittsellerie
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E09nach Eisheiligen - Ende September    Auspflanzen  falls nicht ganzjährig warme Zucht 

Schwarzwurzel
 

AAussaat   A03-E08Anfang März - Ende August    Direktsaat   
AAussaat   A04-E04Anfang April - Ende April    Vorbereitung  2 Spaten tief umgraben oder auf Wällen, Herbstaussaat nicht empfohlen 
AAussaat   E04-M05Ende April - Mitte Mai    Pikieren   

Sedanina
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E09Anfang März - Ende September    Direktsaat  dünn in Topf aussäen, feucht halten 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-A06Anfang April - Anfang Juni  starke Pflanze  Teilen   

Senf
 

AAussaat   M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Direktsaat   
AAussaat   E05-M06Ende Mai - Mitte Juni    Pikieren   

Sommerpostelein
 

AAussaat   M05-M08nach Eisheiligen - Mitte August    Direktsaat   

Sonnenblumen
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  3-5 g / m² 

Spargelsalate
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E03Anfang Feber - Ende März    Vorzucht (warm)  feucht halten 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-M06Anfang Mai - Mitte Juni    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M04-E05Mitte April - Ende Mai    Direktsaat  anfangs feucht halten 
AAussaat WEWinterernteA08Anfang August    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat WEWinterernteE08Ende August    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Speiserüben
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende AprilE07-A08Ende Juli - Anfang August  Direktsaat  Kompost etwas einarbeiten. Frühjahrs- und Herbstsaat. 
AAussaat H1Herbsternte 1E08-A09Ende August - Anfang September    Direktsaat  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H2Herbsternte 2M09-E09Mitte September - Ende September    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Spinat
 

AAussaat   E02-E04Ende Feber - Ende AprilA08-A09Anfang August - Anfang September  Direktsaat  Frühjahrsernte: abdecken mit Vlies 
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA10-M10Anfang Oktober - Mitte Oktober    Direktsaat   
AAussaat FJFrühjahrs-ErnteA11Anfang November    Pikieren  Geschützter Anbau. 

Sprossenbrokkoli
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich 
AAussaat   A05-E09Anfang Mai - Ende September    Pikieren   

Stangenbohnen
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April  4 Wochen vor Auspflanzung  Vorzucht (warm)  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen, nicht viel giessen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Auspflanzen   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05Anfang Mai    Vorkeimen  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Direktsaat  1- 2 Tage davor in Wasser vorquellen lassen beschleunigt Keimung, mit Nabel nach oben zeigen 

Starozagorski
 

AAussaat   A01-E05Anfang Jänner - Ende Mai    Vorzucht (warm)   

Steckrüben
 

AAussaat   E05-M06Ende Mai - Mitte Juni    Vorzucht (warm)  in Anzuchtbeet, Töpfen 
AAussaat   A07-E07Anfang Juli - Ende Juli    Auspflanzen  nicht zu tief setzen 

Stevia
 

AAussaat   A01-E01Anfang Jänner - Ende Jänner    Direktsaat Frühbeet  nicht älter als 6 Monate, niedrige Keimquote. Erde mit Folie / Glas bedecken 
AAussaat   M01-M02Mitte Jänner - Mitte Feber  nach 10 Tagen  Pikieren   

Strigoli
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E04-E05Ende April - Ende Mai    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-M04Anfang März - Mitte April    Vorzucht (warm)  unter Glas 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-M05Anfang April - Mitte Mai  4 Wochen nach Aussaat  Auspflanzen   
AAussaat F1Frühjahrsernte 1M08-E08Mitte August - Ende August    Vorzucht (warm)  3-5 Samen / Topf 
AAussaat F1Frühjahrsernte 1M09-E09Mitte September - Ende September  4 Wochen nach Aussaat  Auspflanzen   

Superschmelz
 

AAussaat   E03-A06Ende März - Anfang Juni    Direktsaat   
AAussaat   E06-A07Ende Juni - Anfang Juli    Pikieren   

Süßkartoffeln
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April    Vorzucht (warm)  Mind. 18 Grad, (Teile der) Knolle in Blumenerde / Gartenkompost anwurzeln lassen. 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Auspflanzen  Schwarze Mulchfolie wärmt und fördert Wachstum. Kompost / Hornspäne in Erde mischen. Knollen zerschneiden, um Stücke mit Trieb zu erhalten. Triebspitzen aus Erde hervorschauen. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M07-M08Mitte Juli - Mitte August    Steckling  15-20 cm lange Ranke von mind. 2 Monate alter Pflanuze abgeschnitten, in ein Glas gestellt 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E07-M08Ende Juli - Mitte August  Wurzeln nach einigen Tagen gebildet  Auspflanzen  wenn Ende Mai oder später ins Freiland 

Tagetes
 

AAussaat   A04-E08Anfang April - Ende August    Direktsaat  8-10 g/ m² 

Tagetes erecta
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Direktsaat   

Thymian
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A05-E06Anfang Mai - Ende Juni  vor Blüte  Stecklinge  Frischer 10-15 cm lange Trieb schräg abschneiden (sollten 3 Knoten enthalten). Untere Blätter entfernen. Unteren Knoten in Sand mit Anzuchterde vermischt stecken, an warmen Ort, mit Vlies zugedeckt, feucht halten. Bei Blattbildung Auspflanzung (etwa 6 Wochen danach).  
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A05-E06Anfang Mai - Ende Juni    Absenker  Zweig hinunterbiegen und in ein kleines Loch stecken, mit Erde bedecken, mit Stein beschweren. 3-4 Monate Wurzelbildung. 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A03-E05Anfang März - Ende Mai    Vorzucht (warm)  Samen sehr leicht, daher nicht im Freiland empfohlen. Nur fein mit Erde abdecken. 
AAussaat V3(Sommer-)Variante 3A05-E05Anfang Mai - Ende Mai    Auspflanzen   
AAussaat V4(Sommer-)Variante 4A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Teilen  größere Pflanzen teilen 

Tomatillo
 

AAussaat   M05-E05nach Eisheiligen - Ende Mai    Auspflanzen  bei Gewächshaus ein paar Stunden pro Tag rausstellen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Vorzucht (warm)  vorher 1 Tag im zimmerwarmen Wasser quellen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-A05Mitte April - Anfang Mai  nach einigen Wochen  Umtopfen  In 8 cm Töpfe 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März    Schneiden  Rückschnitt im März. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2E09-E10Ende September - Ende OktoberA06-M06Anfang Juni - Mitte Juni  Stecklinge  10-15 cm lang abschneiden, Hälfte entlaubt, in Anzuchterde gesteckt. Zum hellen Fensterplatz stellen und regelmäßig wässern. Am besten statt Überwinterung im Herbst. 

Topinambur
 

AAussaat   A03-E04Anfang März - Ende April    Stecken  der Knollen 

Vogerlsalate
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E07-M09Ende Juli - Mitte September    Direktsaat  Ernte: Herbst / Winter. Alternativ in Töpfen, dann aussetzen. Kein Ausdünnen, kräftige Pflanzen, Vorkultur steht länger. Leichte Grunddüngung. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März    Direktsaat  Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung. 
AAussaat H1Herbsternte 1M08-A09Mitte August - Anfang September    Direktsaat  Freiland. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H2Herbsternte 2A09-A10Anfang September - Anfang Oktober    Direktsaat  Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat H2Herbsternte 2A10-M11Anfang Oktober - Mitte November    Pikieren  Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat F1Frühjahrsernte 1E09Ende September    Direktsaat  Freiland. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat F2Frühjahrsernte 2A10Anfang Oktober      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat F3Frühjahrsernte 3A01Anfang Jänner      Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Winterheckenzwiebeln
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A03-E04Anfang März - Ende April    Direktsaat   
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A09-E10Anfang September - Ende Oktober    Teilen   

Winterkresse
 

AAussaat   A08-A09Anfang August - Anfang September    Direktsaat   

Winterpostelein
 

AAussaat   A09-E02Anfang September - Ende Feber    Direktsaat  Samen mit Sand mischen und in Kühlschrank stellen. Keine Keimung über 12 Grad C. 

Winterroggen
 

AAussaat   A02-E11Anfang Feber - Ende November    Direktsaat  Späteste Gründüngerpflanze. 15-20g / cm². 

Wurzelpetersilie
 

AAussaat   A02-E03Anfang Feber - Ende März  einige Zeit vor Pflanzung  Düngen  Grunddüngung: Boden auflockern, 1 - 2 cm Kompost darüber. Kein Stallmist.  
AAussaat   A03-M04Anfang März - Mitte April    Direktsaat  Mit warmen Wasser angiessen -> beschleunigt Keimung. 
AAussaat   A04-M05Anfang April - Mitte Mai  Pflänzchen groß genug  Pikieren  oder Auslichten auf 10 cm Abstand 

Wurzelzichorien
 

AAussaat   A04-E05Anfang April - Ende Mai    Direktsaat  Kompost vorher aufbringen 
AAussaat   M05-M06nach Eisheiligen - Mitte Juni    Pikieren  kann auch direkt ohne Pikieren gesät werden, spart nur Platz. Kompost vorher aufbringen 

Zitronengras
 

AAussaat       kräftige Pflanze  Auspflanzen  ins Freie (wenn gewünscht), tief einsetzen 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E01-A03Ende Jänner - Anfang März    Direktsaat  auf Aussaaterde, darüber Kompost, mit Plastikhaube zudecken 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A04-M05Anfang April - Mitte Mai  nach Keimung  Umtopfen  in größeren Behälter, tief einsetzen 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A04-E05Anfang April - Ende Mai  kräftige, große Pflanze  Teilen  Wurzeln nicht verletzen, tief einsetzen 

Zucchini
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1M04-E04Mitte April - Ende April    Vorzucht (warm)  2 Samen in 9cm-Topf 
AAussaat V1(Sommer-)Variante 1E04-A05Ende April - Anfang Mai    Ausdünnen  auf die stärkste 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M05-E06nach Eisheiligen - Ende Juni    Direktsaat  Boden vorher mit schwarzer Folie erwärmen, falls nicht so warm. Im Juni evtl. 2. Satz für Herbsternte säen. 

Zuckerhut
 

AAussaat WEWinterernteE06-A07Ende Juni - Anfang Juli    Direktsaat   
AAussaat WEWinterernteE07Ende Juli    Pikieren   

Zwiebeln
 

AAussaat V1(Sommer-)Variante 1A02-E04Anfang Feber - Ende April    Direktsaat  feinkrümeliges Saatbeet, Boden nicht zu nass. Besser ab März. 
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A03-E03Anfang März - Ende März    Stecken  durch Steckzwiebeln, oberes Drittel soll aus Boden ragen, kleine besser als große, mit Vlies oder Schutznetz in erster Zeit von Vögeln schützen 
AAussaat S1Sonderkultur 1A10-E10Anfang Oktober - Ende Oktober    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S2Sonderkultur 2M01-A02Mitte Jänner - Anfang Feber    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Geschützter Anbau. Lt. HBLVA Schönbrunn. 
AAussaat S3Sonderkultur 3M02-E03Mitte Feber - Ende März    Stecken  Kleine Trockenzwiebel ganz eng setzen, um grüne Blätter zu ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn. 

Erklärung: Art A...Aussaat, P...Pflege, M...Ernte Zeitraum: A...Anfang, M...Mitte, E...Ende des Monats(MM), z.B. M05...Mitte Mai, nach Eisheiligen. Varianten: Vx...Variante warme Jahreszeit, Hx...Herbsternte, Wx...Winterernte, Fx...Frühjahrsernte, Sx...Sonderkultur. Je nach Quelle, klimatischen Bedingungen und Sorten variieren die Angaben, insbes. für die Aussaat. 

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