Herbst-/Winterernte
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Jederzeit äußeres Blatt abschneiden, Herz treibt nach. Sortenabhängig. Oberhalb Vegetationspunkt → Mehrfachernte. So spät wie möglich ernten.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteE10-E03Ende Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
E10-A01Ende Oktober - Anfang Jänner
friert ab
PPflege
E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember
Abdecken
mit Vlies oder Reisig, verträgt leicht Frost
EErnte
A09-E12Anfang September - Ende Dezember
80 – 90 Tage nach Aussaat
für Lagerung feste Köpfe, so spät wie möglich ernten
EErnte
A09-E12Anfang September - Ende Dezember
90 Tage nach Aussaat
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember
6-8 Wochen nach Aussaat
10-20cm Erbsensprossen. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Blätter ernten
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S1Sonderkultur 1A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
große Blätter ernten, genug stehen lassen. Winterhart.
EErnte
A11-E02Anfang November - Ende Feber
Wurzelernte
PPflege
E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember
Frost zu erwarten
Abdecken
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen, im geschützten Anbau
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember
Abdecken
Reisig, Stroh, Vlies. Manche Sorten frostbeständiger.
EErnte
A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember
bei Bedarf, solange kein Frost. Vom Grün befreien. Mit Sand einschlagen und kühl lagern, nicht waschen.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Kalter Kasten ab Herbst notwendig. Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat S2Sonderkultur 2A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember
Stecken
Für Knoblauchspross-Ernte. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E01Anfang November - Ende Jänner
Frühzeitige Ernte und Verwendung des Grüns. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A11-E03Anfang November - Ende März
einige Knollen im Boden lassen fürs nächste Jahr, mit Stroh im Winter abdecken für Ernte, mit Grabbeigabel
AAussaat
M04-E07Mitte April - Ende JuliA12Anfang Dezembermehrere normale Blätter vorhanden
Pikieren
nicht zu tief setzen
AAussaat WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Nach ersten Frost beginnen. Starke Plus/Minus-Temperatur-Schwankungen schlecht vertragen → Sprossen faulen.
EErnte V2(Sommer-)Variante 2M08-E12Mitte August - Ende Dezember
Variante für Lagerfähigkeit
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte SKSonderkulturA10-E03Anfang Oktober - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
E10-E03Ende Oktober - Ende März
Abdecken
Vlies oder ähnlichem.
EErnte
A08-E03Anfang August - Ende März
Nicht vor Blüte (geht bei frostfreien Tagen, bzw. im Frühjahr in Blüte). Zuerst Erde lockern und nach ein paar Stunden ernten -> verringert Nitratgehalt. Nicht bei Frost Lauch berühren → Vermeidung Frostschäden. Porre kann auch knapp über Wurzeln abgeschnitten werden -> kleine Stangen treiben nach.
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Blätter verwelken
Gesamte Pflanze entfernen. Zur Lagerung nicht waschen.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
E10-A12Ende Oktober - Anfang Dezember
Überwintern
In rauhen Lagen mit Vlies oder ähnlichem
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
in Juli + August höchste Würzkraft, über etwa 15 cm abgeschnitten
EErnte WEWinterernteA11-E02Anfang November - Ende Feber
Lt. HBLVA Schönbrunn.
PPflege
E10-E12Ende Oktober - Ende Dezember
vor starken, längeren Frösten
Abdecken
mit Vlies
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Boden sollte nicht gefroren sein, bei Wühlmäusen nicht überwintern
PPflege
A03-E12Anfang März - Ende Dezember
Giessen
keine Staunässe, aber Boden feucht
EErnte
A05-E12Anfang Mai - Ende Dezember
vor Austrieb des Blütenstängels
Portionsweise ernten, am besten vormittags nach Abtrocknung des Morgentaus
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A04-E12Anfang April - Ende Dezember
Sommerrettiche eher früher ernten, sobald Größe zusagt. Zu spät geerntete werden pelzig / bitter. Herbst-/Winterernte ausreifen lassen. Vor dem ersten Frost ernten.
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S1Sonderkultur 1A11-E12Anfang November - Ende Dezember
Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte S2Sonderkultur 2A11-E12Anfang November - Ende Dezember
Blätter ernten. Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Lt. HBLVA Schönbrunn.
AAussaat SKSonderkulturA11-E02Anfang November - Ende Feber
Sprossenkultur
für Sprossen auf nassem Küchenpapier, Keimgeräten u. Dgl.
EErnte
E04-M12Ende April - Mitte Dezember
6-10 Wochen nach Aussaat
Pflücksalat früh ernten. Nicht morgens, sollte im Idealfall in der Sonne stehen.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Herz stehen lassen
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
Vorzucht (warm)
EErnte
A10-E02Anfang Oktober - Ende Feber
Mit Spaten seitlich freilegen. Qualität lässt im Frühjahr nach, wenn Pflanzen in Blüte gehen. Bei Wühlmäusen im Spätherbst ernten. Für Lagerung Wurzeln unverletzt.
EErnte
A01-E12Anfang Jänner - Ende Dezember
kräftige Pflanze
EErnte WEWinterernteA11-E01Anfang November - Ende Jänner
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
E05-A06Ende Mai - Anfang JuniM10-E12Mitte Oktober - Ende Dezember
Sommerernte: später neigen sie zum Platzen und holzig werden. Herbsternte: bis zum starken, längeren Frost im Beet, mit Vlies / Stroh zudecken. Laub abschneiden bei längerer Lagerung. Laub als Stilmus verwendbar.
EErnte HEHerbsternteA11-E12Anfang November - Ende Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A05-E06Anfang Mai - Ende JuniA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter zuerst → treibt nochmals aus. Herbst + Winter am Nachmittag ernten (Nitratgehalt geringer). Wenn in Blüte, nicht mehr ernten, da bitter. Sofort verwenden.
EErnte
A06-E03Anfang Juni - Ende März
Bei Aussaat 05, Ernte bis E12, bei 06 Ernte bis E03 möglich
PPflege
M08-E12Mitte August - Ende Dezember
Giessen
später nur bei Trockenheit
EErnte
M09-E12Mitte September - Ende Dezember
Überwinterung bei mildem Klima, vertragen bis – 10 Grad
EErnte
A06-E12Anfang Juni - Ende Dezember
junge Triebe, 1–2 cm vom Trieb stehen lassen, um Verholzung hinauszuzögern
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
AAussaat V2(Sommer-)Variante 2M09-A03Mitte September - Anfang März
Direktsaat
Ernte: Frühjahr, noch später ausgesäte schiessen gerne. Leichte Grunddüngung.
PPflege
A10-M03Anfang Oktober - Mitte März
Abdecken
bei starken Frösten mit doppeltem Vlies oder Reisig. Unter Vlies weniger Licht → stärkerer Nitratgehalt.
EErnte
A10-A06Anfang Oktober - Anfang Juni
12 Wochen nach Aussaat
über Erde dicht abschneiden → können nochmals austreiben
EErnte H2Herbsternte 2E10-M12Ende Oktober - Mitte Dezember
Lt. HBLVA Schönbrunn.
EErnte
A02-E12Anfang Feber - Ende Dezember
90 Tage nach Anbau, mind. 20 cm hoch
Blätter abschneiden oder wie Frühlingszwiebeln ernten
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
vor Blüte
AAussaat
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Direktsaat
Samen mit Sand mischen und in Kühlschrank stellen. Keine Keimung über 12 Grad C.
EErnte
A11-E04Anfang November - Ende April
1-2cm über Boden abschneiden, vor Blüte
EErnte
A10-E03Anfang Oktober - Ende März
Abdecken
bei Ernte im Winter mit Reisig, Laub, Stroh zudecken. Auch Blätter verwendbar.
EErnte
A09-E02Anfang September - Ende Feber
Sortenabhängig.
EErnte WEWinterernteA11-E03Anfang November - Ende März
Äußere Blätter früher ernten → Herz bildet sich später heraus.
EErnte S1Sonderkultur 1A12-E12Anfang Dezember - Ende Dezember
4-6 Wochen nach Stecken
Grüne Blätter in 5 cm Höhe mehrmals ernten, letzte Ernte als ganze Pflanze. Lt. HBLVA Schönbrunn.